halételek kagylóreceptek

Tejszínes-fehérboros feketekagyló

Dacota

Dacota

2adag

Idő

8p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 2 kg fekete kagyló
• 1 csokor petrezselyem
• 1 dl fehérbor
• 1 dl habtejszín
• só ízlés szerint
• 2 közepes db salottahagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 3 ek vaj

• villámgyors
• belga

Tápanyag és kalória

884

Kalória

74.2g

Fehérje

31.5g

Szénhidrát

46.1g

Zsír

603.7g

Víz

268.7g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

4.2g

Cukor

• Egy adagban
• 2 adagban
• 100 grammban

• 10% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 6% Zsír

• 1000g fekete kagyló

  516 kcal

• 23g petrezselyem

  8 kcal

• 50g fehérbor

  41 kcal

• 50g habtejszín

  146 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 28g salottahagyma

  18 kcal

• 3g fokhagyma

  4 kcal

• 21g vaj

  151 kcal

Összesen 884 kcal

• 10% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 6% Zsír

• 2000g fekete kagyló

  1032 kcal

• 45g petrezselyem

  16 kcal

• 100g fehérbor

  82 kcal

• 100g habtejszín

  292 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 56g salottahagyma

  37 kcal

• 6g fokhagyma

  8 kcal

• 42g vaj

  301 kcal

Összesen 1768 kcal

• 10% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 6% Zsír

• 85.1g fekete kagyló

  44 kcal

• 1.9g petrezselyem

  1 kcal

• 4.3g fehérbor

  3 kcal

• 4.3g habtejszín

  12 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 2.4g salottahagyma

  2 kcal

• 0.3g fokhagyma

  0 kcal

• 1.8g vaj

  13 kcal

Összesen 75 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 2 adagban
• 100 grammban

• 10% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 6% Zsír
• 80% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Szelén
• Kálcium
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  74.2 g

Zsír

• Összesen

  46.1 g

• Telített zsírsav

  23 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  13 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  5 g

• Koleszterin

  269 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  3815.6 g

• Cink

  10 mg

• Szelén

  270 mg

• Kálcium

  245 mg

• Vas

  26 mg

• Magnézium

  230 mg

• Foszfor

  1259 mg

• Nátrium

  1754 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  21 mg

Szénhidrát

• Összesen

  31.5 g

• Cukor

  4 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  603.7 g

Vitaminok

• Összesen

  1

• A vitamin (RAE):

  666 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  72 micro

• E vitamin:

  4 mg

• C vitamin:

  81 mg

• D vitamin:

  12 micro

• K vitamin:

  373 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  10 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  298 micro

• Kolin:

  411 mg

• Retinol - A vitamin:

  566 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  1201 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1254 micro

Összesen 884 kcal

• 10% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 6% Zsír
• 80% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Szelén
• Kálcium
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  148.4 g

Zsír

• Összesen

  92.3 g

• Telített zsírsav

  46 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  25 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  10 g

• Koleszterin

  537 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  7631.2 g

• Cink

  20 mg

• Szelén

  540 mg

• Kálcium

  491 mg

• Vas

  51 mg

• Magnézium

  460 mg

• Foszfor

  2518 mg

• Nátrium

  3508 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  41 mg

Szénhidrát

• Összesen

  63.1 g

• Cukor

  8 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  1207.4 g

Vitaminok

• Összesen

  1

• A vitamin (RAE):

  1332 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  144 micro

• E vitamin:

  9 mg

• C vitamin:

  162 mg

• D vitamin:

  23 micro

• K vitamin:

  746 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  3 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  20 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  596 micro

• Kolin:

  822 mg

• Retinol - A vitamin:

  1132 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  2402 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  2507 micro

Összesen 1768 kcal

• 10% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 6% Zsír
• 80% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Szelén
• Kálcium
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  6.3 g

Zsír

• Összesen

  3.9 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  23 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  324.9 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  23 mg

• Kálcium

  21 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  20 mg

• Foszfor

  107 mg

• Nátrium

  149 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  2.7 g

• Cukor

  0 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  51.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  57 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  6 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  7 mg

• D vitamin:

  1 micro

• K vitamin:

  32 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  25 micro

• Kolin:

  35 mg

• Retinol - A vitamin:

  48 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  102 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  107 micro

Összesen 75 kcal

Elkészítés

1. Először is friss kagylóval dolgozunk. Feldolgozás előtt vegyük meg, mert ha csak egy éjszakát is áll a hűtőben, hajlamosak kinyílni, akkor pedig ki kell őket dobni.
2. Az összes kagylót a mosogatóba tesszük, és folyó hideg víz alatt tisztára mossuk, a középen kilógó kis szakállkákat eltávolítjuk. Amelyik akár egy kicsit is kinyílt, kidobjuk.
3. A hagymát és fokhagymát finomra aprítjuk. A vajat egy nagyobb fazékban vagy serpenyőben megolvasztjuk, a hagymát és a fokhagymát rátesszük. A petrezselyemből kiveszünk pár szálat, a többit összekötjük és a vajra tesszük, 2-3 percig kisebb lángon kevergetjük. Mehet rá az összes kagyló és a bor.
4. A fazekat lefedjük, és kb. 3 percig főzzük a kagylókat, amíg ki nem nyílnak. Nem kevergetjük, csak rázogatjuk esetleg. Közben a maradék petrezselymet finomra aprítjuk, majd ha a 3 perc letelt és a kagylók kinyíltak, ráöntjük a tejszínt, és a rászórjuk a petrezselymet.
5. Még egyszer megrázzuk, elzárjuk a gázt. A ki nem nyílt kagylókat kidobjuk, és azonnal tálaljuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 5 p
• Főzés ideje: 3 p

További kipróbált receptek

A belga kagyló elkészítésének van vagy ezer módja. Ez egy egyszerű, gyors klasszikus. Bővebb sztori a blogon.

Hasonló receptek

Összes kagylóreceptek

Szent Jakab kagyló borsóval és baconnel

Normand kagylósaláta

Mediterrán tengeri tál

kagyló paradicsomszószban

Feketekagyló itáliai módra

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• haltekercs
• pisztrángreceptek
• harcsareceptek
• keszegreceptek
• sushi

További receptek

harcsareceptek

Krémes harcsapaprikás egyszerűen

A harcsapaprikás elkészítésének nem kell bonyolultnak lennie - ha követitek ezt a receptet egy órán belül életetek legjobb paprikását kanalazhatjátok!

Rosanics Petra

sushi

Kimbap (Gimbap) - koreai rizstekercs

A kimbap vagy gimbap Koreában olyan ételnek számít, mint nálunk a szendvics: gyors, praktikus, csomagolható és kézben ehető. A tekercs nagyon laktató, ráadásul bármilyen kedvünkre való ...

Fekete Melinda

harcsareceptek

Harcsakolbász fűszeres sült krumplival

A recept a Troll a konyhában műsorral való együttműködésünk keretein belül valósult meg, és garantáltan trollmentes :)

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Ettől a tárolási hibától hamarabb megromlik a karfiolod – A...

Túl hamar barnul vagy fonnyadttá válik a karfiol a hűtődben? Egy termelő és egy séf szerint is a nedvességre kell igazán odafigyelned. Mutatjuk a helyes tárolás titkát!

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Gasztro

Kiderült, milyen új burgerrel készül Rácz Jenő a Mekiben: még...

Rácz Jenő gyerekkori madárteje és walesi pályakezdése inspirálta a McDonald’s új burgerét és desszertjét. Már mondjuk is, mikortól kaphatók!

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

Még több top recept

Friss receptek

• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer
• A legegyszerűbb mákos-meggyes rétes
• Sütőtökös tiramisu fűszeresen
• Sós perec házilag

Még több friss recept