Nosalty logó

Tejszínes-gesztenyés szelet

Name: Tejszínes-gesztenyés szelet
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 7 ek Porcukor; 7 evőkanál Finomliszt; 7 db Tojás szétválasztva; 2 csomag Vaníliás cukor; bourbon 1 csomag Vaníliás cukor; 1 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 csomag Sütőpor; 1 ek Rum; 4 ek Víz; 10 dkg Étcsokoládé; 50 dkg Gesztenyemassza fagyasztott - 2x25 dkg; 1 ek Rum; 1 dl Tej szükség szerinti mennyiség; 2 ek Porcukor ízlés szerint; 5 dl Habtejszín; 2 csomag Habfixáló; 1 csipet Só

Walaky

6adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Tészta

7 ek porcukor
7 evőkanál finomliszt
7 db tojás (szétválasztva)
2 csomag vaníliás cukor
1 csomag vaníliás cukor
1.5 ek cukrozatlan kakaópor
1 csomag sütőpor
1 ek rum
4 ek víz
10 dkg étcsokoládé

Krém

50 dkg gesztenyemassza (fagyasztott - 2x25 dkg)
1 ek rum
1 dl tej (szükség szerinti mennyiség)
2 ek porcukor (ízlés szerint)
5 dl habtejszín
2 csomag habfixáló
1 csipet só

Tápanyag és kalória

720

Kalória

14.2g

Fehérje

77.8g

Szénhidrát

38g

Zsír

105.4g

Víz

303.9g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

28.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
33% Szénhidrát
16% Zsír

Tészta

8g porcukor

32 kcal
18g finomliszt

64 kcal
64g tojás

81 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
2g sütőpor

1 kcal
1g rum

3 kcal
5g víz

0 kcal
17g étcsokoládé

91 kcal

Krém

83g gesztenyemassza

149 kcal
1g rum

3 kcal
17g tej

9 kcal
2g porcukor

9 kcal
83g habtejszín

243 kcal
3g habfixáló

10 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 720 kcal

6% Fehérje
33% Szénhidrát
16% Zsír

Tészta

49g porcukor

190 kcal
105g finomliszt

382 kcal
385g tojás

484 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
15g cukrozatlan kakaópor

34 kcal
12g sütőpor

6 kcal
8g rum

18 kcal
32g víz

0 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal

Krém

500g gesztenyemassza

895 kcal
8g rum

18 kcal
100g tej

56 kcal
14g porcukor

54 kcal
500g habtejszín

1460 kcal
16g habfixáló

60 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 4319 kcal

6% Fehérje
33% Szénhidrát
16% Zsír

Tészta

2.6g porcukor

10 kcal
5.6g finomliszt

20 kcal
20.5g tojás

26 kcal
1.1g vaníliás cukor

4 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
0.8g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
0.4g rum

1 kcal
1.7g víz

0 kcal
5.3g étcsokoládé

29 kcal

Krém

26.7g gesztenyemassza

48 kcal
0.4g rum

1 kcal
5.3g tej

3 kcal
0.7g porcukor

3 kcal
26.7g habtejszín

78 kcal
0.9g habfixáló

3 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 230 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
33% Szénhidrát
16% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

14.2 g

Zsír

Összesen

38 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

304 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1067.8 g
Cink

2 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

271 mg
Vas

3 mg
Magnézium

54 mg
Foszfor

433 mg
Nátrium

280 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

77.8 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

105.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

323 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

65 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

182 mg
Retinol - A vitamin:

319 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

54 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

293 micro

Összesen 720 kcal

6% Fehérje
33% Szénhidrát
16% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

85.1 g

Zsír

Összesen

228.1 g
Telített zsírsav

128 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

68 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

1823 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6406.9 g
Cink

9 mg
Szelén

148 mg
Kálcium

1625 mg
Vas

19 mg
Magnézium

325 mg
Foszfor

2596 mg
Nátrium

1680 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

467 g
Cukor

170 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

632.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1939 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

393 micro
K vitamin:

23 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

211 micro
Kolin:

1092 mg
Retinol - A vitamin:

1912 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

326 micro
β-crypt

31 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1760 micro

Összesen 4319 kcal

6% Fehérje
33% Szénhidrát
16% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.5 g

Zsír

Összesen

12.2 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

97 mg

Ásványi anyagok

Összesen

341.9 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

87 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

139 mg
Nátrium

90 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

24.9 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

33.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

103 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

58 mg
Retinol - A vitamin:

102 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

17 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

94 micro

Összesen 230 kcal

Elkészítés

Tészta

Egy (36x21 cm-es) tepsit kivajazunk, belisztezzük, a sütőt előmelegítésre bekapcsoljuk 150 fokra, alsó-felső sütésre állítva. (Később már az egyszerűbb megoldást választottam, sütőpapírral béleltem ki a jénai tepsit - más tepsit is lehet használni -, így könnyebb volt kiemelni, majd visszatenni egy művelet után.)
Ezután a sütőporral elkevert lisztet, a kakaóport, a cukrokat egy nagyobb tálban jól összekeverjük. Hozzáadjuk a szétválasztott tojások sárgáját, 1 evőkanál rumot, a vizet, s jól kikeverjük, csomómentesre.
Ehhez a tojások kemény habbá vert fehérjét adjuk, s szépen, óvatosan összeforgatjuk.
Beleöntjük az előkészített tepsibe, elegyengetjük, s be az előmelegített sütőbe.
Körülbelül 40-45 perc alatt készre sül. Még melegen egy másik tepsi hátoldalára, melyre sütőpapírt helyeztünk, kiborítjuk. Amikor kissé már hűlt, megfordítjuk, s levágunk, egy fél-1 cm-es vastagságú lapot a tetejéről, s a vastagabb tésztát óvatosan visszahelyezzük a tepsijébe, amiben sült. A levágott vékony lapot kisebb négyzetekre vágjuk, s félretesszük.
Amíg a tészta sül, elkészítjük a krémet.
Ezt a krémet a tepsiben lévő tésztára egyenletesen elkenjük, s a tetejét reszelt étcsokoládéval vonjuk be, díszítjük. (Van, hogy olvasztott csokoládéval vonom be, de most nem volt időm, így gyorsabban elkészült, s az ízéből sem vesztett semmit.)
Nagyon - nagyon finom lett, mindenki megelégedésére! Fogyasztáskor kínálhatunk mellé magozott meggybefőttet, isteni hozzá csipegetve az íze!

Krém

Az előző este a mélyhűtőből kivett, felengedett gesztenyemasszát villával jól szétnyomkodjuk, adunk hozzá kevés tejet, ízlés szerint porcukrot, 1 evőkanál rumot, s krémszerűvé keverjük.
A habtejszínt a csipet sóval kemény habbá verjük 2 habfixálóval, s a 2/3 részét a gesztenyés masszával elegyítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 36x21x6

Egyszer kivettem a fagyasztóból 2 csomag gesztenyemasszát, gondoltam, másnap este készítek pürét.... meggondoltam magam, mert valami süteményfélére vágyott a család.... szétnéztem, mi van otthon..... s ezt "ütöttem össze" egy kellemes estén, mert mindent a családért a jelszavam.... az ehhez való hozzávalókból mindig van otthon tartalék :)..... érdemes volt "összeütnöm", nagyon ízlett mindenkinek..... sőt, lett még egy új süti is, amiről fotó nincs, de az ajánlásban leírom :) ...... mindenki elégedett volt, és ez volt számomra a lényeg!

Hasonló receptek

Összes krémes süti

Krémes őszibarackos szelet

Igazán mézes krémes

Kakaós-mogyorókrémes szelet

Sütőtökös szelet vaníliakrémmel

Hamburgi szelet

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sült gyümölcs

Ropogós sült banán villámgyorsan

Tökéletes gyors nasi, ha valami édesre vágysz. Kívül ropogós, belül puha és krémes. Eheted fagyival, mogyorókrémmel vagy karamellszósszal, de magában is isteni finom. Ha nem szeretnél ...

Fekete Melinda

mákos guba

Mákos guba egyszerűen

A mákos guba egy nagyon közkedvelt, egyszerű és olcsó desszert. Magában is finom, de ha kicsit szeretnénk feldobni, akkor készítsünk hozzá vaníliasodót is és gazdagon öntsük vele ...

Fekete Melinda

karamellás sütemény

Ropogós karamellizált kalács

Az ünnepekre tökéletes választás ez az elegáns, nagyon izgalmas mégis egyszerűen elkészíthető desszert. A kalács külseje tökéletesen ropogós lesz a karamellizálódott cukros-vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept