Nosalty logó

Tejszínes gombaleves sajtos pirított kockával

Name: Tejszínes gombaleves sajtos pirított kockával
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Vaj; 1 kis fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 0 kg Csiperkegomba; 10 g Szárított gomba vargányapor; 1 kis db Sárgarépa; 0 ízlés szerint Só; 1 dl Fehérbor; 0 ízlés szerint Fehér bors; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 0 ízlés szerint Tárkony; 0 ízlés szerint Szerecsendió; 0 ízlés szerint Cayenne paprika; 1 ek Szójaszósz; 10 csepp Halszósz; 200 ml Főzőtejszín; 15 dl Alaplé; 3 szelet Toast kenyér; 5 dkg Sajt; 0 csokor Petrezselyem; 1 késhegynyi Kurkuma

Ragnar

2adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

10 dkg vaj
1 kis fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
0.5 kg csiperkegomba
10 g szárított gomba (vargányapor)
1 kis db sárgarépa
só ízlés szerint
1.5 dl fehérbor
fehér bors ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
tárkony ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
cayenne paprika ízlés szerint
1 ek szójaszósz
10 csepp halszósz
200 ml főzőtejszín
15 dl alaplé
3 szelet toast kenyér
5 dkg sajt
0.5 csokor petrezselyem
1 késhegynyi kurkuma

Tápanyag és kalória

870

Kalória

22.2g

Fehérje

38.1g

Szénhidrát

61.5g

Zsír

451.1g

Víz

173.3g

Koleszterin

5.6g

Élelmi rost

13.7g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír

50g vaj

359 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
250g csiperkegomba

53 kcal
5g szárított gomba

15 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
0g só

0 kcal
75g fehérbor

62 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
5g szójaszósz

3 kcal
0g halszósz

0 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
750g alaplé

53 kcal
30g toast kenyér

82 kcal
25g sajt

88 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g kurkuma

0 kcal

Összesen 870 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír

100g vaj

717 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
500g csiperkegomba

107 kcal
10g szárított gomba

30 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
0g só

0 kcal
150g fehérbor

123 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
0g halszósz

0 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
1500g alaplé

105 kcal
60g toast kenyér

164 kcal
50g sajt

176 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
0g kurkuma

0 kcal

Összesen 1739 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír

3.7g vaj

27 kcal
1.9g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
18.5g csiperkegomba

4 kcal
0.4g szárított gomba

1 kcal
1.5g sárgarépa

1 kcal
0g só

0 kcal
5.6g fehérbor

5 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0.4g szójaszósz

0 kcal
0g halszósz

0 kcal
7.4g főzőtejszín

10 kcal
55.6g alaplé

4 kcal
2.2g toast kenyér

6 kcal
1.9g sajt

7 kcal
0.8g petrezselyem

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal

Összesen 66 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

22.2 g

Zsír

Összesen

61.5 g
Telített zsírsav

37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

173 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4054.6 g
Cink

3 mg
Szelén

41 mg
Kálcium

366 mg
Vas

4 mg
Magnézium

78 mg
Foszfor

502 mg
Nátrium

3058 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

38.1 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

451.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

714 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

25 mg
D vitamin:

32 micro
K vitamin:

194 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

110 micro
Kolin:

100 mg
Retinol - A vitamin:

509 micro
α-karotin

619 micro
β-karotin

2152 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

686 micro

Összesen 870 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

44.3 g

Zsír

Összesen

123 g
Telített zsírsav

74 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

347 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8109.1 g
Cink

7 mg
Szelén

83 mg
Kálcium

732 mg
Vas

7 mg
Magnézium

156 mg
Foszfor

1005 mg
Nátrium

6115 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

76.1 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

902.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1427 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

50 mg
D vitamin:

64 micro
K vitamin:

388 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

221 micro
Kolin:

200 mg
Retinol - A vitamin:

1018 micro
α-karotin

1238 micro
β-karotin

4304 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1371 micro

Összesen 1739 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

1.6 g

Zsír

Összesen

4.6 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

13 mg

Ásványi anyagok

Összesen

300.5 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

27 mg
Vas

0 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

37 mg
Nátrium

227 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

33.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

53 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

38 micro
α-karotin

46 micro
β-karotin

160 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

51 micro

Összesen 66 kcal

Elkészítés

Kockázzuk fel a vöröshagymát, aprítsuk fel a fokhagymát is. Karikázzuk fel a sárgarépát, szeleteljük a csiperkét (nálam ez most épp szeletelt konzerv volt).
Egy megfelelő méretű edényben olvasszuk fel a vajat. Ez fontos, mindenképp vajat használj, sokkal selymesebb lesz a leves. Tegyük a hagymát a vajhoz, egyből mehet a fokhagyma is, pirítsuk le. Mehet a gomba és a répa is. Ezt is lepirítjuk. Képezzünk némi pörzsanyagot.
Öntsük fel a fehérborral, fedő alatt pároljuk kis lángon. Kb. 5-10 perc után vegyük le a fedőt, és hagyjuk elpárologni a bor nagy részét.
Fűszerezzük a felsorolt fűszerekkel és ízesítőanyagokkal, szigorúan ízlés szerint. Keverünk rajt egyet, és felöntjük az alaplével vagy vízzel. Amint a répa megpuhult, hozzáadjuk a tejszínt. Forraljuk egy picit, és kész is.
Sütőben pirítsuk majdnem készre a kenyeret, tegyük rá a megfelelő méretűre kockázott sajtot. Olvasszuk rá. Ha kész, szórjuk meg cayenne borssal. Ezzel és a friss petrezselyemzölddel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

Amikor megkívánsz egy forró levest...Találtam a hűtőben egy bontott csiperkekonzervet, gondoltam, megmentem. Ez lett belőle. Tipp: 1. Használj friss csiperkét! 2. Használj minél többféle gombát! A mennyiségek ismét a fantáziátokra van bízva, variáljatok bátran!

Hasonló receptek

Összes gombaleves

Gombaleves Lardeetól

Zalai betyárleves

Tejszínes gombaleves Salamon Csillától

Pikáns erdei gombaleves

Gombaleves 2.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

raguleves

Krémes csirkeleves gnocchival és spenóttal

Ha egy tartalmas, melengető levest főznél, próbáld ki ezt a gnocchis csirkelevest. A csirkecomb szaftos, a zöldségektől és a spenóttól színes, a tejszíntől és a parmezántól pedig ...

Hering András

gombaleves

Magyaros gombaleves tejmentesen

Ez a magyaros gombaleves tejmentesen is hozza a megszokott, otthonos ízeket, csak egy kicsit könnyedebb formában. Tartalmas, fűszeres és gyorsan elkészül, így hétköznapi ebédnek vagy ...

Hankusz Sára

gyümölcsleves

Tejmentes gyümölcsleves

Nyáron kevés jobb dolog van egy jól behűtött gyümölcslevesnél, főleg akkor, ha friss, érett gyümölcsökből készül. Mi most vegyesen raktunk bele ilyet is, olyat is. Ez a tejmentes ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept