Nosalty logó

Tejszínes gombaragu kovászos házi tésztával

Name: Tejszínes gombaragu kovászos házi tésztával
Prep time: 5 min
Cook time: 7 min
Total time: 12 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Csiperkegomba barna; 2 ek Olívaolaj; 1 kis db Fehér hagyma; 8 dkg Serrano sonka; 3 szál Tárkony; 0 csokor Petrezselyem; 2 dl Főzőtejszín; 1 kávéskanál Só; 0 ízlés szerint Bors; 40 dkg Tészta kakukkfüves, citromos kovászos házitészta

Évi néni

4adag

Idő

12p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg csiperkegomba (barna)
2 ek olívaolaj
1 kis db fehér hagyma
8 dkg serrano sonka
3 szál tárkony
0.3 csokor petrezselyem
2 dl főzőtejszín
1 kávéskanál só
bors ízlés szerint
40 dkg tészta (kakukkfüves, citromos kovászos házitészta)

Tápanyag és kalória

534

Kalória

22.9g

Fehérje

82.4g

Szénhidrát

12.8g

Zsír

175.4g

Víz

31.5g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

7.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
28% Szénhidrát
4% Zsír

125g csiperkegomba

27 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
13g fehér hagyma

5 kcal
20g serrano sonka

27 kcal
1g tárkony

2 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g tészta

371 kcal

Összesen 534 kcal

8% Fehérje
28% Szénhidrát
4% Zsír

500g csiperkegomba

107 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
50g fehér hagyma

18 kcal
80g serrano sonka

109 kcal
3g tárkony

9 kcal
14g petrezselyem

5 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
400g tészta

1484 kcal

Összesen 2135 kcal

8% Fehérje
28% Szénhidrát
4% Zsír

39.5g csiperkegomba

8 kcal
1.3g olívaolaj

11 kcal
3.9g fehér hagyma

1 kcal
6.3g serrano sonka

9 kcal
0.2g tárkony

1 kcal
1.1g petrezselyem

0 kcal
15.8g főzőtejszín

21 kcal
0.3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
31.6g tészta

117 kcal

Összesen 168 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
28% Szénhidrát
4% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

22.9 g

Zsír

Összesen

12.8 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

32 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1502.7 g
Cink

2 mg
Szelén

76 mg
Kálcium

94 mg
Vas

4 mg
Magnézium

74 mg
Foszfor

348 mg
Nátrium

901 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

82.4 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

175.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

64 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

59 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

268 micro
Kolin:

47 mg
Retinol - A vitamin:

48 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

182 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

206 micro

Összesen 534 kcal

8% Fehérje
28% Szénhidrát
4% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

91.8 g

Zsír

Összesen

51.1 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

126 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6010.7 g
Cink

9 mg
Szelén

305 mg
Kálcium

377 mg
Vas

18 mg
Magnézium

297 mg
Foszfor

1394 mg
Nátrium

3604 mg
Réz

3 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

329.7 g
Cukor

31 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

701.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

257 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

35 mg
D vitamin:

38 micro
K vitamin:

234 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

47 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1074 micro
Kolin:

186 mg
Retinol - A vitamin:

190 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

727 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

825 micro

Összesen 2135 kcal

8% Fehérje
28% Szénhidrát
4% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.2 g

Zsír

Összesen

4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

10 mg

Ásványi anyagok

Összesen

474.6 g
Cink

1 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

30 mg
Vas

1 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

110 mg
Nátrium

285 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

26 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

55.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

20 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

85 micro
Kolin:

15 mg
Retinol - A vitamin:

15 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

57 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

65 micro

Összesen 168 kcal

Elkészítés

A hagymát felcsíkozzuk (félfőre vágjuk), az olívaolajon megpirítjuk.
Mikor már üveges, hozzáadjuk a csíkokra felvágott serrano sonkát is.
A gombát megtörölgetjük, felszeljük 4mm vastagra, és a serpenyőbe tesszük a többihez. Erős tűzön sütjük, hogy piruljon és ne engedjen levet, 2-3 percig.
Rászórjuk a felaprított friss tárkonyt és petrezselyemlevelet, majd felengedjük a tejszínnel, amivel felforraljuk, és máris elzárhatjuk a tüzet.
Nagy fazékban vizet forralunk. Mikor forr, egy evőkanál sót teszünk bele, és a tésztát 2 perc alatt megfőzzük benne. Leszűrjük, tálba tesszük, 1-2 kanál szarvasgombás olajat csorgatunk rá, és a tetejére szedjük a ragut.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 7 p

Torma juttatta eszembe, hogy nemrégiben készítettem el ezt a tésztát, aztán eltettem száradni, és nem kezdtem vele semmit a nagy rohanásban. Pedig pont a rohanás idején kell ilyet főzni, mert minimális időt igényel az elkészítése.

Hasonló receptek

Összes gombás tészta

Tejszínes gombás tészta

Tejszínes-gombás farfalle

Tejszínes gombás spagetti Ritától

Tejszínes-gombás tészta - a leggyorsabb

Citromos-gombás ragu teljes kiőrlésű szélesmetélttel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

túrós tészta

Túrós csusza házi tésztából

Imádjuk a túrós tésztát, de az az igazság, hogy amióta kóstoltuk házi csuszatésztából, azóta el se tudjuk képzelni boltiból. Ami a túrót illeti, mi a sima túró és tejföl duó ...

Rosanics Petra

galuska

Käsespätzle, az alpesi sajtos nokedli

A Käsespätzle, vagyis az osztrák sajtos galuska az egyik legtutibb komfortkaja: nyugati szomszédaink bizony nagyon ráéreztek, milyen ellenállhatatlan a házi nokedli és az olvadó sajt ...

Rosanics Petra

halas tészta

Szardellás-fűszervajas spagetti

Ha gyors, mégis különleges tésztaételre vágysz, ez a szardellás-fűszervajas spagetti igazi telitalálat! A szardella selymesen beleolvad a vajba, a fokhagyma és a csili pedig pikáns ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept