Nosalty logó

Tejszínes gombás csirke Holdanyótól

Name: Tejszínes gombás csirke Holdanyótól
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Csirkemellfilé; 2 közepes fej Vöröshagyma; 4 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 dl Szárnyas alaplé; 2 ek Vaj; 2 evőkanál Finomliszt; 2 dl Habtejszín; 250 g Gomba; 1 tk Citromlé

Holdanyó

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A húshoz

60 dkg csirkemellfilé
2 közepes fej vöröshagyma
4 ek napraforgó olaj
petrezselyem ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A mártáshoz

2.5 dl szárnyas alaplé
2 ek vaj
2 evőkanál finomliszt
2.5 dl habtejszín
250 g gomba
1 tk citromlé

Tápanyag és kalória

544

Kalória

38.3g

Fehérje

13.4g

Szénhidrát

37.2g

Zsír

245.1g

Víz

193.9g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

4.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír

A húshoz

150g csirkemellfilé

180 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A mártáshoz

63g szárnyas alaplé

4 kcal
7g vaj

50 kcal
8g finomliszt

27 kcal
63g habtejszín

183 kcal
63g gomba

13 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 544 kcal

11% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír

A húshoz

600g csirkemellfilé

720 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A mártáshoz

250g szárnyas alaplé

18 kcal
28g vaj

201 kcal
30g finomliszt

109 kcal
250g habtejszín

730 kcal
250g gomba

53 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 2180 kcal

11% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír

A húshoz

37g csirkemellfilé

44 kcal
11.1g vöröshagyma

4 kcal
2g napraforgó olaj

17 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A mártáshoz

15.4g szárnyas alaplé

1 kcal
1.7g vaj

12 kcal
1.9g finomliszt

7 kcal
15.4g habtejszín

45 kcal
15.4g gomba

3 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 133 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

38.3 g

Zsír

Összesen

37.2 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

194 mg

Ásványi anyagok

Összesen

894.2 g
Cink

2 mg
Szelén

43 mg
Kálcium

65 mg
Vas

1 mg
Magnézium

58 mg
Foszfor

431 mg
Nátrium

294 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.4 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

245.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

236 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

36 micro
Kolin:

149 mg
Retinol - A vitamin:

232 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

49 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3 micro

Összesen 544 kcal

11% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

153.1 g

Zsír

Összesen

149 g
Telített zsírsav

70 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

18 g
Koleszterin

776 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3576.8 g
Cink

6 mg
Szelén

172 mg
Kálcium

259 mg
Vas

4 mg
Magnézium

231 mg
Foszfor

1726 mg
Nátrium

1177 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

53.5 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

980.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

943 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

19 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

80 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

67 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

145 micro
Kolin:

595 mg
Retinol - A vitamin:

927 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

196 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

12 micro

Összesen 2180 kcal

11% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.4 g

Zsír

Összesen

9.2 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

48 mg

Ásványi anyagok

Összesen

220.8 g
Cink

0 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

16 mg
Vas

0 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

107 mg
Nátrium

73 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

60.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

58 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

37 mg
Retinol - A vitamin:

57 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

12 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 133 kcal

Elkészítés

A húshoz

Hagymát pirítunk, majd ezt a levessel 10 percig főzzük.
Beletesszük a szeletekre vágott csirkemellet és a petrezselymet. Sózzuk, borsozzuk. Puhárapároljuk a húst.
Az olvasztott vajjal elkeverjük a lisztet, behabarjuk tejszínnel, majd 10 percig főzzük.
A húslevest átszűrjük, a maradékot is átpasszírozzuk. Beleöntjük a mártásba, valamint a megmosott, felaprított gombát is. Felfőzzük, majd citromlével ízesítjük.
Tálaláskor szépen a húsra halmozzuk a mártást.
Köretnek rizst szoktam készíteni hozzá.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 50 p

Kezdő szakácsként kipróbáltam pár zacskós ételt. Nem nagyon ízlettek, de az egyik, amit azóta már nem is lehet kapni, a "Tejszínes gombás ragu", az bizony igencsak elnyerte a tetszésemet, és páromét is. Később szerettem volna magam elkészíteni, amibe tudom, hogy mit teszek. Ezt a receptet találtam, és mondhatom sokkal finomabb lett, mint korábban a zacskós!

Hasonló receptek

Összes gombás húsok

Karaj Orloff módra

Gombás-baconos jércemell szedermártással

Tejfölös-gombás húsfalatok

Gombás pulykamell bulgurral

Sertésszűz gombamártással Philips Airfryerben készítve

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gombás húsok

Klasszikus óvári csirkemell gombával, sonkával és sajttal

Az óvári csirkemell igazi retró kedvenc azok közül az ételek közül, amelyekben néhány egyszerű alapanyagból lesz tartalmas, látványos főétel. A szaftos csirkemellre gombás réteg, ...

Hering András

vagdalt

Stefánia-vagdalt, ahogy a nagyi is sütötte

A Stefánia-vagdalt (vagy más, ismertebb nevén Stefánia-szelet, töltött fasírt) népszerűsége a nyolcvanas években tört be a magyar gasztronómiába és konyhákba, innentől nem volt ...

Hering András

gombás húsok

Gombás csirke tejmentesen

A gombás csirke egy igazi kedvenc: szaftos csirkemell vagy csirkecomb illatos, pirított gombával összefőzve. Egy kevés fokhagyma, hagyma és tejszín vagy tejföl krémessé teszi, a végén ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept