• csirkemáj
• grízgaluska
• székelykáposzta
• töltött káposzta
• borsos tokány
• sültbrokkoli-krémleves
• svéd húsgolyó
• lencsefőzelék
• házi kocsonya
• birsalmasajt

húsételek gombás húsok

Tejszínes-gombás pulyka

NS

NS

8adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Fűszeres gomba hozzávalói

• 8 dkg füstölt szalonna (Ha nincsen odahaza, lehet húsos füstölt szalonnával pótolni.)
• 1 csokor petrezselyem
• 3 ek olívaolaj (Helyette lehet más zsiradékot használni.)
• só ízlés szerint
• 1 db chili (ízlés szerint)
• 1 kg csiperkegomba

Hús elkészítése

• 8 dkg füstölt szalonna
• 2 nagy db vöröshagyma (Zöld belsejét vegyük ki, mert keserűvé teheti az ételt.)
• 2 ek olívaolaj
• só ízlés szerint
• cayenne paprika ízlés szerint
• 1 kg pulykahús (kettő darab pulykaszárny)
• 1 csipet őrölt fűszerkömény
• 3 teáskanál sáfrányos szeklice
• 5 dl főzőtejszín (Ha nincs, lehet hamis tejszín, vagy tejföl és keményítő párosításával.)
• 3 gerezd fokhagyma
• 3 dkg tokaszalonna
• 1 dl alaplé

• gyors
• magyar

Tápanyag és kalória

475

Kalória

36.2g

Fehérje

11.1g

Szénhidrát

31.6g

Zsír

301.9g

Víz

127g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

6.8g

Cukor

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 8% Zsír

Fűszeres gomba hozzávalói

• 10g füstölt szalonna

  66 kcal

• 6g petrezselyem

  2 kcal

• 3g olívaolaj

  27 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g chili

  0 kcal

• 125g csiperkegomba

  27 kcal

Hús elkészítése

• 10g füstölt szalonna

  66 kcal

• 43g vöröshagyma

  15 kcal

• 2g olívaolaj

  18 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g cayenne paprika

  0 kcal

• 125g pulykahús

  144 kcal

• 0g őrölt fűszerkömény

  0 kcal

• 0g sáfrányos szeklice

  0 kcal

• 63g főzőtejszín

  82 kcal

• 1g fokhagyma

  2 kcal

• 4g tokaszalonna

  25 kcal

• 13g alaplé

  1 kcal

Összesen 475 kcal

• 9% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 8% Zsír

Fűszeres gomba hozzávalói

• 80g füstölt szalonna

  524 kcal

• 45g petrezselyem

  16 kcal

• 24g olívaolaj

  212 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g chili

  0 kcal

• 1000g csiperkegomba

  213 kcal

Hús elkészítése

• 80g füstölt szalonna

  524 kcal

• 340g vöröshagyma

  124 kcal

• 16g olívaolaj

  141 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g cayenne paprika

  0 kcal

• 1000g pulykahús

  1150 kcal

• 0g őrölt fűszerkömény

  0 kcal

• 0g sáfrányos szeklice

  0 kcal

• 500g főzőtejszín

  655 kcal

• 9g fokhagyma

  12 kcal

• 30g tokaszalonna

  197 kcal

• 100g alaplé

  7 kcal

Összesen 3775 kcal

• 9% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 8% Zsír

Fűszeres gomba hozzávalói

• 2.5g füstölt szalonna

  16 kcal

• 1.4g petrezselyem

  1 kcal

• 0.7g olívaolaj

  7 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g chili

  0 kcal

• 31g csiperkegomba

  7 kcal

Hús elkészítése

• 2.5g füstölt szalonna

  16 kcal

• 10.5g vöröshagyma

  4 kcal

• 0.5g olívaolaj

  4 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g cayenne paprika

  0 kcal

• 31g pulykahús

  36 kcal

• 0g őrölt fűszerkömény

  0 kcal

• 0g sáfrányos szeklice

  0 kcal

• 15.5g főzőtejszín

  20 kcal

• 0.3g fokhagyma

  0 kcal

• 0.9g tokaszalonna

  6 kcal

• 3.1g alaplé

  0 kcal

Összesen 117 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 79% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  36.2 g

Zsír

• Összesen

  31.6 g

• Telített zsírsav

  12 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  14 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  4 g

• Koleszterin

  127 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  891.2 g

• Cink

  4 mg

• Szelén

  42 mg

• Kálcium

  104 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  59 mg

• Foszfor

  438 mg

• Nátrium

  243 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  11.1 g

• Cukor

  7 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  301.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  96 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  14 mg

• D vitamin:

  20 micro

• K vitamin:

  96 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  16 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  47 micro

• Kolin:

  111 mg

• Retinol - A vitamin:

  71 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  298 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  315 micro

Összesen 475 kcal

• 9% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 79% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  289.4 g

Zsír

• Összesen

  253.1 g

• Telített zsírsav

  94 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  113 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  28 g

• Koleszterin

  1016 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  7129.7 g

• Cink

  28 mg

• Szelén

  338 mg

• Kálcium

  830 mg

• Vas

  18 mg

• Magnézium

  468 mg

• Foszfor

  3501 mg

• Nátrium

  1941 mg

• Réz

  4 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  88.9 g

• Cukor

  54 mg

• Élelmi rost

  17 mg

Víz

• Összesen

  2415.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  770 micro

• B6 vitamin:

  8 mg

• B12 Vitamin:

  15 micro

• E vitamin:

  9 mg

• C vitamin:

  110 mg

• D vitamin:

  158 micro

• K vitamin:

  770 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  7 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  126 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  379 micro

• Kolin:

  890 mg

• Retinol - A vitamin:

  571 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  2388 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  2516 micro

Összesen 3775 kcal

• 9% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 79% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  9 g

Zsír

• Összesen

  7.8 g

• Telített zsírsav

  3 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  4 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  32 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  221.1 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  10 mg

• Kálcium

  26 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  15 mg

• Foszfor

  109 mg

• Nátrium

  60 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  2.8 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  74.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  24 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  3 mg

• D vitamin:

  5 micro

• K vitamin:

  24 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  4 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  12 micro

• Kolin:

  28 mg

• Retinol - A vitamin:

  18 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  74 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  78 micro

Összesen 117 kcal

Elkészítés

Fűszeres gomba hozzávalói

1. Szalonnát kicsi kockákra vágjuk, s a lassan hevülő olívaolajba húzzuk, hogy kis lángon szép, pirult színt kapjon. Eközben a gombafejeket, nagyságtól függően (kicsi darabokat ketté, nagyobbakat négybe) szeleteljük. Bő vízben megmossuk. (A kicsi fejeket nem pucolom meg, s a tönköt sem távolítom el.)
2. Amint a szalonna kellően pirult, ráborítjuk a lecsepegtetett gombát, és ízlés szerint sózzuk. (Ne felejtsük el, hogy a szalonna sós lehet, tehát ennek tudatában adagoljuk a sót.) Egy darab chilit leöblítünk, és felét vékony karikákra vágjuk. Ezeket beleszórjuk a levet eresztő ételbe, és közepes lángon hagyjuk, hogy tovább rotyogjon.
3. A fagyasztott petrezselymet leválasztjuk a vastagabb szárairól, és a fagyott leveleket és vékony részeit alaposan, nagyon apróra morzsoljuk. (Ha sok petrezselyem akad, akkor lefagyasztom tasakokba, hogy váratlan pillanatokban is tudjak előkapni egy-egy csokrot.) Ha friss petrezselyem áll rendelkezésünkre, hideg vízzel öblítjük le, s lerázzuk róla a vízcseppeket. Ezután apróra vágjuk. Nagyjából a gomba félkész állapotában tegyük bele.
4. Ahogy a petrezselyem szépen ráfonnyad a gombára, kiszedjük egy tálkába, s az edényt elmossuk, és visszatesszük a tűzre.

Hús elkészítése

1. Füstölt szalonnát gyufa nagyságúra és vékonyra -, míg a zsírszalonnát kockára szeleteljük. Vöröshagymákat apróra kockázzuk. Pulykaszárnyakat kicsontozzuk, és a húsból keskeny csíkokat vágunk. Bőrét, a csontokkal félretesszük levesnek.
2. Meleg olívaolajban üvegesre pirítjuk mindkét szalonnát, erre kaparjuk rá az apró hagymát, és a tűzhely lángját kicsire vesszük. Hogy a hagyma jól fonnyadjon, fél merőkanál erőlevest öntünk alá. Akkor jó, ha a lét krémessé teszi a hagyma. A húst erre tesszük rá, és közepes lángon főzzük.
3. Sót, szemes cayenne borsot, őrölt fűszerköményt mozsárban finomra porítunk, és összekavarjuk. Ezek után szórjuk az ételbe a sáfrányos szeklicét. A petrezselymes gombát főzés vége felé keverjük bele, és készre főzzük.
4. Utolsó percekben öntjük bele a tejszínt, és lassan keverjük. Amint besűrűsödik, kész is az étel.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 15 p
• Főzés ideje: 30 p

Hétköznaponként nem sok idő jut főzőcskézni, de hétvégén igencsak lehetőségem adódik rá. Nem mellesleg, szerettem volna meglepni páromat valami finomsággal. Szóval kinyitottam a hűtő és spájz ajtaját, és felmértem lehetőségeimet, mivel semmi ötletem nem volt.

Hasonló receptek

Összes gombás húsok

Baconös-gombás csirkemell

Gombás szelet giuliettalupa konyhájából

Gombás-fehérboros csirkecomb

Hawaii csirkemell gombával és cukkinimetélttel

Részeges sertéscomb avagy vörösboros-gombás marha röfiből

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Almás morzsasüti

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• borjúsült
• cigánypecsenye
• curry-s húsok
• tepsis hús
• kínai ételek

További receptek

gombás húsok

Klasszikus óvári csirkemell gombával, sonkával és sajttal

Az óvári csirkemell igazi retró kedvenc azok közül az ételek közül, amelyekben néhány egyszerű alapanyagból lesz tartalmas, látványos főétel. A szaftos csirkemellre gombás réteg, ...

Hering András

gombás húsok

Gombás csirke tejmentesen

A gombás csirke egy igazi kedvenc: szaftos csirkemell vagy csirkecomb illatos, pirított gombával összefőzve. Egy kevés fokhagyma, hagyma és tejszín vagy tejföl krémessé teszi, a végén ...

Hankusz Sára

kínai ételek

Tiencsini "pörkölt", ahogy Lu Boen készíti

Boen számára ez a császárszalonnás fogás gyerekkora meghatározó étele, amiről mindig eszébe jut szülővárosa, Tiencsin. Egyszerűen elkészíthető és laktató, köretként pedig ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

KonyhaPro

Figyelem, termékvisszahívás! Sparban kapható olajos magban találtak rákkeltő anyagot

Érdemes ellenőrizni a konyhaszekrényben lapuló olajos magvakat: három Kalifa pisztáciatermék egyes gyártási tételeit élelmiszer-biztonsági kockázat miatt hívták vissza. A termékek potenciálisan aflatoxinnal szennyeződhettek, ezért a vásárlóknak azt javasolják, hogy ne fogyasszák el az érintett termékeket.

KonyhaPro

A világ legjobbjai közé került 2 klasszikus levesünk is

A skandináv hallevesek, a portugál kőleves és a lengyel savanyú levesek is előkelő helyet szereztek a TasteAtlas európai leveseket rangsoroló listáján. A magyar húsleves az ötödik, a gulyás pedig a tizenkettedik helyen végzett a 2026 szeptemberében frissített összeállításban.

KonyhaPro

Újabb javaslat érkezett a palackvisszaváltással kapcsolatban: hatékonyabb lenne így a...

Változás jöhet a magyarországi palackvisszaváltási rendszerben: most a kereskedők álltak elő egy újabb ötlettel a rendszer hatékonyabbá tétele érdekében. A külön visszaváltópontok enyhíthetnék a boltok terhelését, miközben a készpénzes kifizetés lehetősége is megmaradhatna.

Még több cikk

Top Receptek

babos egytálételek

Szalonnás-hagymás sült bab

A hagymás bab igazi klasszikus, amihez nem kell sok alapanyag, mégis elképesztően ízletes és laktató. A pirított szalonna, a hagyma és a paradicsomos szaft tökéletesen kiegészítik ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

Még több top recept

Friss receptek

• Almás morzsasüti
• Reggeli quiche sonkával és baconnel
• Szalonnás-hagymás sült bab
• Sütőtökös bundában sült csirkemell
• Citromos csirke
• Gyömbéres sütőtökleves

Még több friss recept