Nosalty logó

Tejszínes-gombás tofu rizottóval

Name: Tejszínes-gombás tofu rizottóval
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Rizottó rizs kerekszemű; 1 l Zöldség alaplé vagy bio zöldségleveskocka; 2 kis fej Vöröshagyma; 1 dl Fehérbor; 0 ek Vaj; 10 dkg Sajt reszelt; 2 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Kurkuma a színezéshez; 25 dkg Csiperkegomba; 15 dkg Tofu; 1 dl Főzőtejszín; 0 ízlés szerint Petrezselyem a díszítéshez; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 kk Étkezési keményítő

3adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A rizottóhoz

25 dkg rizottó rizs (kerekszemű)
1 l zöldség alaplé (vagy bio zöldségleveskocka)
2 kis fej vöröshagyma
1.5 dl fehérbor
0.5 ek vaj
10 dkg sajt (reszelt)
2 ek napraforgó olaj
kurkuma ízlés szerint (a színezéshez)

A tejszínes-gombás tofuhoz

25 dkg csiperkegomba
15 dkg tofu
1 dl főzőtejszín
petrezselyem ízlés szerint (a díszítéshez)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 kk étkezési keményítő

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

689

Kalória

25.9g

Fehérje

75.7g

Szénhidrát

25.6g

Zsír

233.6g

Víz

57.7g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

4.9g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
21% Szénhidrát
7% Zsír

A rizottóhoz

83g rizottó rizs

298 kcal
333g zöldség alaplé

23 kcal
33g vöröshagyma

12 kcal
50g fehérbor

41 kcal
2g vaj

17 kcal
33g sajt

117 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal
0g kurkuma

0 kcal

A tejszínes-gombás tofuhoz

83g csiperkegomba

18 kcal
50g tofu

72 kcal
33g főzőtejszín

44 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g étkezési keményítő

0 kcal

Összesen 689 kcal

7% Fehérje
21% Szénhidrát
7% Zsír

A rizottóhoz

250g rizottó rizs

895 kcal
1000g zöldség alaplé

70 kcal
100g vöröshagyma

36 kcal
150g fehérbor

123 kcal
7g vaj

50 kcal
100g sajt

352 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g kurkuma

0 kcal

A tejszínes-gombás tofuhoz

250g csiperkegomba

53 kcal
150g tofu

216 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g étkezési keményítő

0 kcal

Összesen 2067 kcal

7% Fehérje
21% Szénhidrát
7% Zsír

A rizottóhoz

11.8g rizottó rizs

42 kcal
47.1g zöldség alaplé

3 kcal
4.7g vöröshagyma

2 kcal
7.1g fehérbor

6 kcal
0.3g vaj

2 kcal
4.7g sajt

17 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
0g kurkuma

0 kcal

A tejszínes-gombás tofuhoz

11.8g csiperkegomba

3 kcal
7.1g tofu

10 kcal
4.7g főzőtejszín

6 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g étkezési keményítő

0 kcal

Összesen 98 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
21% Szénhidrát
7% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

25.9 g

Zsír

Összesen

25.6 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

58 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2426.2 g
Cink

3 mg
Szelén

35 mg
Kálcium

611 mg
Vas

6 mg
Magnézium

75 mg
Foszfor

414 mg
Nátrium

1281 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

75.7 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

233.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

153 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

234 micro
Kolin:

30 mg
Retinol - A vitamin:

152 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

21 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 689 kcal

7% Fehérje
21% Szénhidrát
7% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

77.7 g

Zsír

Összesen

76.7 g
Telített zsírsav

32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

173 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7278.7 g
Cink

10 mg
Szelén

105 mg
Kálcium

1832 mg
Vas

17 mg
Magnézium

225 mg
Foszfor

1241 mg
Nátrium

3843 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

227.2 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

700.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

460 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

702 micro
Kolin:

89 mg
Retinol - A vitamin:

455 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

63 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4 micro

Összesen 2067 kcal

7% Fehérje
21% Szénhidrát
7% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.7 g

Zsír

Összesen

3.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

8 mg

Ásványi anyagok

Összesen

342.8 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

86 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

58 mg
Nátrium

181 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

33 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

22 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

33 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

21 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 98 kcal

Elkészítés

A rizottóhoz

A rizottó készítése:
A hagymát megpucoljuk, felkockázzuk
Felforraljuk a vizet, beledobjuk a leveskockát, és amikor ez feloldódott, kis lángra vesszük ( Forrón tartjuk, de nem forraljuk! )
Nagyobb lábasban olajat hevítünk, rádobjuk a hagymát, majd hozzáadjuk a rizst, és 1-2 percig pirítjuk.
Felöntjük a borral, megvárjuk, míg elpárolog az alkoholtartalma.
Egy merőkanálnyit hozzáadunk a zöldséglevesből, majd miután ezt beitta, újra, és így tovább, amíg az összeset fel nem szívta
Kevés kurkumával színezhetjük, így szép sárga lesz.
A végén belekeverjük a vajat, majd sajtot reszelünk rá.
A tejszínes-gombás tofu készítése:
A gombát megtisztítjuk, nagyobb darabokra vágjuk.
A tofut 1x1 cm-es kockákra vágjuk.
Olajat hevítünk, majd rádobjuk a tofukockákat és aranybarnára sütjük.
Hozzáadjuk a gombát, fűszerezzük sóval, borssal, fokhagymás fűszerkeverékkel.
Megvárjuk, míg a gomba levet ereszt, esetleg kis vizet öntünk alá.
Fedő alatt pároljuk.
Ha a gomba megpuhul, hozzáadjuk a tejszínt, felforraljuk.
Ha a tejszín nagyon híg marad, egy kevés étkezési keményítőt kiverenkünk kis tejszínnel, és belekeverjük.
Ha szükséges, utánaízesítünk fűszerkeverékkel, sóval.
Tetejét petrezselyemmel díszíthetjük.
Ha elkészült, a rizottóval együtt,melegen tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 40 p

Ez a kedvenc kajám, amióta vega vagyok. Ah, olyan finom:) A rizottót készítés közben nem szabad ott hagyni, mert könnyen leéghet! Egyesek szerint a jó rizottó titka még az is, hogy nem szabad se túl sokat keverni, se túl keveset, így lesz jó krémes. Lehet, van benne valami, ez most isteni lett:) A tofus raguhoz nyugodtan lehet fokhagymát használni, csak nekem így most egyszerűbb volt. Remélem, ízleni fog!

Hasonló receptek

Összes rizottó

Paradicsomos - gombás rizottó

Céklás rizottó fűszeres, diós morzsával

Vargányás rizotto Coook konyhájából

Csicsókás rizottó

Hamis rizottó napraforgómagból

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rizottó

Spárgás arancini

Leggyakrabban darált húsos raguval vagy sajttal készülnek, de az arancini pont attól zseniális, hogy végtelenül variálható. Ezért, amikor beindul a spárgaszezon, szinte kötelező egy ...

Vénusz

rántott sajt

Rántott sajt rizibizivel, "tartármártással" - ahogyan a Carson Coma készíti

Ilyen az, amikor egy sláger kel életre a Nosalty konyhájában: a Carson Coma tagjai jöttek, főztek és ettek, a végeredmény pedig az ikonikus rántott sajt egy kicsit bohém, új verziója ...

Nosalty

rizottó

Sütőtökös rizottó kacsamellel

Ősszel egyértelműen a sütőtök a sláger, így ezt most egy önmagában is lélekmelengető rizottóba csempésztük. Kacsamellett sütöttünk hozzá, de magában is vagy egy kis baconnel is ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept