Nosalty logó

Tejszínes gombaszósz spagettival

Name: Tejszínes gombaszósz spagettival
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Gomba barna héjú champignon; 1 közepes db Vöröshagyma fele; 1 gerezd Fokhagyma nagyobb; 0 csokor Petrezselyem; 1 dl Habtejszín; 5 dkg Parmezán sajt frissen reszelt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors frissen őrölt; 250 g Spagetti tészta; 2 ek Olívaolaj + 1-1 ek a spagetti elkészítéséhez

Marti48

2adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

25 dkg gomba (barna héjú champignon)
1 közepes db vöröshagyma (fele)
1 gerezd fokhagyma (nagyobb)
0.5 csokor petrezselyem
1 dl habtejszín
5 dkg parmezán sajt (frissen reszelt)
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)
250 g spagetti tészta
2 ek olívaolaj (+ 1-1 ek a spagetti elkészítéséhez)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

828

Kalória

30.9g

Fehérje

104.6g

Szénhidrát

32.1g

Zsír

210.9g

Víz

72.5g

Koleszterin

6.3g

Élelmi rost

9.1g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
28% Szénhidrát
8% Zsír

125g gomba

27 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
50g habtejszín

146 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
125g spagetti tészta

464 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 828 kcal

8% Fehérje
28% Szénhidrát
8% Zsír

250g gomba

53 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
100g habtejszín

292 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
250g spagetti tészta

928 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Összesen 1655 kcal

8% Fehérje
28% Szénhidrát
8% Zsír

32g gomba

7 kcal
11.5g vöröshagyma

4 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
2.9g petrezselyem

1 kcal
12.8g habtejszín

37 kcal
6.4g parmezán sajt

25 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
32g spagetti tészta

119 kcal
2g olívaolaj

18 kcal

Összesen 212 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
28% Szénhidrát
8% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

30.9 g

Zsír

Összesen

32.1 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

73 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1495.1 g
Cink

3 mg
Szelén

97 mg
Kálcium

388 mg
Vas

6 mg
Magnézium

102 mg
Foszfor

565 mg
Nátrium

333 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

104.6 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

210.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

239 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

21 mg
D vitamin:

25 micro
K vitamin:

191 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

346 micro
Kolin:

56 mg
Retinol - A vitamin:

187 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

616 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

650 micro

Összesen 828 kcal

8% Fehérje
28% Szénhidrát
8% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

61.9 g

Zsír

Összesen

64.3 g
Telített zsírsav

30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

145 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2990.2 g
Cink

7 mg
Szelén

193 mg
Kálcium

776 mg
Vas

12 mg
Magnézium

203 mg
Foszfor

1130 mg
Nátrium

665 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

209.1 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

421.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

477 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

43 mg
D vitamin:

49 micro
K vitamin:

383 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

691 micro
Kolin:

113 mg
Retinol - A vitamin:

375 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1231 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1300 micro

Összesen 1655 kcal

8% Fehérje
28% Szénhidrát
8% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.9 g

Zsír

Összesen

8.2 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

19 mg

Ásványi anyagok

Összesen

382.6 g
Cink

1 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

99 mg
Vas

1 mg
Magnézium

26 mg
Foszfor

145 mg
Nátrium

85 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

26.8 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

54 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

61 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

49 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

88 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

48 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

158 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

166 micro

Összesen 212 kcal

Elkészítés

A gombát szűrőben alaposan leöblítjük, lecsepegtetjük, majd nagyobb cikkelyekre vágjuk.A megtisztított fokhagymát és a hagymát apróra,a leöblített petrezselyemleveleket durvára vágjuk.
Egy serpenyőben felhevítjük az olívaolajat, beledobjuk a hagymát, fehéredésig pirítjuk állandókevergetés közben. Ekkor hozzáadjuk a gombát, a fokhagymát, és az egészet tovább kevergetve addig pároljuk, amíg a gomba elfőtte a levét. Ekkor felöntjük a tejszínnel, beleszórjuk a petrezselymet, sózzuk-borsozzuk, és sűrűsödésig forraljuk.
A spagettit előírás szerint megfőzzük, a főzővízbe sót-borsot, kis olívaolajat teszünk. Leszűrjük, meleg vízzel röviden leöblítjük. Olívaolajban megforgatjuk, felhevítjük. Előmelegített tányéron tálaljuk aforrószósszal együtt, és frissen reszelt parmezánt (v. más kemény sajtot)adunk mellé.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p

Én most tegnapról megmaradt spagetti (lsd. paradicsomos tonhalragu receptem) mellé készítettem el a szószt, melyet hirtelen sült v. tepsis húshoz is felhasználhatunk. Gyorsan elkészül, és nagyon kellemes ízű.

Hasonló receptek

Összes gombaszósz

Tejszínes zöldbabos gombaszósz

Tejszínes vadasgomba

Fetás gomba

Gombamártás ahogy Hajni készíti

Vegán gombaszósz karfiolrizzsel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

pesto

Hagyományos olasz pesztó, azaz pesto alla genovese

A méregzöld, bazsalikomtól és fokhagymától illatos pesztó minden olasz szószok egyik leghíresebbje, amit a leggyakrabban boltban vásárolunk meg, pedig házilag is könnyen ...

Rosanics Petra

fokhagymamártás

Krémes fokhagymamártás pár perc alatt - a húslevesből maradt hús...

Gyerekkorunk egyik legfinomabb vasárnapi íze volt: a gőzölgő húsleves után a főtt hús mellé mindig járt valamilyen szósz – és a fokhagymás volt az egyik legkedveltebb. Ez a krémes, ...

Hering András

különleges szószok

Harissa paszta házilag

Sok közel-keleti és észak-afrikai receptben találkozhatunk a harissa pasztával a hozzávalók között. Ha nem tudjátok, hol szerezhetnétek be ezt a csípős-fűszeres paprikakrémet, akkor az ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept