Nosalty logó

Tejszínes laskagomba metélttel

Name: Tejszínes laskagomba metélttel
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Tojás; 5 dkg Cottage cheese vagy tehéntúró; 1 csipet Só; 10 dkg Rétesliszt vagy durum tésztaliszt; 30 dkg Laskagomba; 2 db Újhagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 2 szál Kakukkfű; 1 csipet Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 ek Vaj; 1 dl Fehérbor száraz; 0 db Citrom leve és reszelt héja; 2 dl Főzőtejszín

Évi néni

2adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

1 db tojás
5 dkg cottage cheese (vagy tehéntúró)
1 csipet só
10 dkg rétesliszt (vagy durum tésztaliszt)

A gombához

30 dkg laskagomba
2 db újhagyma
2 gerezd fokhagyma
2 szál kakukkfű
1 csipet só
bors ízlés szerint
2 ek vaj
1 dl fehérbor (száraz)
0.5 db citrom (leve és reszelt héja)
2 dl főzőtejszín

Tápanyag és kalória

590

Kalória

20.3g

Fehérje

60.7g

Szénhidrát

27.5g

Zsír

362.8g

Víz

159.4g

Koleszterin

Élelmi rost

8.9g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
13% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

28g tojás

35 kcal
25g cottage cheese

25 kcal
0g só

0 kcal
50g rétesliszt

182 kcal

A gombához

150g laskagomba

44 kcal
92g újhagyma

18 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
3g kakukkfű

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
14g vaj

100 kcal
50g fehérbor

41 kcal
43g citrom

7 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal

Összesen 590 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

55g tojás

69 kcal
50g cottage cheese

49 kcal
0g só

0 kcal
100g rétesliszt

364 kcal

A gombához

300g laskagomba

88 kcal
184g újhagyma

35 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
6g kakukkfű

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
28g vaj

201 kcal
100g fehérbor

82 kcal
85g citrom

13 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal

Összesen 1177 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

4.9g tojás

6 kcal
4.5g cottage cheese

4 kcal
0g só

0 kcal
9g rétesliszt

33 kcal

A gombához

26.9g laskagomba

8 kcal
16.5g újhagyma

3 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0.5g kakukkfű

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.5g vaj

18 kcal
9g fehérbor

7 kcal
7.6g citrom

1 kcal
18g főzőtejszín

24 kcal

Összesen 106 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
13% Szénhidrát
6% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

20.3 g

Zsír

Összesen

27.5 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

159 mg

Ásványi anyagok

Összesen

993.4 g
Cink

3 mg
Szelén

34 mg
Kálcium

223 mg
Vas

5 mg
Magnézium

74 mg
Foszfor

441 mg
Nátrium

213 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

60.7 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

362.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

278 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

29 mg
D vitamin:

61 micro
K vitamin:

117 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

121 micro
Kolin:

174 mg
Retinol - A vitamin:

237 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

502 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

761 micro

Összesen 590 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
6% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

40.6 g

Zsír

Összesen

55 g
Telített zsírsav

31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

319 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1986.8 g
Cink

5 mg
Szelén

69 mg
Kálcium

447 mg
Vas

9 mg
Magnézium

147 mg
Foszfor

881 mg
Nátrium

426 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

121.4 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

725.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

557 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

58 mg
D vitamin:

123 micro
K vitamin:

234 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

243 micro
Kolin:

349 mg
Retinol - A vitamin:

473 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1005 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1523 micro

Összesen 1177 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
6% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.6 g

Zsír

Összesen

4.9 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

29 mg

Ásványi anyagok

Összesen

178.4 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

40 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

79 mg
Nátrium

38 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

65.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

50 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

42 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

90 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

137 micro

Összesen 106 kcal

Elkészítés

A tésztához

Feltesszük a tészta vizét forrni, sót, 1 ek olajat teszünk bele.
A tojásból, a cottage cheesbőlés a lisztből tésztát gyúrunk, és kinyújtjuk 1 mm vastagra, széles metéltet készítünk belőle, a lobogó sós vízben 2 perc alatt kifőzzük, hideg vízzel leöblítjük, egy kevéske olajjal átkeverjük.
A vajat felolvasztjuk, a felkarikázott újhagymát megfonnyasztjuk rajta, hozzáadjuk a vékonyra felszeletelt fokhagymát, majd a tönkjétől megszabadított széles csíkokra vágott gombát. Sózzuk, borsozzuk, rámorzsoljuk a kakukkfüvet, ráreszeljük a citrom héját, rátekerjük a levét, majd nyakon öntjük 1 dl fehérborral.
Pirítgatjuk 2-3 percig, ráöntjük a tejszínt, összeforraljuk.
Tálalunk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p

Tegnap este a Lidlben vártam, hogy fiamnak befejeződjön az edzése, amikor is megakadt a szemem egy tálca zsenge laskagombán, amit szerencsére az üzlet nem akart másnapig tárolni, ezért este szinte a felére leárazta. Ez számomra a kihagyhatatlan ajánlat. Olyan gyorsan elkészíthető étel, hogy vétek kihagyni. Sosem értettem gyermekkoromban nagymamámat, miért gyúr mindig frissen tésztát. Ma pedig én is utánzom, mert a friss tészta íze, állaga össze sem hasonlítható a kész tésztáéval. Ráadásul nem tartott tovább elkészíteni, mintha a száraztésztát főztem volna. Elkészült, mielőtt a víz felforrhatott volna a legnagyobb égőmön. Mindenkit csak bíztatni tudok, készítsen friss tésztát!!!

Hasonló receptek

Összes gombás tészta

Szicíliai kétgombás spaghetti fehérborral

Házi tészta gombaszósszal

Nagy őzlábspagetti

Gombás-tejszínes tészta Gigimiu konyhájából

Gombás spaghetti fehérboros tejszínes zöld pestoval

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött tészta

Manti - török tésztabatyuk

Ha valaki járt már Törökországban, biztosan találkozott ezzel a tradicionális török tésztaétellel, a manti-val. Az apró tésztabatyukat fűszeres marhahússal vagy bárányhússal ...

Fekete Melinda

krumplis tészta

Klasszikus krumplis tészta

A krumplis tészta egy egyszerű, de annál szerethetőbb étel. Olcsó, gyorsan elkészül, laktató és pont ezért nevezhető igazi magyar komfort kajának, pláne ha roppanós savanyúsággal ...

Fekete Melinda

töltött tészta

Gyoza egyszerűen, húsmentes töltelékkel

A japán gyoza egy körülményes konyhai feladatnak tűnhet, azonban, ha egyszer megtanuljuk a hajtogatását, csak úgy pörögnek majd a kezünk alatt a töltött batyuk. Ropogós aljuk és ízes ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept