Nosalty logó

Tejszínes mángold szósz

Name: Tejszínes mángold szósz
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Mángold csak a szára; 5 dkg Vaj; 0 közepes db Lilahagyma vagy 1 póréhagyma; 125 ml Főzőtejszín; 125 ml Tej; 0 teáskanál Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 csipet Szerecsendió; 0 ízlés szerint Chilipehely; 20 dkg Rigatoni tészta

witch

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

15 dkg mángold (csak a szára)
5 dkg vaj
0.5 közepes db lilahagyma (vagy 1 póréhagyma)
125 ml főzőtejszín
125 ml tej
0.5 teáskanál só
bors ízlés szerint
1 csipet szerecsendió
chilipehely ízlés szerint
20 dkg rigatoni tészta

Tápanyag és kalória

346

Kalória

9.3g

Fehérje

42.2g

Szénhidrát

15.2g

Zsír

73.2g

Víz

37.8g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

4.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
30% Szénhidrát
11% Zsír

38g mángold

7 kcal
13g vaj

90 kcal
11g lilahagyma

4 kcal
31g főzőtejszín

41 kcal
31g tej

18 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
50g rigatoni tészta

186 kcal

Összesen 346 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
11% Zsír

150g mángold

26 kcal
50g vaj

359 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
125g főzőtejszín

164 kcal
125g tej

70 kcal
3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
200g rigatoni tészta

742 kcal

Összesen 1377 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
11% Zsír

21.5g mángold

4 kcal
7.2g vaj

51 kcal
6.4g lilahagyma

2 kcal
17.9g főzőtejszín

23 kcal
17.9g tej

10 kcal
0.4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
28.7g rigatoni tészta

106 kcal

Összesen 196 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
30% Szénhidrát
11% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

9.3 g

Zsír

Összesen

15.2 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

38 mg

Ásványi anyagok

Összesen

748.4 g
Cink

1 mg
Szelén

33 mg
Kálcium

103 mg
Vas

2 mg
Magnézium

59 mg
Foszfor

146 mg
Nátrium

404 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

42.2 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

73.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

221 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

288 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

127 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

114 micro
α-karotin

16 micro
β-karotin

1285 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3804 micro

Összesen 346 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
11% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

37.1 g

Zsír

Összesen

60.8 g
Telített zsírsav

36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

151 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2993.6 g
Cink

4 mg
Szelén

132 mg
Kálcium

411 mg
Vas

9 mg
Magnézium

235 mg
Foszfor

584 mg
Nátrium

1615 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

168.7 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

293 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

886 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

46 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

1151 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

506 micro
Kolin:

90 mg
Retinol - A vitamin:

454 micro
α-karotin

62 micro
β-karotin

5140 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

15218 micro

Összesen 1377 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
11% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

5.3 g

Zsír

Összesen

8.7 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

22 mg

Ásványi anyagok

Összesen

428.9 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

59 mg
Vas

1 mg
Magnézium

34 mg
Foszfor

84 mg
Nátrium

231 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

24.2 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

42 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

127 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

165 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

73 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

65 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

736 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2180 micro

Összesen 196 kcal

Elkészítés

A mángold szárát megmossuk, felaprítjuk 2-3 cm darabokra. Enyhén sós vízben 3 percig blansírozzuk. Leszűrjük, félrerakjuk.
Egy serpenyőben közepes lángon felolvasztjuk a vajat, rádobjuk a felaprított hagymát. 1-2 perc kevergetés után hozzáadjuk a mángoldot, és 3-4 percig pároljuk. Felöntjük a tejjel meg a tejszínnel, és addig főzzük, amíg redukálódik az 1/3-ára a szósz (kb. 10 perc). Gyakran keverjük meg. Sózzuk, borsozzuk, reszeljük bele a szerecsendiót.
Amíg a szósz besűrűsödik, főzzük meg a tésztát. Amikor kész, szűrjük le, de ne öblítsük le, hanem rögtön forgassuk bele a szószba. Az sem baj, ha leszűrés után egy kis főzővíz marad a tésztán. Tálaláskor szórjuk meg chilipehellyel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

A sajtos-mángoldos tönkölybúzánál kimaradt szárakból ezt készítettem.

Hasonló receptek

Összes tejszínes tészta

Fehérboros-tejszínes-baconös penne kéksajttal és chilivel

Tejszínes mustáros hús makarónival

Borsós-tejszínes tészta

Spagetti emilia romagna

Tejszínes-fokhagymás tészta Seya módra

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gnocchi

Krémes márványsajtos gnocchi

Ha villámgyorsan készítenétek valami laktató és mennyei fogást, akkor ezt a krémes márványsajtos gnocchit mindenképpen próbáljátok ki!

Nosalty

gnocchi

Vajon pirított gnocchi fokhagymával és chilivel

Nem is gondolnánk, hogy a kifőtt gnocchi lepirításával egy egészen magas szintre emelhetjük ezt az egyszerű ételt. A legjobb, ha vajon pirítjuk, hiszen így a pirultság mellé egy plusz ...

Fekete Melinda

gnocchi

Gnocchi tészta alaprecept

A gnocchi egy klasszikus olasz tésztaféle, ami mivel burgonyából készül, inkább a nudlihoz hasonlít. A kis párnácskákat egy bordázott felületű fatáblán formázzák meg, de ha ilyen ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept