Nosalty logó

Tejszínes pulykacomb

Name: Tejszínes pulykacomb
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 38 min
Total time: 1 h 53 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Pulykafelsőcomb kicsontozva; 2 szál Rozmaring; 3 db Babérlevél; 2 db Zsálya; 3 gerezd Fokhagyma; 3 db Citromhéj vékonyan levágva; 1 ek Repceolaj; 400 ml Tej; 250 g Főzőtejszín; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Glaser

4adag

Idő

113p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg pulykafelsőcomb (kicsontozva)
2 szál rozmaring
3 db babérlevél
2 db zsálya
3 gerezd fokhagyma
3 db citromhéj (vékonyan levágva)
1 ek repceolaj
400 ml tej
250 g főzőtejszín
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

528

Kalória

54.1g

Fehérje

8.1g

Szénhidrát

28.7g

Zsír

235.6g

Víz

199.4g

Koleszterin

536mg

Élelmi rost

6.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
2% Szénhidrát
9% Zsír

250g pulykafelsőcomb

360 kcal
4g rozmaring

5 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g zsálya

0 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g citromhéj

0 kcal
3g repceolaj

22 kcal
100g tej

56 kcal
63g főzőtejszín

82 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 528 kcal

17% Fehérje
2% Szénhidrát
9% Zsír

1000g pulykafelsőcomb

1440 kcal
14g rozmaring

18 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g zsálya

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g citromhéj

0 kcal
10g repceolaj

88 kcal
400g tej

224 kcal
250g főzőtejszín

328 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2110 kcal

17% Fehérje
2% Szénhidrát
9% Zsír

59.4g pulykafelsőcomb

86 kcal
0.8g rozmaring

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g zsálya

0 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0.6g repceolaj

5 kcal
23.8g tej

13 kcal
14.9g főzőtejszín

19 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 125 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
2% Szénhidrát
9% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

54.1 g

Zsír

Összesen

28.7 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

199 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1163.7 g
Cink

8 mg
Szelén

68 mg
Kálcium

238 mg
Vas

5 mg
Magnézium

62 mg
Foszfor

507 mg
Nátrium

274 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.1 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

235.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

68 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

62 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

14 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 528 kcal

17% Fehérje
2% Szénhidrát
9% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

216.2 g

Zsír

Összesen

114.8 g
Telített zsírsav

43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

23 g
Koleszterin

798 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4654.6 g
Cink

32 mg
Szelén

273 mg
Kálcium

953 mg
Vas

18 mg
Magnézium

250 mg
Foszfor

2029 mg
Nátrium

1098 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

32.3 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

942.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

273 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

123 micro
Kolin:

49 mg
Retinol - A vitamin:

248 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

55 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 2110 kcal

17% Fehérje
2% Szénhidrát
9% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.8 g

Zsír

Összesen

6.8 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

47 mg

Ásványi anyagok

Összesen

276.6 g
Cink

2 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

57 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

121 mg
Nátrium

65 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

56 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

16 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

15 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 125 kcal

Elkészítés

A fokhagymát meghántjuk, apróra vágjuk. A zöldfűszereket megmossuk, majd egy csokorba kötjük. A húst megmossuk, szárazra itatjuk, sózzuk, borsozzuk, majd konyhacérnával összekötözzük.
Az olajat egy serpenyőben felforrósítjuk. A húst körben megpirítjuk, hozzáadjuk a fokhagymát, a fűszercsokrot és a citromhéjat, további kb. 1 percig pirítjuk, majd felöntjük a tejjel és tejszínnel.
Sóval, borssal ízesítjük, felfőzzük. Lefedve, közepes hőmérsékleten kb. 90 percig pároljuk.
A húst kivesszük a serpenyőből, sütőlapra helyezzük. Betoljuk a 225 fokra előmelegített sütőbe, és kb. 5-8 perc alatt ropogósra sütjük.
A mártást felfőzzük, és kb. 10 percig főzzük. A fűszercsokrot és a citromhéjat kivesszük. Sóval, borssal ízesítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 90 p
Sütés ideje: 8 p
Sütés hőfoka: 225 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Finom húsétel.

Hasonló receptek

Összes tejszínes húsok

Póréhagymás-szerecsendiós csirkemell

Mézes-mustáros csirkemell krokettel

Csirkemell majorannás-vajkrémes szószban

Sajtos-tejszínes pulykamell brokkolival

Tejszínes-chilis csirke

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csőben sült húsok

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...

Nosalty

kacsamellreceptek

Rozé kacsamell sós túrófánkkal és vörösboros szilvamártással

Karácsony alkalmával szeretnénk valami különlegeset tálalni az asztalra. Ez a sós túrófánk nem egy mindennapi köret, és nem is gondolnánk, mennyire jól passzol a sült húsokhoz is. ...

Vénusz

tejszínes húsok

Florentin csirkemell krémes, spenótos-fehérboros mártással

A florentin csirkemell olasz eredetű, Firenze spenótos–krémes fogásait idézi, de a ma ismert változat már az olasz–amerikai konyha kedvence. Egyetlen serpenyőben elkészül, selymes ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept