Nosalty logó

Krémes tejszínes pulykaragu

Name: Krémes tejszínes pulykaragu
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Pulykamell felkockázva; 1 közepes fej Fehér hagyma felaprítva; 2 gerezd Fokhagyma finomra aprítva; 250 ml Habtejszín; 200 ml Alaplé csirke- vagy zöldségleves alaplé; 1 teáskanál Mustár opcionális; 1 csokor Petrezselyem finomra aprítva; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors; 1 késhegynyi Szerecsendió; 2 ek Olívaolaj vagy vaj, esetleg kókuszzsír

Hering András

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

500 g pulykamell (felkockázva)
1 közepes fej fehér hagyma (felaprítva)
2 gerezd fokhagyma (finomra aprítva)
250 ml habtejszín
200 ml alaplé (csirke- vagy zöldségleves alaplé)
1 teáskanál mustár (opcionális)
1 csokor petrezselyem (finomra aprítva)
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
1 késhegynyi szerecsendió
2 ek olívaolaj (vagy vaj, esetleg kókuszzsír)

Tápanyag és kalória

432

Kalória

29.4g

Fehérje

4.9g

Szénhidrát

32.2g

Zsír

156.2g

Víz

150.6g

Koleszterin

747.7mg

Élelmi rost

2.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
2% Szénhidrát
14% Zsír

125g pulykamell

196 kcal
23g fehér hagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
63g habtejszín

183 kcal
50g alaplé

4 kcal
0g mustár

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

Összesen 432 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
14% Zsír

500g pulykamell

785 kcal
90g fehér hagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
250g habtejszín

730 kcal
200g alaplé

14 kcal
0g mustár

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Összesen 1727 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
14% Zsír

45.2g pulykamell

71 kcal
8.1g fehér hagyma

3 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
22.6g habtejszín

66 kcal
18.1g alaplé

1 kcal
0g mustár

0 kcal
4.1g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
1.4g olívaolaj

13 kcal

Összesen 156 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
2% Szénhidrát
14% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

29.4 g

Zsír

Összesen

32.2 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

151 mg

Ásványi anyagok

Összesen

705.5 g
Cink

2 mg
Szelén

29 mg
Kálcium

82 mg
Vas

2 mg
Magnézium

42 mg
Foszfor

285 mg
Nátrium

262 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.9 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

156.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

224 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

189 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

174 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

606 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

627 micro

Összesen 432 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
14% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

117.5 g

Zsír

Összesen

128.8 g
Telített zsírsav

60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

603 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2821.9 g
Cink

9 mg
Szelén

114 mg
Kálcium

328 mg
Vas

9 mg
Magnézium

170 mg
Foszfor

1141 mg
Nátrium

1050 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

19.7 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

624.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

897 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

69 mg
D vitamin:

58 micro
K vitamin:

755 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

129 micro
Kolin:

54 mg
Retinol - A vitamin:

695 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2425 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2507 micro

Összesen 1727 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
14% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.6 g

Zsír

Összesen

11.6 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

54 mg

Ásványi anyagok

Összesen

254.9 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

30 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

103 mg
Nátrium

95 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

56.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

81 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

68 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

63 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

219 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

226 micro

Összesen 156 kcal

Elkészítés

A pulykamellet vágjuk kisebb kockákra, a hagymákat pucoljuk meg, majd aprítsuk finomra.
Egy nagy serpenyőben vagy lábosban hevítsünk fel olajat vagy vajat, majd adjuk hozzá a hagymát. Dinszteljük üvegesre, majd adjuk hozzá a kockára vágott pulykahúst. Pirítsuk 5-6 percig, amíg a hús kifehéredik és enyhén megpirul.
Add hozzá a fokhagymát is, és pirítsuk további 1 percig.
Öntsük fel az alaplével, és ízesítsük sóval, borssal, pici szerecsendióval. Főzzük közepes lángon 10-15 percig, amíg a hús teljesen megpuhul és az alaplé nagy része el nem fől.
Öntsük hozzá a tejszínt, és ha szeretnénk, keverjünk bele egy kis mustárt is. Lassú tűzön főzzük további 5-7 percig, amíg a ragu sűrűbbé és krémesebbé válik.
Szórjuk meg friss petrezselyemmel, tálaljuk főtt durumtésztával vagy rizzsel, savanyú uborkával.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 40 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

A tejszínes pulykaragu egyszerűen elkészíthető, így ideális egy hétköznapi ebédhez vagy vacsorához. Rövid idő alatt tápláló, ízletes fogás kerülhet az asztalra, amihez elegendő egy serpenyő vagy lábos. A tejszín selymes textúrát és gazdag ízt ad a ragunak, ami laktatóbbá teszi az ételt. Az enyhén édeskés, krémes alap remekül illik a pulyka enyhe ízéhez, és együtt igazán kényeztető kombinációt alkotnak. Sokoldalú és jól variálható: a raguhoz könnyen hozzáadhatsz különféle zöldségeket, mint például gombát, répát vagy paprikát, így még gazdagabb és tápanyagdúsabb lesz. A fűszerezést is változatosan alakíthatod, hogy épp egy mediterrán, magyaros, vagy mondjuk zöldfűszeres, friss hatást érj el.

Hasonló receptek

Összes tejszínes húsok

Sertéskaraj gombamártással

Tejszínes-boros sertéscomb

Tejszínes-chilis csirke

Floridai csirke

Tejszínes-babos csirkemell

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

narancsos hús

Narancsmázas-szezámmagos csirkefalatok

Ez az ázsiai jellegű narancsmázas-szezámmagos csirke szinte függőséget okoz: nemcsak az édes, savanyú és sós ízek tökéletes harmóniája, hanem a durván ropogós textúra miatt is, ...

Nosalty

tésztában sült hús

Brit kolbásztekercs pikáns mártogatóssal (Sausage roll)

A brit hétköznapok elmaradhatatlan kelléke a sausage roll, azaz a kolbásztekercs, amit az aluljárós pékségtől a sarki pubig mindenhol kapni. Igazi sörkorcsolya, ami reggelire is kiváló, ...

Nosalty

tejszínes húsok

Florentin csirkemell krémes, spenótos-fehérboros mártással

A florentin csirkemell olasz eredetű, Firenze spenótos–krémes fogásait idézi, de a ma ismert változat már az olasz–amerikai konyha kedvence. Egyetlen serpenyőben elkészül, selymes ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept