Nosalty logó

Tejszínes rakott karalábé

Name: Tejszínes rakott karalábé
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Darált sertéshús sertéscomb; 12 dkg Gyors rizs; 4 közepes db Karalábé; 5 közepes db Sárgarépa; 1 nagy db Vöröshagyma; 1 kávéskanál Ételízesítő; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 kk Tárkony; 2 ek Napraforgó olaj; 4 dl Főzőtejszín; 2 csapott ek Finomliszt; 2 dl Tej; 10 dkg Teavaj; 1 csokor Petrezselyem; 1 csipet Szerecsendió; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Évi baba

5adag

Idő

15p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A rakott karalábéhoz

50 dkg darált sertéshús (sertéscomb)
12.5 dkg gyors rizs
4 közepes db karalábé
5 közepes db sárgarépa
1 nagy db vöröshagyma
1 kávéskanál ételízesítő
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 kk tárkony
2 ek napraforgó olaj

A mártáshoz

4 dl főzőtejszín
2 csapott ek finomliszt
2 dl tej
10 dkg teavaj
1 csokor petrezselyem
1 csipet szerecsendió
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

668

Kalória

29.9g

Fehérje

47.1g

Szénhidrát

40.7g

Zsír

367.8g

Víz

134g

Koleszterin

8.8g

Élelmi rost

13.4g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

6% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

A rakott karalábéhoz

100g darált sertéshús

182 kcal
25g gyors rizs

90 kcal
192g karalábé

38 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
34g vöröshagyma

12 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g tárkony

1 kcal
3g napraforgó olaj

28 kcal

A mártáshoz

80g főzőtejszín

105 kcal
4g finomliszt

15 kcal
40g tej

22 kcal
20g teavaj

143 kcal
9g petrezselyem

3 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 668 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

A rakott karalábéhoz

500g darált sertéshús

910 kcal
125g gyors rizs

448 kcal
960g karalábé

192 kcal
400g sárgarépa

146 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g tárkony

3 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

A mártáshoz

400g főzőtejszín

524 kcal
20g finomliszt

73 kcal
200g tej

112 kcal
100g teavaj

717 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 3344 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

A rakott karalábéhoz

17g darált sertéshús

31 kcal
4.3g gyors rizs

15 kcal
32.7g karalábé

7 kcal
13.6g sárgarépa

5 kcal
5.8g vöröshagyma

2 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0.5g napraforgó olaj

5 kcal

A mártáshoz

13.6g főzőtejszín

18 kcal
0.7g finomliszt

2 kcal
6.8g tej

4 kcal
3.4g teavaj

24 kcal
1.5g petrezselyem

1 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 114 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

6% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

29.9 g

Zsír

Összesen

40.7 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

134 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1001.7 g
Cink

3 mg
Szelén

29 mg
Kálcium

229 mg
Vas

3 mg
Magnézium

79 mg
Foszfor

430 mg
Nátrium

228 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

47.1 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

367.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

855 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

107 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

160 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

118 micro
Kolin:

116 mg
Retinol - A vitamin:

215 micro
α-karotin

2476 micro
β-karotin

6435 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

685 micro

Összesen 668 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

149.6 g

Zsír

Összesen

203.3 g
Telített zsírsav

101 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

23 g
Koleszterin

670 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5008.4 g
Cink

14 mg
Szelén

144 mg
Kálcium

1144 mg
Vas

16 mg
Magnézium

394 mg
Foszfor

2150 mg
Nátrium

1141 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

235.4 g
Cukor

67 mg
Élelmi rost

44 mg

Víz

Összesen

1838.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4275 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

17 mg
C vitamin:

537 mg
D vitamin:

98 micro
K vitamin:

799 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

41 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

591 micro
Kolin:

578 mg
Retinol - A vitamin:

1076 micro
α-karotin

12378 micro
β-karotin

32173 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

4 micro
Lut-zea

3424 micro

Összesen 3344 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

5.1 g

Zsír

Összesen

6.9 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

23 mg

Ásványi anyagok

Összesen

170.5 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

39 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

73 mg
Nátrium

39 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

62.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

146 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

27 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

37 micro
α-karotin

421 micro
β-karotin

1095 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

117 micro

Összesen 114 kcal

Elkészítés

A rakott karalábéhoz

A karalábét és a sárgarépát meghámozzuk, karikára vágjuk, és ételízesítős-sós vízben puhára főzzük. Leszűrjük.
A hagymát kockára vágjuk, és olajban dinszteljük, hozzáadjuk a húst, fűszerezzük és pároljuk, ha elfőtte a saját levét, még pirítjuk egy keveset.
A gyors rizst előírásszerűen megfőzzük, és hozzákeverjük a kész párolt húshoz. Kóstoljuk.
Egy tűzálló tálat kizsírozunk, a karalábé és a sárgarépa felét belerakjuk szétterítve a tál aljára, amire a rizses hús kerül, amit befedünk a maradék zöldségekkel. Ráöntjük a mártást, és már süthetjük is kb. 180 fokon 20-30 percet. Kis pír legyen a tetején.
Mártás: A teavajon a lisztet egy kicsit pirítjuk (vigyázzunk, hogy szép világos maradjon a liszt, mert akkor lesz szép fehér a mártás). Hozzáöntjük állandó keverés közben a tejszínt és a tejet. Fűszerezzük. Folyamatos keverés mellett forrás után még 2 percig főzzük. Ha nagyon sűrű lenne (kb. palacsintatészta sűrűségűnek kell lenni), tejjel hígítjuk. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Éjszaka jó sok eső esett, de reggel már napsütésre ébredtem. Imádom a kertemben a vízcseppes virágokon a reggeli napsugarak játékát. Gondoltam, ha így megázott a föld, kiritkítom a sárgarépáimat, hogy a földben több hely maradjon a többinek a fejlődésre. Gyönyörű apró, de egészséges répák kerültek ki a földből. Kidobni nem akartam őket, ezért elkezdtem agyalni, mit is kezdhetnék az én kis drágáimmal. Néhány méterrel odébb köszönt rám a megoldás. Karalábék! Csodásan megnőttek, de még jó zsengék. A terv megszületett bennem. Rakott karalábé! Amiben a sárgarépák is nagyon jól érzik majd magukat. Gyorsan el is készítettem. Nagyon ízlett a családnak, könnyű, finom fogás.

Hasonló receptek

Összes rakott zöldség

Rakott gomba bulgurral

Csőben sült, húsos brokkoli

Sonkával és kolbásszal rakott padlizsán

Sütőtöklasagne – tészta nélkül, csak zöldségekből

Rakott zöldbab Illatok a konyhámbóltól

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

húsos egytálételek

Loco Moco

A loco moco Hawaii egyik legismertebb comfort foodja, amelynek alapja a rizsre halmozott marhahúspogácsa, a sűrű barna mártás és a tükörtojás. Ebben a változatban a gravy pirított ...

Hering András

húsos egytálételek

Csirkés egytálétel borsóval és burgonyával

Ez a recept tökéletes azokra a kuckózós hétköznap estékre, amikor ennénk valami meleget, szaftosat és táplálót, de a főzésen gyorsan túlesnénk. Minden elkészül egy edényben, ez nem ...

Fekete Melinda

rakott zöldség

Rakott spárga besamellel

A spárga nagyon sokoldalú zöldség, rengeteg receptbe beilleszthető: például nagyon jól passzol a rakott ételekbe is. Ez a rakott spárga, a besameltől igazán gazdag és krémes lesz, a ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept