Nosalty logó

Tejszínes rakott karfiol

Name: Tejszínes rakott karfiol
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes db Karfiol; 1 kg Sertésdagadó; 1 nagy db Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 3 ek Napraforgó olaj; 1 bögre Rizs; 1 teáskanál Kakukkfű; 1 teáskanál Borsikafű; 5 dl Főzőtejszín; 10 dkg Sajt; 1 db Tojás; 5 dkg Vaj tepsi kikenéshez; 2 ek Zsemlemorzsa tepsi kikenéshez; 0 ízlés szerint Só; 3 dl Víz 1.5 bögre

Ligeti Károly

8adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 közepes db karfiol
1 kg sertésdagadó
1 nagy db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
3 ek napraforgó olaj
1 bögre rizs
1 teáskanál kakukkfű
1 teáskanál borsikafű
5 dl főzőtejszín
10 dkg sajt
1 db tojás
5 dkg vaj (tepsi kikenéshez)
2 ek zsemlemorzsa (tepsi kikenéshez)
só ízlés szerint
3.5 dl víz (1.5 bögre)

Tápanyag és kalória

912

Kalória

22.4g

Fehérje

28.3g

Szénhidrát

78.5g

Zsír

208.9g

Víz

73.2g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

4.3g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
8% Szénhidrát
23% Zsír

88g karfiol

9 kcal
125g sertésdagadó

586 kcal
21g vöröshagyma

8 kcal
1g fokhagyma

2 kcal
3g napraforgó olaj

27 kcal
25g rizs

90 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
63g főzőtejszín

82 kcal
13g sajt

44 kcal
7g tojás

9 kcal
6g vaj

45 kcal
3g zsemlemorzsa

10 kcal
0g só

0 kcal
44g víz

0 kcal

Összesen 912 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
23% Zsír

700g karfiol

70 kcal
1000g sertésdagadó

4690 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
200g rizs

716 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
500g főzőtejszín

655 kcal
100g sajt

352 kcal
55g tojás

69 kcal
50g vaj

359 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal
0g só

0 kcal
350g víz

0 kcal

Összesen 7276 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
23% Zsír

22g karfiol

2 kcal
31.5g sertésdagadó

148 kcal
5.3g vöröshagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
6.3g rizs

23 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
15.7g főzőtejszín

21 kcal
3.1g sajt

11 kcal
1.7g tojás

2 kcal
1.6g vaj

11 kcal
0.6g zsemlemorzsa

2 kcal
0g só

0 kcal
11g víz

0 kcal

Összesen 229 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
8% Szénhidrát
23% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

22.4 g

Zsír

Összesen

78.5 g
Telített zsírsav

32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

73 mg

Ásványi anyagok

Összesen

575.1 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

174 mg
Vas

2 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

168 mg
Nátrium

195 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

28.3 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

208.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

152 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

91 micro
Kolin:

50 mg
Retinol - A vitamin:

150 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

27 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

32 micro

Összesen 912 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
23% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

179.2 g

Zsír

Összesen

627.9 g
Telített zsírsav

253 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

586 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4601 g
Cink

9 mg
Szelén

85 mg
Kálcium

1389 mg
Vas

13 mg
Magnézium

198 mg
Foszfor

1346 mg
Nátrium

1557 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

226.2 g
Cukor

35 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

1671.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1219 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

153 mg
D vitamin:

71 micro
K vitamin:

59 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

730 micro
Kolin:

399 mg
Retinol - A vitamin:

1201 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

220 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

254 micro

Összesen 7276 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
23% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.6 g

Zsír

Összesen

19.8 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

18 mg

Ásványi anyagok

Összesen

144.8 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

44 mg
Vas

0 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

42 mg
Nátrium

49 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

52.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

38 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

38 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

8 micro

Összesen 229 kcal

Elkészítés

A karfiolt rózsáira szedjük, a nagyobbakat feldaraboljuk. Enyhéh sós vízben blansírozzuk (azaz forrásban lévő vízbe tesszük, 5 percig forraljuk, majd hideg vízben lehűtjük, és lecsepegtetjük).
A rizst 1 ek olajon megfuttatjuk, azután felöntjük 1.5 bögre forró vízzel. Sózzuk, és lefedve, meleg helyen megvárjuk, hogy a rizs megdagadjon.
A felaprított hagymát és fokhagymát 2 ek olajon megdinszteljük, majd hozzáadjuk a megdarált húst. Ízlés szerint sózzuk, és addig pirítjuk, míg zsírjára sül. Ekkor fűszerezzük, és elkeverjük.
Egy közepes méretű tepsit kivajazunk, megszórjuk zsemlemorzsával, és beleöntjük az előzőleg összekevert rizst és húst. Elegyengetjük a tetejét, rászórjuk a karfiolrózsákat, és elrendezzük.
A tejszínt, tojást és a reszelt sajt felét elkeverjük, majd ráöntjük a karfiolra úgy, hogy mindenhol befedje. A maradék sajtot a tetejére szórjuk, és sütőbe tesszük.
200 fokon, kb. 40 perc alatt megsütjük. Akkor kész, ha a teteje szép aranybarnára pirult.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 38x30

Az elkészítés kissé idő és munkaigényes, de az eredmény a végén kárpótol mindenért.

Hasonló receptek

Összes rakott karfiol

Sajtos-sonkás karfiol

Rakott karfiol füstölt sajttal és spenóttal

Baconös rakott karfiol

Milánói csirkemelles rakott karfiol

Rakott karfiol Sajtosroló konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rakott karfiol

Cuccos rakott karfiol, ahogy Schoblocher Barbi készíti

Schoblocher Barbi a színpad mellett a konyhában is megállja a helyét, amit mi sem bizonyít jobban, mint ez a fantasztikusan finom rakott karfiol. Specialitása nem a megszokott rakottas, hanem ...

Nosalty

brassói

Borsós brassói

Sokaknál nem, de nálunk a brassói aprópecsenye elengedhetetlen tartozéka a zsenge zöldborsó. Az édeskés borsó frissességet ad az ételnek, és könnyít az egyébként zsírosabb, nehezebb ...

Fekete Melinda

rakott karfiol

Rakott karfiol háziasan

Vannak olyan ételek, amiket az ember 3-4 napig is szívesen elfogyaszt és az idő nem ront az ízükön, sőt még jót is tesz nekik. Pont ilyen fogások a zöldséges rakottasok. A nagyadag ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept