Nosalty logó

Tejszínes rántott hús - Rahmschnitzel

Szimran

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 kg sertéshús (sertéskarajból készítettem)
4 db tojás
200 g zsemlemorzsa
200 g finomliszt
1 ek vaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek petrezselyem
3 dl főzőtejszín
1 teáskanál fűszerpaprika
1 csipet szerecsendió
1 csapott ek étkezési keményítő
2 dl marha alaplé
5 dl napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

1232

Kalória

73.7g

Fehérje

80g

Szénhidrát

66.6g

Zsír

283.3g

Víz

373.8g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

6.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
16% Szénhidrát
13% Zsír

250g sertéshús

415 kcal
55g tojás

69 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal
50g finomliszt

182 kcal
4g vaj

25 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
75g főzőtejszín

98 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
3g étkezési keményítő

10 kcal
50g marha alaplé

0 kcal
106g napraforgó olaj

235 kcal

Összesen 1232 kcal

15% Fehérje
16% Szénhidrát
13% Zsír

1000g sertéshús

1660 kcal
220g tojás

277 kcal
200g zsemlemorzsa

790 kcal
200g finomliszt

728 kcal
14g vaj

100 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
300g főzőtejszín

393 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
10g étkezési keményítő

38 kcal
200g marha alaplé

0 kcal
425g napraforgó olaj

939 kcal

Összesen 4926 kcal

15% Fehérje
16% Szénhidrát
13% Zsír

38.9g sertéshús

65 kcal
8.6g tojás

11 kcal
7.8g zsemlemorzsa

31 kcal
7.8g finomliszt

28 kcal
0.5g vaj

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g petrezselyem

0 kcal
11.7g főzőtejszín

15 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0.4g étkezési keményítő

1 kcal
7.8g marha alaplé

0 kcal
16.5g napraforgó olaj

37 kcal

Összesen 192 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
16% Szénhidrát
13% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

73.7 g

Zsír

Összesen

66.6 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

374 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1903.3 g
Cink

6 mg
Szelén

113 mg
Kálcium

226 mg
Vas

5 mg
Magnézium

106 mg
Foszfor

845 mg
Nátrium

600 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

80 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

283.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

182 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

94 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

93 micro
Kolin:

313 mg
Retinol - A vitamin:

177 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

60 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

294 micro

Összesen 1232 kcal

15% Fehérje
16% Szénhidrát
13% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

294.7 g

Zsír

Összesen

266.4 g
Telített zsírsav

78 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

136 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

69 g
Koleszterin

1495 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7613.1 g
Cink

25 mg
Szelén

453 mg
Kálcium

903 mg
Vas

21 mg
Magnézium

425 mg
Foszfor

3381 mg
Nátrium

2400 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

320.2 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

1133.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

729 micro
B6 vitamin:

8 mg
B12 Vitamin:

8 micro
E vitamin:

48 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

375 micro
K vitamin:

74 micro
Tiamin - B1 vitamin:

7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

72 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

371 micro
Kolin:

1251 mg
Retinol - A vitamin:

709 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

240 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1177 micro

Összesen 4926 kcal

15% Fehérje
16% Szénhidrát
13% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

11.5 g

Zsír

Összesen

10.4 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

58 mg

Ásványi anyagok

Összesen

296 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

35 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

131 mg
Nátrium

93 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

44.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

28 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

49 mg
Retinol - A vitamin:

28 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

9 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

46 micro

Összesen 192 kcal

Elkészítés

A húst vastagabb szeletekre, a rostokra merőlegesen felszeleteljük. Vékonyra kiklopfoljuk. kb. 5 mm vastag legyen. Sütésnél kicsit össze fog ugrani. Megsózzuk, meg is borsozhatjuk. Panírozzuk: lisztbe, tojásba, majd zsemlemorzsába forgatjuk. Mindkét oldalát bő olajban aranybarnára sütjük. Egy papírtörlőn lecsepegtetjük a felesleges olajat.
Egy evőkanál vajat egy magasabb falú serpenyőben felhevítünk, megszórjuk a finomra vágott friss petrezselyemmel, fűszerpaprikával, hozzáadjuk a tejszínt, lazítjuk a tejszín sűrűségétől függően a húsleves alaplével. Ha szükséges, az étkezési keményítővel sűrítjük a szószt.
Fűszerezzük sóval, borssal és szerecsendióval. A rántotthús-szeletekre ízlés szerint locsoljuk a szószt, vagy a szószba fektetjük. Sült burgonyával, rizzsel, nokedlivel (v. spätzle) is nagyon finom.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p

Az egyszerű rántott hús egy változata. Érdemes kipróbálni.

Hasonló receptek

Összes rántott hús

Zöldborsós tojásrántottával töltött pulykamedalion rántva

Íróban pácolt rántott hús

Betyáros csirke

Rántott, goudával töltött pulykamellrolád

Amerikai rántott csirke

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rántott hús

Rántott csirkecomb klasszikusan

Ki tudna ellenállni a rántott húsnak? Főleg, ha egy belül szaftos, kívül ropogós csirkecombról van szó, amit kézből harapva a legjobb fogyasztani. Nem kell félni tőle: a jól átsült ...

Fekete Melinda

rántott hús

Klasszikus bécsi szelet

A bécsi szelet, vagyis Wiener Schnitzel az egyik legismertebb osztrák étel, mely ikonikussá vált világszerte. Leggyakrabban petrezselymes burgonyával vagy ecetes krumplisalátával tálalják ...

Fekete Melinda

bundás hús

Japán karaage csirke - ropogós, pácolt csirkefalatok

A karaage a japán konyha egyik legnépszerűbb street foodja: kívül ropogós, belül szaftos csirkefalatok, amelyeket szójaszósszal, gyömbérrel és fokhagymával pácolnak. A titok a ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept