Nosalty logó

Tejszínes sertésragu zöld metélttel

Name: Tejszínes sertésragu zöld metélttel
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Sertéshús lehet pulyka vagy csirkemell is; 1 közepes db Sárgarépa; 1 közepes db Fehérrépa; 1 közepes fej Vöröshagyma; 4 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 1 tk Tárkony; 1 csapott ek Finomliszt; 2 dl Főzőtejszín; 2 db Tojás; 10 dkg Spenót; 0 ízlés szerint Só; 40 dkg Finomliszt amennyit felvesz

Olaszné Anci

4adag

Idő

120p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tejszínes sertésraguhoz

80 dkg sertéshús (lehet pulyka vagy csirkemell is)
1 közepes db sárgarépa
1 közepes db fehérrépa
1 közepes fej vöröshagyma
4 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
1 tk tárkony

A habaráshoz

1 csapott ek finomliszt
2 dl főzőtejszín

A zöldmetélthez

2 db tojás
10 dkg spenót
só ízlés szerint
40 dkg finomliszt (amennyit felvesz)

Tápanyag és kalória

911

Kalória

59.1g

Fehérje

88.4g

Szénhidrát

33.9g

Zsír

276.9g

Víz

235.5g

Koleszterin

Élelmi rost

5.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír

A tejszínes sertésraguhoz

200g sertéshús

332 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g tárkony

1 kcal

A habaráshoz

3g finomliszt

9 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal

A zöldmetélthez

28g tojás

35 kcal
25g spenót

4 kcal
0g só

0 kcal
100g finomliszt

364 kcal

Összesen 911 kcal

13% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír

A tejszínes sertésraguhoz

800g sertéshús

1328 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
1g tárkony

3 kcal

A habaráshoz

10g finomliszt

36 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal

A zöldmetélthez

110g tojás

138 kcal
100g spenót

17 kcal
0g só

0 kcal
400g finomliszt

1456 kcal

Összesen 3642 kcal

13% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír

A tejszínes sertésraguhoz

41.8g sertéshús

69 kcal
4.2g sárgarépa

2 kcal
4.7g fehérrépa

3 kcal
4.7g vöröshagyma

2 kcal
1.7g napraforgó olaj

15 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.1g tárkony

0 kcal

A habaráshoz

0.5g finomliszt

2 kcal
10.5g főzőtejszín

14 kcal

A zöldmetélthez

5.8g tojás

7 kcal
5.2g spenót

1 kcal
0g só

0 kcal
20.9g finomliszt

76 kcal

Összesen 191 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

59.1 g

Zsír

Összesen

33.9 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

236 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1208.9 g
Cink

5 mg
Szelén

97 mg
Kálcium

135 mg
Vas

3 mg
Magnézium

103 mg
Foszfor

673 mg
Nátrium

190 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

88.4 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

276.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

325 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

63 micro
K vitamin:

95 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

95 micro
Kolin:

212 mg
Retinol - A vitamin:

90 micro
α-karotin

619 micro
β-karotin

2499 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2382 micro

Összesen 911 kcal

13% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

236.3 g

Zsír

Összesen

135.7 g
Telített zsírsav

44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

77 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

32 g
Koleszterin

942 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4835.6 g
Cink

20 mg
Szelén

390 mg
Kálcium

538 mg
Vas

14 mg
Magnézium

413 mg
Foszfor

2694 mg
Nátrium

761 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

353.5 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

1107.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1299 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

19 mg
C vitamin:

46 mg
D vitamin:

251 micro
K vitamin:

380 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

52 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

381 micro
Kolin:

848 mg
Retinol - A vitamin:

361 micro
α-karotin

2476 micro
β-karotin

9994 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

9529 micro

Összesen 3642 kcal

13% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

12.4 g

Zsír

Összesen

7.1 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

49 mg

Ásványi anyagok

Összesen

252.8 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

28 mg
Vas

1 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

141 mg
Nátrium

40 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

18.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

57.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

68 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

44 mg
Retinol - A vitamin:

19 micro
α-karotin

129 micro
β-karotin

522 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

498 micro

Összesen 191 kcal

Elkészítés

A tejszínes sertésraguhoz

A húst felkockázzuk.
A sárgarépát, a fehérrépát, a vöröshagymát apró kockára vágjuk.
A zöldségeket, a hagymát együtt ledinszteljük.
Rátesszük a felkockázott húst, fehéredésig pirítjuk. Felengedjük vízzel. Ízlés szerint sót, borsot, ételízesítőt teszünk bele. Hozzáadunk 1 tk tárkonyt. A húst puhára főzzük.
A tejszínben csomómentesen elkeverjük a csapott evőkanál lisztet. Visszaszedünk a hús levéből, majd kb. másfél óra után behabarjuk vele a ragut.
Összegyúrjuk a zöld metélthez valókat, kinyújtjuk.
Széles metéltre vágjuk, sós vízben kifőzzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 100 p

A tárkony Erdélyből került hozzánk. Diétások is fogyaszthatják. Óvatosan kell adagolni, mert erős aromája miatt elveheti az étel valódi ízét. Teát is főzhetünk belőle, ami vesetisztító, epehajtó és étvágyfokozó hatású is. Hazánkban a francia tárkonyt termesztik, mert értékesebb az illóolaja. "'Forrás: Romváry Vilmos - Fűszerek könyve"

Hasonló receptek

Összes ragu

Tárkonyos sertésragu Chrissyke konyhájából

Mexikói egyveleg polentával

Paradicsomos-gombás ragu kínai kellel

Almás-tárkonyos csirkemell

Fúziós burgundi borjúragu cserépedényben sütve

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

ragu

Burgundi marharagu (Boeuf Bourguignon, ahogy Julia Child készítette)

A burgundi marha Julia Child egyik leghíresebb fogása, amely bebizonyítja, hogy a francia konyha nem bonyolult, csak jó alapanyagokat és egy kis türelmet kíván. Ebben a receptben lépésről ...

Hering András

tatár beefsteak

Csípős tatár beefsteak

A tatárbeefsteak az egyik legelegánsabb előétel, ami az ünnepi asztalra kerülhet. Bár egyesek visszakoznak tőle a nyers hús miatt, bárki könnyedén meggyőzhető lesz, ha megkóstolja... ...

Nosalty

tatár beefsteak

Ízletes tatár beefsteak

A tatár beefsteaket sokszor ünnepélyes fogásként készítjük el pl. karácsonykor vagy szülinapokon, úgyhogy most készítsük el Valentin-napra is.

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept