Nosalty logó

Tejszínes sonkaleves fehérborral

Name: Tejszínes sonkaleves fehérborral
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 csokor Petrezselyem; 10 dkg Főtt sonka füstölt; 8 dkg Vaj; 5 dkg Finomliszt; 0 l Tej; 0 l Sonkalé vagy húsleves; 1 dl Fehérbor; 1 dl Főzőtejszín

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 csokor petrezselyem
10 dkg főtt sonka (füstölt)
8 dkg vaj
5 dkg finomliszt
0.5 l tej
0.5 l sonkalé (vagy húsleves)
1.5 dl fehérbor
1 dl főzőtejszín

Tápanyag és kalória

366

Kalória

10.4g

Fehérje

18.3g

Szénhidrát

23.9g

Zsír

77.2g

Víz

51.8g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

6.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
14% Szénhidrát
19% Zsír

23g petrezselyem

8 kcal
25g főtt sonka

35 kcal
20g vaj

143 kcal
13g finomliszt

46 kcal
125g tej

70 kcal
125g sonkalé

0 kcal
38g fehérbor

31 kcal
25g főzőtejszín

33 kcal

Összesen 366 kcal

8% Fehérje
14% Szénhidrát
19% Zsír

90g petrezselyem

32 kcal
100g főtt sonka

140 kcal
80g vaj

574 kcal
50g finomliszt

182 kcal
500g tej

280 kcal
500g sonkalé

0 kcal
150g fehérbor

123 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal

Összesen 1462 kcal

8% Fehérje
14% Szénhidrát
19% Zsír

5.7g petrezselyem

2 kcal
6.4g főtt sonka

9 kcal
5.1g vaj

37 kcal
3.2g finomliszt

12 kcal
31.8g tej

18 kcal
31.8g sonkalé

0 kcal
9.6g fehérbor

8 kcal
6.4g főzőtejszín

8 kcal

Összesen 94 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
14% Szénhidrát
19% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

10.4 g

Zsír

Összesen

23.9 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

52 mg

Ásványi anyagok

Összesen

395.2 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

210 mg
Vas

2 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

62 mg
Nátrium

95 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

18.3 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

77.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

256 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

30 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

371 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

39 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

158 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1174 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1253 micro

Összesen 366 kcal

8% Fehérje
14% Szénhidrát
19% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

41.8 g

Zsír

Összesen

95.6 g
Telített zsírsav

53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

207 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1580.8 g
Cink

2 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

841 mg
Vas

7 mg
Magnézium

83 mg
Foszfor

247 mg
Nátrium

379 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

73.1 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

308.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1023 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

121 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

1484 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

157 micro
Kolin:

57 mg
Retinol - A vitamin:

632 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4697 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

5014 micro

Összesen 1462 kcal

8% Fehérje
14% Szénhidrát
19% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

2.7 g

Zsír

Összesen

6.1 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

13 mg

Ásványi anyagok

Összesen

100.7 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

54 mg
Vas

0 mg
Magnézium

5 mg
Foszfor

16 mg
Nátrium

24 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

19.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

65 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

95 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

40 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

299 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

319 micro

Összesen 94 kcal

Elkészítés

A petrezselymet megmossuk, apróra vágjuk. A főtt sonkát apróra felkockázzuk.
A vajat felolvasztjuk, megpirítjuk rajta a lisztet. Felöntjük a tejjel, a húslevessel (sonkalével) és a borral, majd felforraljuk. A tejszínnel, sóval, frissen őrölt borssal ízesítjük, összeforraljuk.
A petrezselymet a levesbe keverjük, de ezzel már nem forraljuk tovább.
A levest csészékbe szedjük, megszórjuk sonkakockákkal.
Vajas pirítóst, sajtot kínálunk hozzá.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 20 p

Az online receptverseny húsvét témahetében ez volt az egyik leves, amit elkészítettem. Miért is eszünk húsvétkor sonkát? Ahogyan a húsvét a nevében is kifejezi, ilyenkor van vége a a negyvennapos böjt után a hústól való tartózkodásnak. A sonka - mely a keresztény hagyomány szerint Jézust szimbolizálja - a paraszti háztartásokban a téli disznóvágáskor került a füstölőbe, de a nagyböjt idején nem lehetett hozzányúlni, csak annak a letelte után. Ez a szokás máig megmaradt, bár a házi füstölés nem annyira jellemző, mint hajdanán.

Hasonló receptek

Összes húsleves

Márton napi libaleves

Melengető gyömbéres csirkeleves megfázás ellen

Gombás-borsós csirkeleves karácsonyra

Kacsaleves csigatésztával

Húsleves (Orja leves)

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Citromos csirke

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

Nosalty

frankfurti leves

Nagyon tejfölös frankfurti leves pirított virslivel

A frankfurti levest és hozzávalóit nem mindig kedvelte a közönség, mára azonban az egyik legnépszerűbb magyar ételnek számít. Frankfurthoz csupán a virsli miatt van köze, mivel a ...

Nosalty

húsleves

Scrippelle ’mbusse - olasz palacsinta húslevesben

Ha azt hitted, a palacsinta csak édes lehet, az abruzzóiak most meglepnek. A scrippelle ’mbusse egy különleges, mégis végtelenül egyszerű olasz fogás: papírvékony, sós palacsinták ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Életmód

Komoly probléma akadt a menzacégekkel: már el is kezdték a...

Versenyfelügyeleti eljárást indított a Gazdasági Versenyhivatal (GVH) a közétkeztetési piacon, miután felmerült a gyanú, hogy egyes menzacégek tiltott módon korlátozhatták a versenyt. A hatóság egyelőre nem árulta el, pontosan mely vállalkozásokat vizsgálja.

Életmód

4 hely a fővárosban, ahol felhőszerű, pufi palacsintákat ehetsz

Palacsintarajongóként definiálod magad? Vagy kipróbálnád a műfaj egy különleges tagját? A japán eredetű szuflépalacsinták mindenkinek kedvére tesznek, akik szeretik az édes, különböző szószokkal és friss gyümölcsökkel ellátott desszerteket. Mi most összegyűjtöttük Budapest legjobb fluffy palacsintázóit, ahova érdemes betérnetek, ha újfajta desszertélményre vágytok!

Még több cikk

Top Receptek

babos egytálételek

Friss receptek

Még több friss recept