Nosalty logó

Tejszínes-spárgás rakott karaj

4adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

800 g sertés rövidkaraj (6-8 szelet)
1 csomag zöldspárga
1 közepes db cukkini
3 közepes db sárgarépa
100 g csiperkegomba (3 nagyobb darab)
3 közepes db újhagyma (zölddel együtt)
200 ml főzőtejszín
1 evőkanál étkezési keményítő
2 gerezd fokhagyma ( vágva)
0.5 dl napraforgó olaj
200 g sajt (trappista és mozzarella vegyesen)
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
100 g finomliszt
1.5 dl víz
pizza fűszerkeverék ízlés szerint

Tápanyag és kalória

841

Kalória

63.3g

Fehérje

39.2g

Szénhidrát

47.9g

Zsír

478.2g

Víz

207g

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

9.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír

200g sertés rövidkaraj

332 kcal
125g zöldspárga

18 kcal
50g cukkini

8 kcal
60g sárgarépa

22 kcal
25g csiperkegomba

5 kcal
69g újhagyma

13 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
4g étkezési keményítő

14 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
50g sajt

176 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
25g finomliszt

91 kcal
38g víz

0 kcal
0g pizza fűszerkeverék

0 kcal

Összesen 841 kcal

10% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír

800g sertés rövidkaraj

1328 kcal
500g zöldspárga

70 kcal
200g cukkini

32 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
100g csiperkegomba

21 kcal
276g újhagyma

53 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
200g sajt

704 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
100g finomliszt

364 kcal
150g víz

0 kcal
0g pizza fűszerkeverék

0 kcal

Összesen 3363 kcal

10% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír

28.3g sertés rövidkaraj

47 kcal
17.7g zöldspárga

2 kcal
7.1g cukkini

1 kcal
8.5g sárgarépa

3 kcal
3.5g csiperkegomba

1 kcal
9.8g újhagyma

2 kcal
7.1g főzőtejszín

9 kcal
0.5g étkezési keményítő

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
1.5g napraforgó olaj

13 kcal
7.1g sajt

25 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
3.5g finomliszt

13 kcal
5.3g víz

0 kcal
0g pizza fűszerkeverék

0 kcal

Összesen 118 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

63.3 g

Zsír

Összesen

47.9 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

207 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1924.6 g
Cink

6 mg
Szelén

75 mg
Kálcium

477 mg
Vas

5 mg
Magnézium

109 mg
Foszfor

807 mg
Nátrium

444 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

39.2 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

478.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

715 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

26 mg
D vitamin:

55 micro
K vitamin:

134 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

115 micro
Kolin:

164 mg
Retinol - A vitamin:

208 micro
α-karotin

1865 micro
β-karotin

5147 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

2243 micro

Összesen 841 kcal

10% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

253.3 g

Zsír

Összesen

191.7 g
Telített zsírsav

76 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

97 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

35 g
Koleszterin

828 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7698.2 g
Cink

25 mg
Szelén

301 mg
Kálcium

1907 mg
Vas

18 mg
Magnézium

436 mg
Foszfor

3230 mg
Nátrium

1777 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

156.8 g
Cukor

37 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

1912.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2858 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

8 micro
E vitamin:

26 mg
C vitamin:

103 mg
D vitamin:

221 micro
K vitamin:

535 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

57 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

459 micro
Kolin:

657 mg
Retinol - A vitamin:

832 micro
α-karotin

7458 micro
β-karotin

20589 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

2 micro
Lut-zea

8971 micro

Összesen 3363 kcal

10% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

9 g

Zsír

Összesen

6.8 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

29 mg

Ásványi anyagok

Összesen

272.1 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

67 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

114 mg
Nátrium

63 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

67.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

101 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

29 micro
α-karotin

264 micro
β-karotin

728 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

317 micro

Összesen 118 kcal

Elkészítés

A karajszeleteket enyhén kiklopfoljuk, majd sóval-borssal fűszerezzük, lisztben megforgatjuk.
Az olajat egy magasabb falú serpenyőben felforrósítjuk, és a húsok mindkét oldalát hirtelen átsütjük 2-3 perc alatt, hogy finom kérget kapjanak.
Spárga fás végét letördeljük, kidobjuk, a megmaradt részt 2-3 cm darabokra szeleteljük. Répákat és a cukkinit meghámozzuk, majd vékonyabb karikákra vágjuk. Gombát jól megmossuk, majd szintén feldaraboljuk. Újhagymát a zöld részével együtt feldaraboljuk. Fokhagymát apróra vágjuk.
Az előzőleg használt serpenyőbe rakjuk a feldarabolt zöldségeket, majd pizza fűszerkeverékkel jól megszórjuk, plusz sóval, borssal meghintjük, ráöntjük a 1,5 dl vizet, majd lefedve 6-8 percig pároljuk, néha megkeverjük. A 200 ml tejszínt jól összekeverjük az 1 ek. étkezési keményítővel és az apróra vágott fokhagymával, majd a megpárolt zöldségekre öntjük, és 5 percig kevergetve felfőzzük közepes lángon.
A sütőt 180 fokra melegítjük hőlégkeveréses vagy alul felül sütésre állítva.
Egy hőálló edénybe belemerjük a zöldséges keverék felét, majd erre helyezzük a hússzeleteket, majd ráöntjük a maradék zöldséget, és szépen eloszlatjuk.
A lereszelt sajttal betakarjuk a tetejét, majd lefedve 30 percig sütjük, az idő letelte után levesszük az alufóliát, és még 15-20 percig sütjük, hogy a sajt szépen megbarnuljon!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Szeretjük a zöldséges húsokat! És ha épp szép, friss zöldségekhez jut az ember, pont egy tökéletes egytálétel kerülhet az asztalra.

Hasonló receptek

Összes rakott hús

Rakott csirkemell 4. - tejszínes-sonkás

Gombás-húsos rakott burgonya

Gombás rakott csirke Csiki Piroskától

Rakott fasírt

Nyári darált húsos rakott rizs

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges egytálétel

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

A katsu curry népszerű japán fogás, amely eredetileg pankómorzsában kipanírozott húsból, sűrű, fűszeres japán curry szószból és rizsből áll. Ebben a változatban a hús helyét ...

Fekete Melinda

rántott sajt

Rántott sajt rizibizivel, "tartármártással" - ahogyan a Carson Coma készíti

Ilyen az, amikor egy sláger kel életre a Nosalty konyhájában: a Carson Coma tagjai jöttek, főztek és ettek, a végeredmény pedig az ikonikus rántott sajt egy kicsit bohém, új verziója ...

Nosalty

rizses hús

Egyedényes kókuszos-csirkés rizs

Ez az egyedényes kókuszos-csirkés rizs igazi megmentő a rohanós napokon, amikor valami finomat ennél, de nincs kedved órákig a konyhában állni. Egyetlen lábasban készül, mégis gazdag, ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept