Nosalty logó

Tejszínes túrókocka barackkal

Name: Tejszínes túrókocka barackkal
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db Tojás; 5 evőkanál Finomliszt; 5 ek Cukor; 1 csipet Só; 0 csomag Sütőpor; 25 dkg Tehéntúró; 2 dl Joghurt natúr; 1 db Citrom; 6 dl Habtejszín; 20 dkg Porcukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 20 g Zselatin; 40 g Zselatin; 50 dkg Barackbefőtt levendulás, a levével együtt

Brigus

10adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A piskótához

5 db tojás
5 evőkanál finomliszt
5 ek cukor
1 csipet só
0.5 csomag sütőpor

A túrókrémhez

25 dkg tehéntúró
2 dl joghurt (natúr)
1 db citrom
6 dl habtejszín
20 dkg porcukor
2 csomag vaníliás cukor
20 g zselatin

A zseléhez

40 g zselatin
50 dkg barackbefőtt (levendulás, a levével együtt)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

440

Kalória

15.1g

Fehérje

44.6g

Szénhidrát

23.4g

Zsír

143.2g

Víz

159.2g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

37.4g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
20% Szénhidrát
10% Zsír

A piskótához

28g tojás

35 kcal
8g finomliszt

27 kcal
5g cukor

19 kcal
0g só

0 kcal
1g sütőpor

0 kcal

A túrókrémhez

25g tehéntúró

37 kcal
20g joghurt

12 kcal
17g citrom

3 kcal
60g habtejszín

175 kcal
20g porcukor

77 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
2g zselatin

7 kcal

A zseléhez

4g zselatin

13 kcal
50g barackbefőtt

27 kcal

Összesen 440 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
10% Zsír

A piskótához

275g tojás

346 kcal
75g finomliszt

273 kcal
50g cukor

194 kcal
0g só

0 kcal
6g sütőpor

3 kcal

A túrókrémhez

250g tehéntúró

368 kcal
200g joghurt

122 kcal
170g citrom

26 kcal
600g habtejszín

1752 kcal
200g porcukor

774 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
20g zselatin

67 kcal

A zseléhez

40g zselatin

134 kcal
500g barackbefőtt

270 kcal

Összesen 4406 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
10% Zsír

A piskótához

11.4g tojás

14 kcal
3.1g finomliszt

11 kcal
2.1g cukor

8 kcal
0g só

0 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal

A túrókrémhez

10.4g tehéntúró

15 kcal
8.3g joghurt

5 kcal
7.1g citrom

1 kcal
24.9g habtejszín

73 kcal
8.3g porcukor

32 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
0.8g zselatin

3 kcal

A zseléhez

1.7g zselatin

6 kcal
20.8g barackbefőtt

11 kcal

Összesen 182 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
20% Szénhidrát
10% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

15.1 g

Zsír

Összesen

23.4 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

159 mg

Ásványi anyagok

Összesen

641.9 g
Cink

66 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

149 mg
Vas

51 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

226 mg
Nátrium

119 mg
Réz

3 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

44.6 g
Cukor

37 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

143.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

221 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

34 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

30 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

88 mg
Retinol - A vitamin:

209 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

125 micro
β-crypt

40 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

155 micro

Összesen 440 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
10% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

151.1 g

Zsír

Összesen

233.6 g
Telített zsírsav

138 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

1592 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6419.2 g
Cink

657 mg
Szelén

111 mg
Kálcium

1486 mg
Vas

509 mg
Magnézium

161 mg
Foszfor

2261 mg
Nátrium

1189 mg
Réz

26 mg
Mangán

21 mg

Szénhidrát

Összesen

446.1 g
Cukor

374 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

1431.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2206 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

64 mg
D vitamin:

340 micro
K vitamin:

26 micro
Tiamin - B1 vitamin:

63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

302 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

196 micro
Kolin:

875 mg
Retinol - A vitamin:

2085 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

1253 micro
β-crypt

405 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1546 micro

Összesen 4406 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
10% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

6.3 g

Zsír

Összesen

9.7 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

66 mg

Ásványi anyagok

Összesen

266.8 g
Cink

27 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

62 mg
Vas

21 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

94 mg
Nátrium

49 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

18.5 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

59.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

92 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

13 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

36 mg
Retinol - A vitamin:

87 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

52 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

64 micro

Összesen 182 kcal

Elkészítés

A piskótához

A piskótához a tojásokat szétválasztjuk, és a fehérjét 5 ek hideg vízzel kemény habbá verjük. A sárgáját egy külön tálba rakva, a sütőporral elkevert liszttel, cukorral, csipet sóval és 2-3 ek vízzel sűrű, habos masszává keverjük. (Ezt is természetesen habverővel a legegyszerűbb.) A tojásfehérjére ráöntjük a sárgájás masszát, és fakanállal óvatos mozdulatokkal összeforgatjuk a kettőt.
Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a masszát, majd elsimítjuk. Előmelegített sütőben aranysárgára sütjük.
Túrókrém készítéshez a túrót habosra keverjük a joghurttal, a citrom héjával, és a fél citrom levével. A csomag zselatint felforraljuk a csomagoláson megadott mennyiségű vízzel, és félretesszük. A tejszínt kemény habbá verjük a porcukorral, közben a zselatin annyit hűl, hogy hozzá lehet keverni a túrókrémhez.
A túrókrémet és a tejszínhabot egybedolgozzuk, és az egészet rásimítjuk a piskóta tetejére.
Zselatin készítéshez a befőttléhez annyi vizet adunk, amennyit a zselatinok csomagolása ír, és ha nem elég édes, akkor még egy kis cukrot is tehetünk bele. Ezt is felforraljuk, és félretesszük hűlni.
A barackokat vékony szeletekre vágjuk és kirakjuk a túrókrém tetejét vele, majd a langyosra hűlt zselatint óvatosan rácsorgatjuk.
Berakjuk a hűtőbe 1 órára, és ha már megdermedt a zselatin, akkor óvatosan szeleteljük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Tepsi mérete: 40×30×6

Ez a süti volt fiatal korom kedvenc cukrászdai süteménye. Azóta sem kaptam pont olyan ízűt, mint abban a cukrászdában. Most úgy gondoltam, inkább megpróbálkozom én az elkészítésével. Több receptből, és többszöri elkészítésre sikerült kikísérleteznem, mire pont olyan nem lett, mint amilyenre emlékszem. Aki kóstolta, mindenki azt mondta, hogy nagyon finom. Se nem túl édes, se nem túl savanykás. Nem az a túl tömény, tejszínes, émelyítős sütemény.

Hasonló receptek

Összes túrótorták

Morzsás túrótorta

Túrótorta

Túrós joghurttorta

Sült túrótorta gyümölccsel

Karácsonyi mirinda torta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

túrótorták

Szilvalekváros túrótorta

Timcsi21

túrótorták

Epres túrótorta Gizitől

Gizi

Rákóczis túrótorta

Rákóczi Túrós

Happygirlkitchen

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept