Nosalty logó

Tejszínes-túrós epertorta

Name: Tejszínes-túrós epertorta
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 30 dkg Cukor; 6 ek Víz; 20 dkg Finomliszt; 6 g Sütőpor; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 350 ml Habtejszín; 2 csomag Habfixáló; 2 ek Porcukor; 25 dkg Tehéntúró; 50 dkg Eper; 150 ml Habtejszín; 1 csomag Habfixáló; 10 dkg Étcsokoládé; 10 dkg Eper

12adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Piskóta elkészítése

6 db tojás
30 dkg cukor
6 ek víz
20 dkg finomliszt
6 g sütőpor
2 ek cukrozatlan kakaópor

Krém elkészítése

350 ml habtejszín
2 csomag habfixáló
2 ek porcukor
25 dkg tehéntúró
50 dkg eper

Előkészület a díszítéshez

150 ml habtejszín
1 csomag habfixáló
10 dkg étcsokoládé
10 dkg eper

Torta összeállítása

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

424

Kalória

10g

Fehérje

52.6g

Szénhidrát

19.8g

Zsír

108.6g

Víz

136.9g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

35.6g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
28% Szénhidrát
10% Zsír

Piskóta elkészítése

28g tojás

35 kcal
25g cukor

97 kcal
4g víz

0 kcal
17g finomliszt

61 kcal
1g sütőpor

0 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal

Krém elkészítése

29g habtejszín

85 kcal
1g habfixáló

5 kcal
1g porcukor

5 kcal
21g tehéntúró

31 kcal
42g eper

13 kcal

Előkészület a díszítéshez

13g habtejszín

37 kcal
1g habfixáló

2 kcal
8g étcsokoládé

46 kcal
8g eper

3 kcal

Torta összeállítása

Összesen 424 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
10% Zsír

Piskóta elkészítése

330g tojás

415 kcal
300g cukor

1161 kcal
48g víz

0 kcal
200g finomliszt

728 kcal
6g sütőpor

3 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal

Krém elkészítése

350g habtejszín

1022 kcal
16g habfixáló

60 kcal
14g porcukor

54 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
500g eper

150 kcal

Előkészület a díszítéshez

150g habtejszín

438 kcal
8g habfixáló

30 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal
100g eper

30 kcal

Torta összeállítása

Összesen 5051 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
10% Zsír

Piskóta elkészítése

13.8g tojás

17 kcal
12.5g cukor

49 kcal
2g víz

0 kcal
8.4g finomliszt

30 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
0.8g cukrozatlan kakaópor

2 kcal

Krém elkészítése

14.6g habtejszín

43 kcal
0.7g habfixáló

3 kcal
0.6g porcukor

2 kcal
10.5g tehéntúró

15 kcal
20.9g eper

6 kcal

Előkészület a díszítéshez

6.3g habtejszín

18 kcal
0.3g habfixáló

1 kcal
4.2g étcsokoládé

23 kcal
4.2g eper

1 kcal

Torta összeállítása

Összesen 210 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
28% Szénhidrát
10% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

10 g

Zsír

Összesen

19.8 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

137 mg

Ásványi anyagok

Összesen

584.6 g
Cink

55 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

113 mg
Vas

43 mg
Magnézium

38 mg
Foszfor

222 mg
Nátrium

95 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

52.6 g
Cukor

36 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

108.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

156 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

28 mg
D vitamin:

29 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

25 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

83 mg
Retinol - A vitamin:

153 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

30 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

140 micro

Összesen 424 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
10% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

120.6 g

Zsír

Összesen

237.3 g
Telített zsírsav

136 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

1643 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7014.8 g
Cink

661 mg
Szelén

169 mg
Kálcium

1356 mg
Vas

522 mg
Magnézium

451 mg
Foszfor

2659 mg
Nátrium

1144 mg
Réz

28 mg
Mangán

26 mg

Szénhidrát

Összesen

630.8 g
Cukor

427 mg
Élelmi rost

31 mg

Víz

Összesen

1302.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1867 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

335 mg
D vitamin:

353 micro
K vitamin:

36 micro
Tiamin - B1 vitamin:

63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

302 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

350 micro
Kolin:

993 mg
Retinol - A vitamin:

1835 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

365 micro
β-crypt

27 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1682 micro

Összesen 5051 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
10% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

5 g

Zsír

Összesen

9.9 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

69 mg

Ásványi anyagok

Összesen

293.3 g
Cink

28 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

57 mg
Vas

22 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

111 mg
Nátrium

48 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

26.4 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

54.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

78 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

13 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

41 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

15 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

70 micro

Összesen 210 kcal

Elkészítés

Piskóta elkészítése

A sütőt előmelegítjük 170 °C fokra. A 24 cm-es tortaformát sütőpapírral kibéleljük.
A tojások fehérjét a kristálycukorral és a vízzel kemény habbá verjük, majd óvatosan belekeverjük a tojások sárgáját.
A lisztet a sütőporral és a kakaóporral összekeverjük, és a tojáshabba szitáljuk, majd óvatosan belekeverjük.
A piskótát a tortaformába helyezzük, és egy habkártya segítségével felhúzzuk a tortaforma széléig, így homorú formát adva a piskótának. Majd készre sütjük.

Krém elkészítése

A habtejszínt a porcukorral kemény habbá verjük, majd a habfixálóval fixáljuk.
A túrót egy villával áttörjük, és összekeverjük a habtejszínnel.
A megmosott eper nagyobb részét összeturmixoljuk, és a túrós habtejszínhez keverjük. Majd eperdarabokkal gazdagítjuk.

Előkészület a díszítéshez

A habtejszínt kemény habbá verjük, és a habfixálóval fixáljuk.
Az étcsokoládét gőz felett megolvasztjuk, és az előre elkészített fóliasablont bevonjuk a csoki egy részével. Amikor a csokoládé elkezd dermedni, akkor egy domború üvegre/tárgyra helyezve berakjuk a hűtőbe. Amikor megkeményedett a csokoládé, a fóliát óvatosan eltávolítjuk.
A bonbon kapszlikat egy ecset segítségével alaposan kikenjük, és a fagyasztóba tesszük. Amikor megkötött, akkor egy kés segítségével óvatosan lefejtjük róla a papírt.

Torta összeállítása

Az elkészült és kihűlt piskótát 3 egyenlő szeletre vágjuk. Megtöltjük a piskótát az epres túrós krémmel.
A sima habtejszínnel bevonjuk a tortát. A torta oldalát a tortadarával dekoráljuk. A maradék habtejszínnel körbedíszítjük, és elhelyezzük rajta a csokoládé kapszlikat és a friss eperdarabokat. A csokoládé kapszlikat ízlés szerint megtöltjük a maradék krémmel, és eperrel díszítjük.
Az elkészült íves csokidíszt a torta közepére helyezzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 24

Ezt a tortát a barátnőm névnapjára készítettem, meglepetés gyanánt. Valami egyszerű és finom tortát szerettem volna készíteni, ami nem túl édes, és mégis könnyű.

Hasonló receptek

Összes epertorta

Vaníliakrémes epertorta

Epres-fehércsokis-torta

Eperkrémes puliszkatorta

Zselés epertorta joghurtkrémmel

Csokoládés epertorta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

epertorta

Legegyszerűbb epertorta

Három gyönyörűen rózsaszín réteg, végtelen mennyiségű eper, retró hangulat: az alábbi torta mindezeket nyújtja az őt elkészítőknek. Süssük meg az eperszezon csúcsán, amikor a ...

Lakos Benedek

máktorta

Lisztmentes máktorta mascarponekrémmel és gránátalmával

Nagyon kedveljük az egyszerű, sallangmentes és klasszikus recepteket. Ez a mákos sütemény is ilyen: szuper szaftos, puha, könnyű, ugyanakkor gazdag és karakteres mákhangsúlyos íze van. A ...

Vénusz

epertorta

Matchás-epres torta sütés nélkül

Matchaimádó lányom szülinapjára készült ez a csodaszép torta, ami úgy gondolom másoknak is nagy kedvence lehet, úgyhogy érdemes lesz kipróbálni az idei eperszezonban!

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept