Nosalty logó

Tejszínes-túrós tank torta

Name: Tejszínes-túrós tank torta
Prep time: 3 h 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 3 h 50 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Tojás; 40 dkg Cukor; 12 ek Víz; 40 dkg Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 50 dkg Tehéntúró; 0 l Növényi habtejszín; 10 g Zselatin; 2 ek Porcukor ízlés szerint; 1 kg Porcukor átszitálva; 20 g Zselatin; 12 ek Víz; 4 ek Méz; 4 ek Margarin; poralapú zöld 2 kávéskanál Ételfesték szükség szerint; 4 evőkanál Étkezési keményítő csak ha szükség van rá!

Nicol

12adag

Idő

230p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

8 db tojás
40 dkg cukor
12 ek víz
40 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor

A töltelékhez

50 dkg tehéntúró
0.5 l növényi habtejszín
10 g zselatin
2 ek porcukor (ízlés szerint)

A fondanthoz

1 kg porcukor (átszitálva)
20 g zselatin
12 ek víz
4 ek méz
4 ek margarin
2 kávéskanál ételfesték (szükség szerint)
4 evőkanál étkezési keményítő (csak ha szükség van rá!)

Tápanyag és kalória

867

Kalória

17.5g

Fehérje

159.8g

Szénhidrát

18.6g

Zsír

76.6g

Víz

120.9g

Koleszterin

963.7mg

Élelmi rost

127.6g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
58% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

37g tojás

46 kcal
33g cukor

129 kcal
8g víz

0 kcal
33g finomliszt

121 kcal
1g sütőpor

1 kcal

A töltelékhez

42g tehéntúró

61 kcal
42g növényi habtejszín

105 kcal
1g zselatin

3 kcal
1g porcukor

5 kcal

A fondanthoz

83g porcukor

322 kcal
2g zselatin

6 kcal
8g víz

0 kcal
8g méz

25 kcal
3g margarin

24 kcal
0g ételfesték

0 kcal
5g étkezési keményítő

19 kcal

Összesen 867 kcal

7% Fehérje
58% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

440g tojás

554 kcal
400g cukor

1548 kcal
96g víz

0 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
12g sütőpor

6 kcal

A töltelékhez

500g tehéntúró

735 kcal
500g növényi habtejszín

1255 kcal
10g zselatin

34 kcal
14g porcukor

54 kcal

A fondanthoz

1000g porcukor

3870 kcal
20g zselatin

67 kcal
96g víz

0 kcal
100g méz

304 kcal
40g margarin

287 kcal
0g ételfesték

0 kcal
60g étkezési keményítő

229 kcal

Összesen 10399 kcal

7% Fehérje
58% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

11.9g tojás

15 kcal
10.8g cukor

42 kcal
2.6g víz

0 kcal
10.8g finomliszt

39 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal

A töltelékhez

13.6g tehéntúró

20 kcal
13.6g növényi habtejszín

34 kcal
0.3g zselatin

1 kcal
0.4g porcukor

1 kcal

A fondanthoz

27.1g porcukor

105 kcal
0.5g zselatin

2 kcal
2.6g víz

0 kcal
2.7g méz

8 kcal
1.1g margarin

8 kcal
0g ételfesték

0 kcal
1.6g étkezési keményítő

6 kcal

Összesen 281 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
58% Szénhidrát
7% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

17.5 g

Zsír

Összesen

18.6 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

121 mg

Ásványi anyagok

Összesen

811.4 g
Cink

109 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

132 mg
Vas

85 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

280 mg
Nátrium

161 mg
Réz

4 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

159.8 g
Cukor

128 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

76.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

79 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

50 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

99 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

20 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

168 micro

Összesen 867 kcal

7% Fehérje
58% Szénhidrát
7% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

210.4 g

Zsír

Összesen

223.1 g
Telített zsírsav

149 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

19 g
Koleszterin

1450 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9736.5 g
Cink

1308 mg
Szelén

265 mg
Kálcium

1589 mg
Vas

1014 mg
Magnézium

176 mg
Foszfor

3363 mg
Nátrium

1927 mg
Réz

51 mg
Mangán

43 mg

Szénhidrát

Összesen

1917.1 g
Cukor

1531 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

918.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

947 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

318 micro
K vitamin:

40 micro
Tiamin - B1 vitamin:

126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

602 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

288 micro
Kolin:

1187 mg
Retinol - A vitamin:

927 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

244 micro
β-crypt

35 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2020 micro

Összesen 10399 kcal

7% Fehérje
58% Szénhidrát
7% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.7 g

Zsír

Összesen

6 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

39 mg

Ásványi anyagok

Összesen

264 g
Cink

35 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

43 mg
Vas

28 mg
Magnézium

5 mg
Foszfor

91 mg
Nátrium

52 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

52 g
Cukor

42 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

24.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

26 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

16 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

25 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

55 micro

Összesen 281 kcal

Elkészítés

A tésztához

A 8 tojássárgáját habosra verjük a cukorral és a vízzel, majd hozzákeverjük a sütőporral elkevert lisztet.
A 8 tojásfehérjét kemény habbá verjük és óvatosan összedolgozzuk a tojássárgás masszával. Tepsibe öntjük és tűpróbáig sütjük.
Teljesen kihűtjük,3 részre vágjuk (3 tésztalap legyen),megtöltjük a krémmel és formázzuk. (A torony csak 2 tésztalapból van.)
A krémnek összetörjük a túrót, és porcukorral ízesítjük. A tejszínt habbá verjük, a zselatint előírás szerint elkészítjük, beleöntjük a tejszínbe, majd hozzákeverjük a túrót is. Kb. 2 órára hűtőbe tesszük dermedni. (A krémből hagyjunk meg annyit, hogy a formatortánkat még kívülről is be tudjuk velevonni (de csak nagyon vékonyan), mert csak így fog rátapadni a fondant.
A fondanthoz a zselatint felmelegítjük 12 ek vízzel, hozzáadjuk a mézet és a margarint, és az egészet addig melegítjük, amíg ezek felolvadnak. Ha kész, beleöntjük az ételfestékkel elkevert porcukorba és összedolgozzuk. 4-5 órára hűtőbe tesszük. Ha túl lágy, tehetünk még bele porcukrot vagy 4-5 ek keményítőt (én vaníliás pudingport szórtam bele), de csak óvatosan, mert a hűtőben még keményedni fog. Inkább ragadjon, még utólag is lehet hozzágyúrni porcukrot. Végül kinyújtjuk és bevonjuk a tortánkat.

Recept infó

Előkészítés ideje: 200 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Ez az első formatortám, férjem szülinapjára készült. Egyik őrülete a repülők után a tankok, gondoltam meglepem egy ilyen tortával. Legközelebb talán megpróbálkozom a repülővel is, de ez könnyebbnek tűnt első nekifutásra... A krémet persze lehet variálni, nálunk a túrós a nyerő!

Hasonló receptek

Összes különleges túrótorta

Minden alkalomhoz illő túrótorta

Cseresznyés-fahéjas túrótorta

Túrós sütemény napraforgómaggal

Habos-túrós torta

Pudingban-túróban sült baracktorta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sütés nélküli túrótorta

Triplán szőlős túrótorta

Sütés nélküli túrótortát tulajdonképpen bármilyen gyümölccsel készíthetünk, így amikor beköszönt az ősz és a szüreti időszak, pakoljuk meg a süteményt díszes szőlőszemekkel. ...

Lakos Benedek

sütés nélküli túrótorta

Barackos túrótorta

Ez a sütés nélküli túrótorta egy hihetetlenül gazdag és ízletes desszert, amellyel soha nem lőhetünk mellé – egyik kedvenc süteményváltozatunk a barackszezon idején. Különösen ...

Gerzsenyi Flóra

különleges túrótorta

Túrógombóctorta

Ha szeretitek a túrógombócot, akkor ez a torta sem fog csalódást okozni, sőt. Ez lesz az új kedvencetek – ahogy nekünk is.

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept