Nosalty logó

Tejszínes újhagymamártás

Name: Tejszínes újhagymamártás
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: maradék sült 30 dkg Csirkemellfilé; maradék sült 30 dkg Sertéscsülök; 2 ek Pecsenyezsír; 5 db Újhagyma; 2 dl Főzőtejszín; 2 dl Alaplé a legjobb a tészta főzőleve, de húsleves is jó; 0 ízlés szerint Bors; 0 db Hegyes erős paprika karikák, ízlés szerint; 1 bögre Rizs nokedli, vagy krumplipüré

Jolimami

3adag

Idő

15p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

30 dkg csirkemellfilé
30 dkg sertéscsülök
2 ek pecsenyezsír
5 db újhagyma
2 dl főzőtejszín
2 dl alaplé (a legjobb a tészta főzőleve, de húsleves is jó)
bors ízlés szerint
0.5 db hegyes erős paprika (karikák, ízlés szerint)
1 bögre rizs (nokedli, vagy krumplipüré)

Tápanyag és kalória

711

Kalória

45g

Fehérje

62.8g

Szénhidrát

29.5g

Zsír

274.6g

Víz

154.1g

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

11% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír

100g csirkemellfilé

120 kcal
100g sertéscsülök

139 kcal
10g pecsenyezsír

90 kcal
153g újhagyma

29 kcal
67g főzőtejszín

87 kcal
67g alaplé

5 kcal
0g bors

0 kcal
9g hegyes erős paprika

2 kcal
67g rizs

239 kcal

Összesen 711 kcal

11% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír

300g csirkemellfilé

360 kcal
300g sertéscsülök

417 kcal
30g pecsenyezsír

271 kcal
460g újhagyma

88 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
200g alaplé

14 kcal
0g bors

0 kcal
27g hegyes erős paprika

6 kcal
200g rizs

716 kcal

Összesen 2134 kcal

11% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír

17.5g csirkemellfilé

21 kcal
17.5g sertéscsülök

24 kcal
1.7g pecsenyezsír

16 kcal
26.8g újhagyma

5 kcal
11.6g főzőtejszín

15 kcal
11.6g alaplé

1 kcal
0g bors

0 kcal
1.6g hegyes erős paprika

0 kcal
11.6g rizs

42 kcal

Összesen 124 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

11% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

45 g

Zsír

Összesen

29.5 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

154 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1195.9 g
Cink

4 mg
Szelén

50 mg
Kálcium

154 mg
Vas

5 mg
Magnézium

83 mg
Foszfor

523 mg
Nátrium

376 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

62.8 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

274.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

125 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

24 mg
D vitamin:

27 micro
K vitamin:

192 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

226 micro
Kolin:

154 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

578 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1046 micro

Összesen 711 kcal

11% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

135.1 g

Zsír

Összesen

88.4 g
Telített zsírsav

36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

462 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3587.6 g
Cink

11 mg
Szelén

149 mg
Kálcium

463 mg
Vas

15 mg
Magnézium

250 mg
Foszfor

1569 mg
Nátrium

1127 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

188.3 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

823.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

376 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

72 mg
D vitamin:

81 micro
K vitamin:

576 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

51 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

678 micro
Kolin:

463 mg
Retinol - A vitamin:

230 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

1735 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3138 micro

Összesen 2134 kcal

11% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.9 g

Zsír

Összesen

5.1 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

27 mg

Ásványi anyagok

Összesen

208.9 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

27 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

91 mg
Nátrium

66 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

48 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

22 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

34 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

39 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

13 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

101 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

183 micro

Összesen 124 kcal

Elkészítés

Felkarikázzuk az újhagymákat, és a szaftos zsiradékon kb. 5 perc alatt megfuttatjuk.
Felöntjük a tejszínnel és2 dlnokedli főzőlével (vagy ha nincs főzőlevünk, sülthússzaft-kockával és 2 dl vízzel).
Belehelyezzük a kisebb darabokra vágott húsokat, fűszerezzük, és újabb 5 perc alatt összeforraljuk. Csak a legvégén sózzuk, ha egyáltalán szükséges.
Nokedlival tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 10 p

Maradék, kissé kiszáradt sült csülök és szintén száraz csirkemell hasznosítására kreáltam ezt az ebédet, amit megkönnyített egy csomag újhagyma, ami nyers fogyasztásra alig-alig alkalmas. A nagy nyári kánikulában kiszáradt és szinte üvegszerű volt az állaga. Lett belőle egy mártás a sültcsirke finom, fűszeres szaftján, felturbózva némi tejszínnel. Nagyimtól jött az ötlet, hogy a tészta főzőlevét sűrítésre használjam, a spórolás mellett különlegesen selymes íze miatt.

Hasonló receptek

Vöröshagymamártás főtt hússal

Medvehagyma mártás

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tartármártás

Remulád mindenmentesen

Pár alap hozzávaló és 5 perc alatt el is készül ez a krémes, savanykás remulád, ami a mentessége ellenére pont olyan, mint a klasszikus. Fish and chips mellé kötelező, de szendvicsben, ...

Nosalty vegán

majonéz

Vegán majonéz

Filléres és villámgyors megoldást hoztunk a majonézre: ez a mindenmentes szósz, pont olyan krémes és ízes, mint az eredeti! Mindössze szójatej, egy kevés ecet, napraforgóolaj és ízlés ...

Rosanics Petra

vaníliaszósz

Borsodó egyszerűen

A klasszikus borsodó különleges aromájával kitűnik a házi édes öntetek és mártások közül: megannyi desszertet nyakon önthetünk vele a rétestől kezdve egészen a gombócig. ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept