torta gyümölcstorta

Tejszínhabos málnatorta

Mártika és Feri

Mártika és Feri

10adag

Idő

150p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A piskótához

• 7 db tojás
• 15 dkg cukor
• 15 dkg finomliszt

A málnakrém töltelékhez

• 30 dkg málna
• 3 db tojássárgája
• 3 ek cukor
• 2 evőkanál finomliszt
• 2 dl tej
• 25 dkg margarin
• 20 dkg porcukor
• 1 fél citromból nyert citromlé
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 dl cointreau

A tejszínhabos krémhez

• 10 dl habtejszín (nagyon lehűtve)
• 10 dkg porcukor
• 10 g habfixáló

• hétvégi
• magyar

Tápanyag és kalória

848

Kalória

10.2g

Fehérje

71.8g

Szénhidrát

56.7g

Zsír

133g

Víz

302.1g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

54.8g

Cukor

• Egy adagban
• 10 adagban
• 100 grammban

• 4% Fehérje
• 26% Szénhidrát
• 21% Zsír

A piskótához

• 39g tojás

  48 kcal

• 15g cukor

  58 kcal

• 15g finomliszt

  55 kcal

A málnakrém töltelékhez

• 30g málna

  16 kcal

• 6g tojássárgája

  19 kcal

• 3g cukor

  12 kcal

• 3g finomliszt

  11 kcal

• 20g tej

  11 kcal

• 25g margarin

  179 kcal

• 20g porcukor

  77 kcal

• 2g citromlé

  0 kcal

• 1g vaníliás cukor

  4 kcal

• 10g cointreau

  23 kcal

A tejszínhabos krémhez

• 100g habtejszín

  292 kcal

• 10g porcukor

  39 kcal

• 1g habfixáló

  4 kcal

Összesen 848 kcal

• 4% Fehérje
• 26% Szénhidrát
• 21% Zsír

A piskótához

• 385g tojás

  484 kcal

• 150g cukor

  581 kcal

• 150g finomliszt

  546 kcal

A málnakrém töltelékhez

• 300g málna

  156 kcal

• 60g tojássárgája

  193 kcal

• 30g cukor

  116 kcal

• 30g finomliszt

  109 kcal

• 200g tej

  112 kcal

• 250g margarin

  1793 kcal

• 200g porcukor

  774 kcal

• 20g citromlé

  4 kcal

• 10g vaníliás cukor

  39 kcal

• 100g cointreau

  231 kcal

A tejszínhabos krémhez

• 1000g habtejszín

  2920 kcal

• 100g porcukor

  387 kcal

• 10g habfixáló

  37 kcal

Összesen 8482 kcal

• 4% Fehérje
• 26% Szénhidrát
• 21% Zsír

A piskótához

• 12.9g tojás

  16 kcal

• 5g cukor

  19 kcal

• 5g finomliszt

  18 kcal

A málnakrém töltelékhez

• 10g málna

  5 kcal

• 2g tojássárgája

  6 kcal

• 1g cukor

  4 kcal

• 1g finomliszt

  4 kcal

• 6.7g tej

  4 kcal

• 8.3g margarin

  60 kcal

• 6.7g porcukor

  26 kcal

• 0.7g citromlé

  0 kcal

• 0.3g vaníliás cukor

  1 kcal

• 3.3g cointreau

  8 kcal

A tejszínhabos krémhez

• 33.4g habtejszín

  97 kcal

• 3.3g porcukor

  13 kcal

• 0.3g habfixáló

  1 kcal

Összesen 282 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 10 adagban
• 100 grammban

• 4% Fehérje
• 26% Szénhidrát
• 21% Zsír
• 49% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:

Fehérje

• Összesen

  10.2 g

Zsír

• Összesen

  56.7 g

• Telített zsírsav

  25 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  21 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  8 g

• Koleszterin

  302 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  454.6 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  21 mg

• Kálcium

  130 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  23 mg

• Foszfor

  182 mg

• Nátrium

  97 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  71.8 g

• Cukor

  55 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  133 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  561 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  4 mg

• C vitamin:

  9 mg

• D vitamin:

  64 micro

• K vitamin:

  28 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  40 micro

• Kolin:

  174 mg

• Retinol - A vitamin:

  542 micro

• α-karotin

  7 micro

• β-karotin

  221 micro

• β-crypt

  5 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  280 micro

Összesen 848 kcal

• 4% Fehérje
• 26% Szénhidrát
• 21% Zsír
• 49% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:

Fehérje

• Összesen

  102.4 g

Zsír

• Összesen

  566.8 g

• Telített zsírsav

  250 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  208 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  80 g

• Koleszterin

  3021 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  4546.4 g

• Cink

  11 mg

• Szelén

  207 mg

• Kálcium

  1301 mg

• Vas

  12 mg

• Magnézium

  228 mg

• Foszfor

  1815 mg

• Nátrium

  968 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  717.7 g

• Cukor

  548 mg

• Élelmi rost

  24 mg

Víz

• Összesen

  1329.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  5614 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  6 micro

• E vitamin:

  39 mg

• C vitamin:

  93 mg

• D vitamin:

  639 micro

• K vitamin:

  285 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  3 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  5 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  403 micro

• Kolin:

  1743 mg

• Retinol - A vitamin:

  5425 micro

• α-karotin

  71 micro

• β-karotin

  2214 micro

• β-crypt

  51 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  2804 micro

Összesen 8482 kcal

• 4% Fehérje
• 26% Szénhidrát
• 21% Zsír
• 49% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:

Fehérje

• Összesen

  3.4 g

Zsír

• Összesen

  18.9 g

• Telített zsírsav

  8 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  7 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  101 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  151.8 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  7 mg

• Kálcium

  43 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  8 mg

• Foszfor

  61 mg

• Nátrium

  32 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  24 g

• Cukor

  18 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  44.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  187 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  3 mg

• D vitamin:

  21 micro

• K vitamin:

  10 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  13 micro

• Kolin:

  58 mg

• Retinol - A vitamin:

  181 micro

• α-karotin

  2 micro

• β-karotin

  74 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  94 micro

Összesen 282 kcal

Elkészítés

A piskótához

1. A 16 szeletes piskóta készítése:
2. A tojásokat kettéválasztjuk.
3. A lisztet átszitáljuk.
4. A tojássárgákat a cukor 2/3 részével kihabosítjuk.
5. A tojásfehérjéket habbá verjük. Amikor már majdnem kész, hozzáadjuk a maradék (1/3 rész) cukrot, és teljesen habbá verjük.
6. A tojásfehérjehab 1/3-ad részét fakanállal lassan hozzákeverjük a sárgájához, teljesen elkeverjük. Utána a tojásfehérjehab 2/3 részét is hozzákeverjük.
7. Az összekevert habba óvatosan beleforgatjuk a lisztet.
8. A kész piskótatésztát 24cm-es (16 szeletes) tortaformába töltjük.
9. Homorú alakúra húzzuk ki a piskótatésztát, hogy a kész kisült piskóta egyenletes vastag legyen és mindenhol jól átsüljön.
10. A tortasütés 2 ütemben történjen: először 10-15 percig magasabb (160-170C), azután alacsonyabb (150C) hőmérsékleten, hogy jól átsüljön, de ne égjen meg a piskóta. (A sütés első szakaszában ne nyitogassuk a sütőajtót, mert összeesik a piskótatészta.) Tűpróbáig sütjük. Kivesszük a sütőből és rácsra fordítva (ami alulról szellőzik) hűlni hagyjuk.
11. Málnakrém készítése:
12. A málnát legalább egy órára a Triple Sec-be áztatjuk, majd lecsöpögtetjük.
13. A tojássárgákból a liszttel, a cukrokkal és a tejjel sűrű krémet főzünk. Kihűtjük, és a porcukorral habosra kevert margarint lazítjuk vele.
14. A málnát összetörjük, pár szem kivételével hozzákeverjük, és ízesítjük a citrom levével.
15. Összeállítás:
16. A kihűlt tortakarikát három lapba felvágjuk (aki szereti, egy kis Triple Sec-el meglocsolhatja a tortalapokat) és ezután megkenjük a málnakrémmel.
17. A tejszínhabos krémhez: habbá verjük a hideg tejszínt, majd hozzáadjuk a porcukrot és a habfixálót.
18. A betöltött tortát körbehúzzuk tejszínhabbal, és tejszínrózsákkal feldíszítjük a szélét. Majd a tortára feltesszük a félretett 16 db legszebb lecsepegtetett málnaszemet.
19. A tortacsodát 1 órára betesszük a hűtőbe, majd tálaljuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 120 p
• Sütés ideje: 30 p

Minden tortakedvelőnek ajánljuk. A főzött málnakrém darabos gyümölccsel, kenhető, nem folyós állagú töltelék. Ideális piskótákhoz.

Hasonló receptek

Összes gyümölcstorta

Étcsokihabos feketeszeder torta

Gyümölcsös-túrós kölestorta

Áfonyás gyümölcstorta

Epres gyümölcstorta 2.

Laktóz-, cukor- és gluténmentes málnamousse-torta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• karamellás torta
• tejszínes torta
• diótorta
• dobos-torta
• körtetorta

További receptek

diótorta

Diótorta vaníliakrémmel

Puha, légies piskóták és gazdag vaníliakrém alkotják ezt a retró diótortát, amelynek nosztalgikus íze egyszerűen utánozhatatlan. Születésnapra, ünnepre, de akár egy nagyobb ...

Lakos Benedek

gyümölcstorta

Klasszikus retró gyümölcstorta

Mindenki gyermekkorának kedvenc klasszikusa érkezik! Nem telhetett el szülinap, névnap vagy egyéb jeles nap anélkül, hogy az aszpikos, gyümölcsös, pudingot is rejtő piskóta az asztalra ...

Lakos Benedek

diótorta

Grillázsos zserbótorta

A zserbó ízhármasa egy olyan klasszikusan karácsonyi párosítás, ami nélkül nehéz elképzelni ezt az időszakot. Szerencsére nem is kell, hiszen itt a jól ismert sütemény, mondjuk egy ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept