Nosalty logó

Tekert berliner fánk

Zsuzsamama56

5adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg finomliszt (kelt tészta liszt)
4 dkg cukor
2.5 dl tej
20 g élesztő
1 db narancshéj
3 db tojássárgája
0.5 tk só
0.5 dl rum
6 dkg vaj
5 dkg cukor (tálaláshoz)
1 kk fahéj (tálaláshoz)
7 dl napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

614

Kalória

14.2g

Fehérje

97.5g

Szénhidrát

15g

Zsír

29.6g

Víz

156g

Koleszterin

Élelmi rost

20.3g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

9% Fehérje
62% Szénhidrát
10% Zsír

100g finomliszt

364 kcal
8g cukor

31 kcal
50g tej

28 kcal
4g élesztő

4 kcal
0g narancshéj

0 kcal
12g tojássárgája

39 kcal
1g só

0 kcal
10g rum

23 kcal
12g vaj

86 kcal
10g cukor

39 kcal
0g fahéj

0 kcal
119g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 614 kcal

9% Fehérje
62% Szénhidrát
10% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
40g cukor

155 kcal
250g tej

140 kcal
20g élesztő

21 kcal
0g narancshéj

0 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
4g só

0 kcal
50g rum

116 kcal
60g vaj

430 kcal
50g cukor

194 kcal
0g fahéj

0 kcal
595g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 3069 kcal

9% Fehérje
62% Szénhidrát
10% Zsír

30.7g finomliszt

112 kcal
2.5g cukor

10 kcal
15.4g tej

9 kcal
1.2g élesztő

1 kcal
0g narancshéj

0 kcal
3.7g tojássárgája

12 kcal
0.2g só

0 kcal
3.1g rum

7 kcal
3.7g vaj

26 kcal
3.1g cukor

12 kcal
0g fahéj

0 kcal
36.5g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 189 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

9% Fehérje
62% Szénhidrát
10% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

14.2 g

Zsír

Összesen

15 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

156 mg

Ásványi anyagok

Összesen

639.5 g
Cink

1 mg
Szelén

41 mg
Kálcium

91 mg
Vas

2 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

172 mg
Nátrium

307 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

97.5 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

29.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

128 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

75 micro
Kolin:

112 mg
Retinol - A vitamin:

125 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

30 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

149 micro

Összesen 614 kcal

9% Fehérje
62% Szénhidrát
10% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

70.9 g

Zsír

Összesen

74.9 g
Telített zsírsav

39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

780 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3197.4 g
Cink

7 mg
Szelén

206 mg
Kálcium

457 mg
Vas

8 mg
Magnézium

122 mg
Foszfor

858 mg
Nátrium

1534 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

487.3 g
Cukor

102 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

147.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

639 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

131 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

376 micro
Kolin:

562 mg
Retinol - A vitamin:

625 micro
α-karotin

23 micro
β-karotin

148 micro
β-crypt

20 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

746 micro

Összesen 3069 kcal

9% Fehérje
62% Szénhidrát
10% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.4 g

Zsír

Összesen

4.6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

48 mg

Ásványi anyagok

Összesen

196.3 g
Cink

0 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

28 mg
Vas

1 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

53 mg
Nátrium

94 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

29.9 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

9.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

39 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

34 mg
Retinol - A vitamin:

38 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

9 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

46 micro

Összesen 189 kcal

Elkészítés

Ha robotgéppel dolgozunk, az összes anyagot, ami a tésztához kell egybeöntjük. Kivéve a kevés tejes cukrot, azt az élesztővel felfuttatjuk, és úgy tesszük a dagasztótálba. Alaposan dagasszuk ki a tésztát, hogy szép homogén és sima felületű legyen.
Fóliával letakarva kelesszük a duplájára kb. 40 perc alatt. Azután kimérjük 6,5 dkg-os gombócokra. Enyhén olajozott felületen lapítsuk el a gombócokat, és szorosan tekerjük fel úgy, hogy a hajtást mindig lenyomjuk. Kicsit hengergessük meg kb. 10 cm-esre és tegyük félre, amíg többit is megformáljuk.
Így az elsőknek van idejük pihenni pár percet és könnyebb lesz tovább alakítani. Érdemes megolajozni a deszkát, úgy könnyebb slejfolni, gömbölyíteni. Az elsőt sodorjuk 40-50 cm hosszúságúra, majd a következő kettőt is. A formázáshoz hajtsuk át az egyik szárat úgy, hogy az alsó fele egy hurok legyen. Az egyik szárat kezdjük el a hurok köré tekerni, amíg tart.
Ugyanígy vezessük az ellentétes oldalon is, és a két tészta szembetalálkozásánál összenyomjuk szorosan és átfordítva megigazítjuk. Ha megvan mind a 12 db, helyezzük egymástól távol őket, hogy legyen helyük megkelni 40 percig.
Öntsünk 7 dl olajat egy sütőedénybe és hevítsük fel 150 fokra. Ha van konyhai hőmérőnk, akkor a 150-160 fok az ideális a fánkhoz. Óvatosan úgy tegyük őket az olajba, hogy a tetejük legyen alul. Lefedjük. 2 perc sütés után levesszük a fedőt, forgassuk át és a másik oldalukat is süssük 1-2 perc alatt aranybarnára.
A lényeg, hogy lassan süssük, nehogy nyers maradjon. Végül cukrot és fahéjat összekeverünk és egyesével megforgatjuk benne a fánkokat.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p

Hasonló receptek

Összes különleges fánkok

Velencei tésztafánk

Boszorkányhabos szalagos fánk

Munkki - Vappufánk

Narancsos apácafingocska

Lakatosinas

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges fánkok

Pihe-puha croissant-fánk

Ha már farsang, mért ne öltözhetne be a fánk is? Íme az aranybarna, tökéletesen puha farsangi fánk egy croissant jelmezébe bújtatva. Ha szeretnénk, meg is tölthetjük, de önmagában ...

Fekete Melinda

profiterol

Vaníliakrémes profiterol csokoládészósszal

Légies égetett tészta, házi vaníliakrém és gazdag csokiszósz: ebben a trióban tényleg nehéz lenne kivetnivalót találni. Érdemes hát nekiállni a házi profiterol elkészítésének, ...

Lakos Benedek

különleges fánkok

Vegán fánk

Farsang idején bevett étel a fánk, és hogy senki ne maradjon ki belőle, most hoztunk egy vegán verziót. Sokféle fánk létezik, ez most egy egyszerű típus, amibe szúrtunk egy lyukat és ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept