Tekert rozskenyér
mumuska
4adag
Idő
95p
Költség
olcsó
Nehézség
közepes
Hozzávalók
- 130 g rozsliszt
- 90 g finomliszt
- 180 g rétesliszt
- 1 tk sikér
- 3 g instant élesztő
- 1.4 dl joghurt
- 1.3 dl víz
- 0.5 teáskanál napraforgó olaj
- 1 kk só
- 0.5 teáskanál cukor
- 1 késhegynyi aszkorbinsav
Tápanyag és kalória
393
Kalória
13g
Fehérje
78.8g
Szénhidrát
2.9g
Zsír
75g
Víz
4.6g
Koleszterin
5.9g
Élelmi rost
2.8g
Cukor
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 8% Fehérje
- 46% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
33g rozsliszt
113 kcal
-
23g finomliszt
82 kcal
-
45g rétesliszt
164 kcal
-
1g sikér
5 kcal
-
1g instant élesztő
2 kcal
-
35g joghurt
21 kcal
-
33g víz
0 kcal
-
1g napraforgó olaj
4 kcal
-
1g só
0 kcal
-
1g cukor
2 kcal
-
0g aszkorbinsav
0 kcal
Összesen 393 kcal
- 8% Fehérje
- 46% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
130g rozsliszt
454 kcal
-
90g finomliszt
328 kcal
-
180g rétesliszt
655 kcal
-
5g sikér
19 kcal
-
3g instant élesztő
10 kcal
-
140g joghurt
85 kcal
-
130g víz
0 kcal
-
2g napraforgó olaj
18 kcal
-
4g só
0 kcal
-
3g cukor
10 kcal
-
0g aszkorbinsav
0 kcal
Összesen 1579 kcal
- 8% Fehérje
- 46% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
18.9g rozsliszt
66 kcal
-
13.1g finomliszt
48 kcal
-
26.2g rétesliszt
95 kcal
-
0.7g sikér
3 kcal
-
0.4g instant élesztő
1 kcal
-
20.4g joghurt
12 kcal
-
18.9g víz
0 kcal
-
0.3g napraforgó olaj
3 kcal
-
0.6g só
0 kcal
-
0.4g cukor
1 kcal
-
0g aszkorbinsav
0 kcal
Összesen 229 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 8% Fehérje
- 46% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 44% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- C vitamin:
Fehérje
-
Összesen
13 g
Zsír
-
Összesen
2.9 g
-
Telített zsírsav
1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
5 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
732.6 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
29 mg
-
Kálcium
63 mg
-
Vas
2 mg
-
Magnézium
41 mg
-
Foszfor
187 mg
-
Nátrium
408 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
78.8 g
-
Cukor
3 mg
-
Élelmi rost
6 mg
Víz
-
Összesen
75 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
9 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
1 micro
-
K vitamin:
2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
-
Kolin:
19 mg
-
Retinol - A vitamin:
9 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
2 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
80 micro
Összesen 393 kcal
- 8% Fehérje
- 46% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 44% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- C vitamin:
Fehérje
-
Összesen
51.9 g
Zsír
-
Összesen
11.5 g
-
Telített zsírsav
4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
-
Koleszterin
18 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
2930.6 g
-
Cink
6 mg
-
Szelén
116 mg
-
Kálcium
254 mg
-
Vas
7 mg
-
Magnézium
162 mg
-
Foszfor
749 mg
-
Nátrium
1631 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
5 mg
Szénhidrát
-
Összesen
315 g
-
Cukor
11 mg
-
Élelmi rost
23 mg
Víz
-
Összesen
299.9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
38 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
3 mg
-
C vitamin:
1 mg
-
D vitamin:
3 micro
-
K vitamin:
9 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
194 micro
-
Kolin:
77 mg
-
Retinol - A vitamin:
38 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
7 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
322 micro
Összesen 1579 kcal
- 8% Fehérje
- 46% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 44% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- C vitamin:
Fehérje
-
Összesen
7.6 g
Zsír
-
Összesen
1.7 g
-
Telített zsírsav
1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
3 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
426.9 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
17 mg
-
Kálcium
37 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
24 mg
-
Foszfor
109 mg
-
Nátrium
238 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
45.9 g
-
Cukor
2 mg
-
Élelmi rost
3 mg
Víz
-
Összesen
43.7 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
6 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
-
Kolin:
11 mg
-
Retinol - A vitamin:
6 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
1 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
47 micro
Összesen 229 kcal
Elkészítés
- A szobahőmérsékletű vizet és joghurtot összekeverjük a cukorral, és a kenyérsütőbe öntjük. Hozzáadjuk az élesztőt és lezárjuk a tetejét.
- Közben kimérjük a liszteket, és az összes száraz alapanyagot összekeverjük, majd a kenyérsütőbe öntjük. Végül mehet hozzá az olaj.
- Dagasztó programra állítjuk, és hagyjuk, hogy szépen kidagassza a gép a tésztát.
- Ezután olajozott edénybe tesszük, és hagyjuk duplájára kelni.
- Ha megkelt, lisztezett deszkára borítjuk, és kinyomkodjuk belőle a levegőt. Vekni alakúra formázzuk, és sütőpapírral bélelt formába tesszük és hagyjuk megint kelni.
- Előmelegített sütőbe vizet spriccelünk, vagy a sütő aljába vizet teszünk, és miután a megkelt kenyeret bevagdostuk betesszük sülni.
- Az első 10-15 percben 200-210 fokon sütjük, majd 180 fokon további 40-45 percig. Akkor sült meg igazán, ha az alját megkopogtatva kongó hangot ad.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 40 p
- Sütés ideje: 55 p
- Sütés hőfoka: 220 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 27*11*8
Kicsivel több mint egy évvel ezelőtt a születésnapomra kenyérsütőt kaptam, így hát belevágtam a házi kenyérsütésbe (no meg mindenféle-fajta péksütemény készítésébe).Abban az időszakban az internet számomra mást sem jelentett, minthogy a különféle kenyérreceptek lelőhelye. Így találtam Limarára, és E.Margitra, akik sok hasznos tanáccsal láttak el, és kezdtem a kenyereket másféleképpen is sütni, pl. sütőben. Eddig saját magam alakítottam a kenyereket vekni formára, de nemrégiben felfedeztem Limaránál, hogyan is kell az igazi veknit formázni.Így hát gondoltam kipróbálom. szokták mondani gyakorlat teszi a mestert, úgyhogy nem adom fel! ;-) De erre a kenyérre sajnos nem lehet ráfogni, hogy vekni! Keresgélni kezdtem hát megfelelőbb jelzőket, és leginkább a tekert illett rá. Persze az ízén ez mit sem csorbított!
Hasonló receptek
Rozsos magvas cipó oogree konyhájából
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Medvehagymás vendégkenyér
A hagyományos sós vendégváró sütemények mellett/helyett kitehetjük az asztalra ezt a sajtos-medvehagymás, zölden tavaszias kenyeret is, amit kész élmény lesz darabjaira szedni. Egyszerre ...
Ropogós bagett
Este bedagasztod, reggel máris sütheted a ropogós, finom bagettet!
Sütőtökkenyér szaftosan és fűszeresen
Ez a csodálatos, fűszerektől illatos sütőtökös sütemény pillanatok alatt összekészíthető, a munka nagyját a sütő elvégzi helyettünk. A végeredmény szaftos és omlós, és minden ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept