Nosalty logó

Téli csirkeraguleves

Name: Téli csirkeraguleves
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 ek Olívaolaj; 1 nagy fej Vöröshagyma; 1 db Csirke combja, szárnya, háta; 2 közepes db Sárgarépa; 2 közepes db Fehérrépa; 1 kis db Karalábé; 1 kis db Zeller; 2 db Zellerlevél; 10 dkg Savanyú káposzta; 2 teáskanál Só; 0 teáskanál Fekete bors; 2 csipet Tárkony; 1 l Víz; 50 dkg Burgonya; 1 db Tojás; 10 dkg Finomliszt; 0 kávéskanál Só; 0 ek Sertészsír; 1 dl Tejföl; 1 dkg Finomliszt

witch

6adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

a leveshez

2 ek olívaolaj
1 nagy fej vöröshagyma
1 db csirke (combja, szárnya, háta)
2 közepes db sárgarépa
2 közepes db fehérrépa
1 kis db karalábé
1 kis db zeller
2 db zellerlevél
10 dkg savanyú káposzta
2 teáskanál só
0.5 teáskanál fekete bors
2 csipet tárkony
1.5 l víz

a gombóchoz

50 dkg burgonya
1 db tojás
10 dkg finomliszt
0.5 kávéskanál só
0.5 ek sertészsír

a habaráshoz

1 dl tejföl
1 dkg finomliszt

Tápanyag és kalória

643

Kalória

40g

Fehérje

39.2g

Szénhidrát

35.7g

Zsír

559.5g

Víz

177g

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

5.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

a leveshez

3g olívaolaj

24 kcal
28g vöröshagyma

10 kcal
267g csirke

390 kcal
27g sárgarépa

10 kcal
30g fehérrépa

19 kcal
30g karalábé

6 kcal
27g zeller

10 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
17g savanyú káposzta

3 kcal
2g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
250g víz

0 kcal

a gombóchoz

83g burgonya

48 kcal
9g tojás

12 kcal
17g finomliszt

61 kcal
0g só

0 kcal
1g sertészsír

11 kcal

a habaráshoz

17g tejföl

33 kcal
2g finomliszt

6 kcal

Összesen 643 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

a leveshez

16g olívaolaj

141 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
1600g csirke

2339 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
180g karalábé

36 kcal
160g zeller

58 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
100g savanyú káposzta

19 kcal
12g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
1500g víz

0 kcal

a gombóchoz

500g burgonya

289 kcal
55g tojás

69 kcal
100g finomliszt

364 kcal
2g só

0 kcal
8g sertészsír

68 kcal

a habaráshoz

100g tejföl

198 kcal
10g finomliszt

36 kcal

Összesen 3852 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

a leveshez

0.3g olívaolaj

3 kcal
3.5g vöröshagyma

1 kcal
33g csirke

48 kcal
3.3g sárgarépa

1 kcal
3.7g fehérrépa

2 kcal
3.7g karalábé

1 kcal
3.3g zeller

1 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
2.1g savanyú káposzta

0 kcal
0.2g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
30.9g víz

0 kcal

a gombóchoz

10.3g burgonya

6 kcal
1.1g tojás

1 kcal
2.1g finomliszt

8 kcal
0g só

0 kcal
0.2g sertészsír

1 kcal

a habaráshoz

2.1g tejföl

4 kcal
0.2g finomliszt

1 kcal

Összesen 78 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

40 g

Zsír

Összesen

35.7 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

177 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1874.5 g
Cink

3 mg
Szelén

37 mg
Kálcium

103 mg
Vas

3 mg
Magnézium

84 mg
Foszfor

424 mg
Nátrium

1220 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

39.2 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

559.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

307 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

41 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

26 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

66 micro
Kolin:

155 mg
Retinol - A vitamin:

107 micro
α-karotin

826 micro
β-karotin

1978 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

161 micro

Összesen 643 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

240 g

Zsír

Összesen

214.4 g
Telített zsírsav

64 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

90 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

41 g
Koleszterin

1062 mg

Ásványi anyagok

Összesen

11247.2 g
Cink

19 mg
Szelén

220 mg
Kálcium

617 mg
Vas

20 mg
Magnézium

502 mg
Foszfor

2547 mg
Nátrium

7317 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

235.3 g
Cukor

35 mg
Élelmi rost

35 mg

Víz

Összesen

3356.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1840 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

246 mg
D vitamin:

156 micro
K vitamin:

159 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

84 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

394 micro
Kolin:

933 mg
Retinol - A vitamin:

645 micro
α-karotin

4956 micro
β-karotin

11865 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

968 micro

Összesen 3852 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

4.9 g

Zsír

Összesen

4.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

22 mg

Ásványi anyagok

Összesen

231.8 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

13 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

52 mg
Nátrium

151 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

69.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

38 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

13 micro
α-karotin

102 micro
β-karotin

245 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

20 micro

Összesen 78 kcal

Elkészítés

a leveshez

Egy nagy fazékban a felhevített olajon üvegesre pároljuk a kockára vágott vöröshagymát.
Hozzáadjuk a feldarabolt csirkét (a melle kivételével), süssük át egy kicsit, majd dobjuk rá a megpucolt, kockára vágott zöldségeket.
Megsózva pár percig pároljuk, rakjuk bele a savanyú káposztát meg a zellerlevelet, öntsük fel vízzel (úgy számolva, hogy a krumpli főzőleve is beleférjen), borsozzuk. Miután felforr, kis lángon 20 percig főzzük.

a gombóchoz

A megpucolt, feldarabolt burgonyát felrakjuk annyi hideg vízben, ami éppen ellepi.
Mikor megfőtt áttörjük, hagyjuk kicsit hűlni. A levet nem öntjük ki, hanem a leveshez öntjük. Gyúrjuk össze a liszttel, tojással meg a sóval. Ha nagyon ragadna, akkor adjunk hozzá még 2-3 dkg lisztet. Kb. 4 cm átmérőjű gombócokat formázunk, és a levesbe rakva 10 percig főzzük.
A levesből kipecázva, a forró zsíron kicsit megpirítjuk.

a habaráshoz

A tejföllel elkeverjük a lisztet, majd néhány merőkanálnyi (minden adag után csomómentesre elkeverve) forró levessel elkeverjük. A gombócok előtt a fazékba öntjük, és jól összekeverjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 50 p

Két újdonsült kedvenc levesemet boronáltam össze ebben az ételben. A savanyú káposztával pedig "téliesítettem". Kicsit plöttyedt lett a burgonyagombócom, így a pirítással próbáltam megmenteni.

Hasonló receptek

Összes raguleves

Csirkeraguleves zöldbabbal és tárkonnyal Iluskától

Tárkonyos pulykaraguleves Jolántól

Nyári raguleves

Tárkonyos csirkeraguleves Csilldikó konyhájából

Erdélyi tárkonyos raguleves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

raguleves

Krémes csirkeleves gnocchival és spenóttal

Ha egy tartalmas, melengető levest főznél, próbáld ki ezt a gnocchis csirkelevest. A csirkecomb szaftos, a zöldségektől és a spenóttól színes, a tejszíntől és a parmezántól pedig ...

Hering András

raguleves

Klasszikus tárkonyos csirkeraguleves

A klasszikus tárkonyos csirkeraguleves titkát az eresztéke adja (így nevezik az erdélyi gasztronómiában a levesekhez, főzelékekhez sűrítés céljából adott alapanyagokat), mely ...

Hering András

almaleves

Vaníliás almakrémleves

Attól még, hogy elmúlt a nyár, nem kell lemondanunk a gyümölcslevesekről. A téli időszakban is készíthetünk friss gyümölcsből, például almából, krémlevest, ami még zamatosabb ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept