levesek káposztaleves

Téli húsos-zöldséges káposztaleves

jkerekes8

jkerekes8

8adag

Idő

120p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

• 3 l marha alaplé
• 4 l víz
• 4 ek napraforgó olaj (vagy zsír)
• 50 dkg marhahús (ami gulyáslevesnek is jó)
• 5 dkg füstölt-főtt tarja
• 1 közepes fej vöröshagyma
• 1 közepes db lilahagyma
• 5 gerezd fokhagyma (szétnyomva)
• 2 közepes db sárgarépa
• 2 közepes db fehérrépa
• 1 közepes db zöldpaprika (vagy tompapaprika)
• 35 dkg káposzta (kisebbre felvágva)
• 25 dkg savanyú káposzta
• 140 g sűrített paradicsom
• 20 dkg uborka (sós, vízes)
• 20 g olajbogyó (magozott, felkarikázva)
• 20 g kapribogyó
• 2 ek kapor (aprított)
• 1 csokor petrezselyem (aprítva)
• ételízesítő ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• só ízlés szerint
• köménymag ízlés szerint
• 4 ek tejföl

• ráérős
• orosz

Tápanyag és kalória

228

Kalória

17.5g

Fehérje

16.8g

Szénhidrát

10.8g

Zsír

718.8g

Víz

44g

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

7.5g

Cukor

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 2% Fehérje
• 2% Szénhidrát
• 1% Zsír

• 375g marha alaplé

  0 kcal

• 500g víz

  0 kcal

• 4g napraforgó olaj

  35 kcal

• 63g marhahús

  89 kcal

• 6g füstölt-főtt tarja

  11 kcal

• 11g vöröshagyma

  4 kcal

• 11g lilahagyma

  4 kcal

• 2g fokhagyma

  3 kcal

• 20g sárgarépa

  7 kcal

• 23g fehérrépa

  14 kcal

• 13g zöldpaprika

  2 kcal

• 44g káposzta

  9 kcal

• 31g savanyú káposzta

  6 kcal

• 18g sűrített paradicsom

  14 kcal

• 25g uborka

  4 kcal

• 3g olajbogyó

  3 kcal

• 3g kapribogyó

  1 kcal

• 1g kapor

  0 kcal

• 6g petrezselyem

  2 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g köménymag

  0 kcal

• 10g tejföl

  20 kcal

Összesen 228 kcal

• 2% Fehérje
• 2% Szénhidrát
• 1% Zsír

• 3000g marha alaplé

  0 kcal

• 4000g víz

  0 kcal

• 32g napraforgó olaj

  283 kcal

• 500g marhahús

  710 kcal

• 50g füstölt-főtt tarja

  90 kcal

• 90g vöröshagyma

  33 kcal

• 90g lilahagyma

  33 kcal

• 15g fokhagyma

  20 kcal

• 160g sárgarépa

  58 kcal

• 180g fehérrépa

  115 kcal

• 100g zöldpaprika

  16 kcal

• 350g káposzta

  70 kcal

• 250g savanyú káposzta

  48 kcal

• 140g sűrített paradicsom

  115 kcal

• 200g uborka

  29 kcal

• 20g olajbogyó

  23 kcal

• 20g kapribogyó

  5 kcal

• 6g kapor

  3 kcal

• 45g petrezselyem

  16 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g köménymag

  0 kcal

• 80g tejföl

  158 kcal

Összesen 1825 kcal

• 2% Fehérje
• 2% Szénhidrát
• 1% Zsír

• 32.2g marha alaplé

  0 kcal

• 42.9g víz

  0 kcal

• 0.3g napraforgó olaj

  3 kcal

• 5.4g marhahús

  8 kcal

• 0.5g füstölt-főtt tarja

  1 kcal

• 1g vöröshagyma

  0 kcal

• 1g lilahagyma

  0 kcal

• 0.2g fokhagyma

  0 kcal

• 1.7g sárgarépa

  1 kcal

• 1.9g fehérrépa

  1 kcal

• 1.1g zöldpaprika

  0 kcal

• 3.8g káposzta

  1 kcal

• 2.7g savanyú káposzta

  1 kcal

• 1.5g sűrített paradicsom

  1 kcal

• 2.1g uborka

  0 kcal

• 0.2g olajbogyó

  0 kcal

• 0.2g kapribogyó

  0 kcal

• 0.1g kapor

  0 kcal

• 0.5g petrezselyem

  0 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g köménymag

  0 kcal

• 0.9g tejföl

  2 kcal

Összesen 19 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 2% Fehérje
• 2% Szénhidrát
• 1% Zsír
• 94% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Likopin
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  17.5 g

Zsír

• Összesen

  10.8 g

• Telített zsírsav

  3 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  4 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  44 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  866.4 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  23 mg

• Kálcium

  96 mg

• Vas

  4 mg

• Magnézium

  55 mg

• Foszfor

  210 mg

• Nátrium

  476 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  16.8 g

• Cukor

  8 mg

• Élelmi rost

  5 mg

Víz

• Összesen

  718.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  207 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  3 micro

• E vitamin:

  3 mg

• C vitamin:

  45 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  137 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  5 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  62 micro

• Kolin:

  77 mg

• Retinol - A vitamin:

  12 micro

• α-karotin

  642 micro

• β-karotin

  1976 micro

• β-crypt

  7 micro

• Likopin

  5034 micro

• Lut-zea

  516 micro

Összesen 228 kcal

• 2% Fehérje
• 2% Szénhidrát
• 1% Zsír
• 94% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Likopin
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  139.8 g

Zsír

• Összesen

  86.6 g

• Telített zsírsav

  26 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  33 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  15 g

• Koleszterin

  352 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  6931.4 g

• Cink

  25 mg

• Szelén

  181 mg

• Kálcium

  767 mg

• Vas

  29 mg

• Magnézium

  441 mg

• Foszfor

  1678 mg

• Nátrium

  3805 mg

• Réz

  3 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  134.4 g

• Cukor

  60 mg

• Élelmi rost

  39 mg

Víz

• Összesen

  5750 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1653 micro

• B6 vitamin:

  6 mg

• B12 Vitamin:

  22 micro

• E vitamin:

  25 mg

• C vitamin:

  359 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  1100 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  41 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  497 micro

• Kolin:

  613 mg

• Retinol - A vitamin:

  97 micro

• α-karotin

  5136 micro

• β-karotin

  15808 micro

• β-crypt

  58 micro

• Likopin

  40271 micro

• Lut-zea

  4127 micro

Összesen 1825 kcal

• 2% Fehérje
• 2% Szénhidrát
• 1% Zsír
• 94% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Likopin
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  1.5 g

Zsír

• Összesen

  0.9 g

• Telített zsírsav

  0 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  0 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  4 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  74.3 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  2 mg

• Kálcium

  8 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  5 mg

• Foszfor

  18 mg

• Nátrium

  41 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  1.4 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  61.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  18 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  4 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  12 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  5 micro

• Kolin:

  7 mg

• Retinol - A vitamin:

  1 micro

• α-karotin

  55 micro

• β-karotin

  169 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  432 micro

• Lut-zea

  44 micro

Összesen 19 kcal

Elkészítés

1. Az olajon megdinszteljük a hagymákat, majd rátesszük az apróra kockázott marhahúst, lepirítjuk, majd beletesszük a borsot, köményt, fokhagymát, és 20-30 percig pároljuk saját levében, időnként kavargatva, mint egy pörköltnél.
2. Amikor félig megpuhul a hús, beletesszük a zöldségeket, savanyú káposztát, paprikát, sűrített paradicsomot, tarját, sózzuk, és tovább pirítjuk pár percig. (A kép ezt a fázist mutatja.) Felöntjük a lábast félig vízzel, és tovább főzzük a levest. (A főzési idő a hústól függ.)
3. A főzés utolsó 10-15 percében rászűrjük a húsleves alaplét, majd beletesszük a vizes uborkát, a kaprit, az olajbogyót, a kaprot és a petrezselyem felét. Ezekkel együtt megrottyantjuk még egyszer.
4. A húslevesben főtt csontról (pl. sertéskaraj) lefejtett hús is beletehető a végén, aprítva.
5. Tálalás előtt a tejfölbe belekavarjuk a petrezselyem másik felét, majd a tányérokra teszünk ebből 1-1 kanállal, erre szedjük a kész, forró levest.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Főzés ideje: 90 p

Nyáron szeretem a könnyű, hús nélküli káposztalevest, sok-sok friss zöldséggel. Ezt a téli, hússal teli változata, savanyú ízekkel, tulajdonképpen az orosz szoljánka-leves, amit sokféleképpen készítenek, nagyon finom, minél többször melegítjük, annál jobb! Puha, friss kenyérrel pedig igen laktató.

Hasonló receptek

Összes káposztaleves

Vegán kelkáposztaleves

Káposztaleves Amy-től

Tormás sonkaleves

Erdélyi lucskos káposzta ahogy Glaser készíti

Egyszerű káposztaleves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• gombaleves
• rántott leves
• hagymakrémleves
• májgaluskaleves
• savanyú leves

További receptek

gombaleves

Magyaros gombaleves tejmentesen

Ez a magyaros gombaleves tejmentesen is hozza a megszokott, otthonos ízeket, csak egy kicsit könnyedebb formában. Tartalmas, fűszeres és gyorsan elkészül, így hétköznapi ebédnek vagy ...

Hankusz Sára

káposztaleves

Vegán Caldo Verde

A Caldo Verde eredetileg egy portugál klassztikus, amit burgonyából, kelkáposztából és füstölt kolbászból főznek. A vegán verzió alapja úgyanúgy a krémes krumplileves, amit füstölt ...

Nosalty vegán

savanyú leves

Török négykanalas csorba (Dört kaşık çorbası)

Ennek a villámgyors, ugyanakkor izgalmasan savanykás török csorbának különlegessége, hogy az alapját 1-1 kanál lencse, vöröslencse, rizs és bulgur alkotja. Erre a maradékokból ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

amerikai palacsinta

Gyors amerikai palacsinta

A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept