Nosalty logó

Téli indiai leves nyáron

Name: Téli indiai leves nyáron
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: indiai
Ingredients: 10 dkg Felesborsó; 20 dkg Burgonya; 1 közepes db Sárgarépa; 20 dkg Karfiol 3 nagyobb rózsa; 10 dkg Zöldbab kb. 3 maréknyi; 1 db Padlizsán kisméretű bébi padlizsán; 1 db Chili; 4 gerezd Fokhagyma; 1 ek Gyömbér frissen reszelve; 2 teáskanál Só; 1 teáskanál Kurkuma; 1 teáskanál Fekete bors; 1 teáskanál Római kömény; 2 teáskanál Curry por saját készítésű; 1 lime-ból nyert Limelé; 2 ek Római kömény; 2 ek Koriander őrölt; 2 teáskanál Kurkuma; 0 teáskanál Chilipehely; 0 teáskanál Mustár por alakú; 0 teáskanál Gyömbérpor

witch

8adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A leveshez

10 dkg felesborsó
20 dkg burgonya
1 közepes db sárgarépa
20 dkg karfiol (3 nagyobb rózsa)
10 dkg zöldbab (kb. 3 maréknyi)
1 db padlizsán (kisméretű bébi padlizsán)
1 db chili
4 gerezd fokhagyma
1 ek gyömbér (frissen reszelve)
2 teáskanál só
1 teáskanál kurkuma
1 teáskanál fekete bors
1 teáskanál római kömény
2 teáskanál curry por (saját készítésű)

A tálaláshoz

1 lime-ból nyert limelé

Házi curry porhoz

2 ek római kömény
2 ek koriander (őrölt)
2 teáskanál kurkuma
0.5 teáskanál chilipehely
0.5 teáskanál mustár (por alakú)
0.5 teáskanál gyömbérpor

Tápanyag és kalória

Kalória

4.3g

Fehérje

16.8g

Szénhidrát

0.7g

Zsír

92g

Víz

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

3.3g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
15% Szénhidrát
1% Zsír

A leveshez

13g felesborsó

46 kcal
25g burgonya

14 kcal
10g sárgarépa

4 kcal
25g karfiol

3 kcal
13g zöldbab

3 kcal
50g padlizsán

12 kcal
0g chili

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
1g gyömbér

1 kcal
2g só

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g curry por

0 kcal

A tálaláshoz

4g limelé

1 kcal

Házi curry porhoz

0g római kömény

0 kcal
1g koriander

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g mustár

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal

Összesen 86 kcal

4% Fehérje
15% Szénhidrát
1% Zsír

A leveshez

100g felesborsó

364 kcal
200g burgonya

116 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
200g karfiol

20 kcal
100g zöldbab

27 kcal
400g padlizsán

95 kcal
0g chili

0 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
6g gyömbér

5 kcal
12g só

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g curry por

0 kcal

A tálaláshoz

28g limelé

7 kcal

Házi curry porhoz

0g római kömény

0 kcal
6g koriander

1 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g mustár

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal

Összesen 680 kcal

4% Fehérje
15% Szénhidrát
1% Zsír

A leveshez

8.7g felesborsó

32 kcal
17.5g burgonya

10 kcal
7g sárgarépa

3 kcal
17.5g karfiol

2 kcal
8.7g zöldbab

2 kcal
35g padlizsán

8 kcal
0g chili

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0.5g gyömbér

0 kcal
1g só

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g curry por

0 kcal

A tálaláshoz

2.4g limelé

1 kcal

Házi curry porhoz

0g római kömény

0 kcal
0.5g koriander

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g mustár

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal

Összesen 59 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
15% Szénhidrát
1% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

4.3 g

Zsír

Összesen

0.7 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

728.2 g
Cink

1 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

25 mg
Vas

1 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

79 mg
Nátrium

595 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

16.8 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

92 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

82 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

33 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

317 micro
β-karotin

828 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

119 micro

Összesen 86 kcal

4% Fehérje
15% Szénhidrát
1% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

34.8 g

Zsír

Összesen

5.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5825.8 g
Cink

5 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

203 mg
Vas

9 mg
Magnézium

202 mg
Foszfor

630 mg
Nátrium

4757 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

134.4 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

43 mg

Víz

Összesen

736.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

657 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

107 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

111 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

217 micro
Kolin:

263 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

2539 micro
β-karotin

6621 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

950 micro

Összesen 680 kcal

4% Fehérje
15% Szénhidrát
1% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

3 g

Zsír

Összesen

0.5 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

509.2 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

18 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

55 mg
Nátrium

416 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

64.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

57 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

222 micro
β-karotin

579 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

83 micro

Összesen 59 kcal

Elkészítés

A leveshez

A sárgaborsót áztassuk be éjszakára, másnap öntsük le a vizet róla.
Egy nagy fazékban 3 liter vízzel rakjuk fel főni, a habot szedjük le a tetejéről.
Közben pucoljuk meg és kockázzuk fel a burgonyát, amikor félig puha a borsó, adjuk hozzá. Csendesen főzzük, fedő nélkül 5 percig, a felkarikázott répa a következő, ami a levesben landol.
Vágjuk falatnyi darabokra a karfiol rózsákat, és a zöldbabbal együtt zsupsz, mehet a fazékba!
Gyorsan pucoljuk meg a padlizsánt, felkockázva a chilivel egyszerre dobáljuk a többi zöldség közé.
A vékonyra szeletelt fokhagyma, só, bors meg a fűszerek vannak még hátra.
Még 8-10 perc főzés, amíg minden megpuhul, és már kész is!

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 50 p

Ez egy nagyon könnyen összedobható leves. Ahogy felrakjuk a sárgaborsót, amíg fő, csak sorban pucoljuk meg, daraboljuk a zöldségeket, és ennyi! A képet amikor megláttam róla, nekem nem az jutott eszembe, hogy téli lenne, mert ezek a színek! Szerintem nyarat idéző. Na jó, hát ami belekerül az laktató meg melengető, de én nem akartam olyan sokáig várni. A curry port összekevergetem a nálam megtalálható fűszerekből, így nem ér meglepetés. Hallottam rémtörténeteket, hogy némelyik nagyon csípős vagy éppen keserű. Az én levesemet ne rontsa el holmi jött-ment, bolti curry por!:o)

Hasonló receptek

Összes zöldségleves

Kapros-tejfölös pikáns tökleves

Mindent bele tárkonyos leves

Virslis kínaikel-leves

Tejfölös zöldségleves

Spárgaleves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldségleves

Pastina, az olasz „penicillinleves”

Ez a leves az olasz nagyik csodaszere a megfázás ellen, ezért kapta a „penicillinleves” becenevet. Igazi olasz komfort kaja, ami nemcsak a testünket, de a lelkünket is melengeti. Eredetileg ...

Fekete Melinda

paradicsomleves

Selymes krémleves sült sárga paradicsomból

Ez a leves maga a nyár esszenciája: sárga paradicsom, amit először sütőben karamellizálunk, hogy előcsalogassuk belőle a természetes édességet, majd krémesre turmixolva tálaljuk, egy ...

Hering András

meggyleves

Klasszikus meggyleves

Nem telhet el nyár hűvös meggyleves nélkül, készítsük hát el a legklasszikusabb, legretróbb, nagymamás verziót ebből a magyaros, nyári fogásból. Alaposan behűtve, önmagában a ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept