Nosalty logó

Téli utca mézeskalácsból

Name: Téli utca mézeskalácsból
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 18 dkg Finomliszt finom; 0 tk Szódabikarbóna negyed; 1 csipet Só; 1 tk Gyömbér őrölt; 1 tk Fahéj őrölt; 1 teáskanál Szegfűszeg; 7 dkg Vaj puha; 10 dkg Méz; 1 db Tojássárgája felvert; 2 ek Színes cukorka; 5 dkg Tejcsokoládé vagy étkezési csokoládé; 15 db Roletti csokoládérudak

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

nehéz

adag

Hozzávalók

A mézes tésztához

18 dkg finomliszt (finom)
0.4 tk szódabikarbóna (negyed)
1 csipet só
1 tk gyömbér (őrölt)
1 tk fahéj (őrölt)
1 teáskanál szegfűszeg
7 dkg vaj (puha)
10 dkg méz
1 db tojássárgája (felvert)

A díszítéshez

2 ek színes cukorka
5 dkg tejcsokoládé ( vagy étkezési csokoládé)
15 db roletti (csokoládérudak)

Tápanyag és kalória

541

Kalória

8.4g

Fehérje

82.8g

Szénhidrát

20g

Zsír

15.7g

Víz

94.8g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

33.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
65% Szénhidrát
16% Zsír

A mézes tésztához

45g finomliszt

164 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
1g gyömbér

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
18g vaj

125 kcal
25g méz

76 kcal
5g tojássárgája

16 kcal

A díszítéshez

10g színes cukorka

36 kcal
13g tejcsokoládé

67 kcal
15g roletti

57 kcal

Összesen 541 kcal

6% Fehérje
65% Szénhidrát
16% Zsír

A mézes tésztához

180g finomliszt

655 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
2g gyömbér

2 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
70g vaj

502 kcal
100g méz

304 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

A díszítéshez

38g színes cukorka

144 kcal
50g tejcsokoládé

268 kcal
60g roletti

226 kcal

Összesen 2165 kcal

6% Fehérje
65% Szénhidrát
16% Zsír

A mézes tésztához

34.6g finomliszt

126 kcal
0.2g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
0.4g gyömbér

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
13.4g vaj

96 kcal
19.2g méz

58 kcal
3.8g tojássárgája

12 kcal

A díszítéshez

7.3g színes cukorka

28 kcal
9.6g tejcsokoládé

51 kcal
11.5g roletti

43 kcal

Összesen 414 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
65% Szénhidrát
16% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

8.4 g

Zsír

Összesen

20 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

95 mg

Ásványi anyagok

Összesen

255.9 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

43 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

99 mg
Nátrium

73 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

82.8 g
Cukor

34 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

15.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

146 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

55 mg
Retinol - A vitamin:

143 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

32 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

64 micro

Összesen 541 kcal

6% Fehérje
65% Szénhidrát
16% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

33.7 g

Zsír

Összesen

79.9 g
Telített zsírsav

47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

379 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1023.6 g
Cink

3 mg
Szelén

76 mg
Kálcium

170 mg
Vas

4 mg
Magnézium

76 mg
Foszfor

398 mg
Nátrium

293 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

331.3 g
Cukor

135 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

62.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

585 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

86 micro
Kolin:

222 mg
Retinol - A vitamin:

573 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

128 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

254 micro

Összesen 2165 kcal

6% Fehérje
65% Szénhidrát
16% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

6.5 g

Zsír

Összesen

15.3 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

73 mg

Ásványi anyagok

Összesen

196.5 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

33 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

76 mg
Nátrium

56 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

63.6 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

12 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

112 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

43 mg
Retinol - A vitamin:

110 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

25 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

49 micro

Összesen 414 kcal

Elkészítés

A mézes tésztához

A mézes tészta hozzávalóit jól összegyúrjuk, majd min. fél órán át folpackban hűtőszekrényben pihentetjük.
A sütőt előmelegítjük 180°C-ra (gázsütőnél 4-es fokozatra).
Sütőpapírral kibélelünk 2 sütőlapot.
Egy papírlapra 17*8 cm-es téglalapot rajzolunk, rá háztetőt és tetszés szerint különféle ajtókat, ablakokat. Kivágjuk a sablont.
A mézeskalács tésztát lisztes deszkán kinyújtjuk.
Ráfektetjük a sablont és körbevágjuk. A kivágott tésztát átrakjuk a sütőlapra, azután kivágjuk az ablakokat.
Öt percig sütjük.
A keménycukorkákat kissé összetörjük: becsomagolva megütögetjük egy nyújtófával. Csak a fejét! :-) A cukorkákat az ablakokba szórjuk, és újabb 5 percre visszatesszük a tésztát a sütőbe, amíg az olvadt cukorka ki nem tölti az ablakokat. Ezt olyan jó nézni, nagyon izgi! :-)
A sütőlapon hagyjuk kihűlni.
A csokoládét megolvasztjuk, és hagyjuk kicsit kihűlni.
Papír nyomózsákba töltjük, és lecsípjük a zsák végét. Csokoládéval megrajzoljuk a tető, az ablakok és az ajtók körvonalát a süteményen.
Olvasztott csokoládéval csíkokat rajzolunk az ablakok alá, és beleragasztjuk a megfelelő méretűre vágott csokoládérudakat (amiket én sajnos nem kaptam). Ezek lesznek (lettek volna) az ablakpárkányok.
Hűvös helyre tesszük, amíg a csokoládé meg nem szilárdul.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 10 p

Receptjét ugyanabban a mézeskalácsos Praktika mellékletben találtam, mint a koszorúét.

Hasonló receptek

Összes mézeskalács

Mézeskalács házikó méz nélkül

Mézes édes rénszarvas

Mézeskalács Lukrecia konyhájából

Ünnepi fűszeres mézeskalács

Mézeskalács házikó Lindus konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

reform süti

Kókuszos-barackos mini répatorták

A Mentesen teljesen új részében Ötvös Zsuzsi vendégszerepelt a Nosalty konyhájában, ahol új, mentes szakácskönyvéből készített el egy mennyei vegán mini répatortát.

Nosalty vegán

mézeskalács

Mézeskalácscsigák

Mindenki imádja a mézeskalácsot, ezt a szuper fűszeres tésztát azonban akár csigaformában is elkészíthetjük. Így tettünk most mi is, és fűszeres vajkrémmel megkent édes tekercseket ...

Nosalty

mézeskalács

Svéd mézeskalács

Ha a ropogós mézeskalácsok rabjai vagytok, akkor mindenképpen készítsétek el ezt a sötétbarna svéd csodakekszet, mert mennyeien fűszeres és csodásan ropog! Falatozhatjuk magában az ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept