Nosalty logó

Téli zöldbabos burgonyasaláta

Name: Téli zöldbabos burgonyasaláta
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Burgonya; 2 közepes fej Lilahagyma; mirelit 20 dkg Zöldbab; 20 db Fekete olajbogyó; 0 ízlés szerint Só; 3 tk Balzsamecet; magos 2 tk Mustár; 4 teáskanál Olívaolaj; 0 teáskanál Cukor; 2 gerezd Fokhagyma; őrölt 0 ízlés szerint Négyszínű bors

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A salátához

1 kg burgonya
2 közepes fej lilahagyma
20 dkg zöldbab
20 db fekete olajbogyó
só ízlés szerint

Az öntethez

3 tk balzsamecet
2 tk mustár
4 teáskanál olívaolaj
0.5 teáskanál cukor
2 gerezd fokhagyma
négyszínű bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

233

Kalória

5.4g

Fehérje

42.1g

Szénhidrát

Zsír

240.9g

Víz

Koleszterin

6.2g

Élelmi rost

5.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
14% Szénhidrát
2% Zsír

A salátához

250g burgonya

144 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
50g zöldbab

14 kcal
15g fekete olajbogyó

17 kcal
0g só

0 kcal

Az öntethez

2g balzsamecet

1 kcal
3g mustár

2 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
1g cukor

2 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal

Összesen 233 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
2% Zsír

A salátához

1000g burgonya

578 kcal
180g lilahagyma

66 kcal
200g zöldbab

55 kcal
60g fekete olajbogyó

70 kcal
0g só

0 kcal

Az öntethez

6g balzsamecet

5 kcal
10g mustár

6 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
3g cukor

10 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal

Összesen 939 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
2% Zsír

A salátához

67.5g burgonya

39 kcal
12.2g lilahagyma

4 kcal
13.5g zöldbab

4 kcal
4.1g fekete olajbogyó

5 kcal
0g só

0 kcal

Az öntethez

0.4g balzsamecet

0 kcal
0.7g mustár

0 kcal
1.1g olívaolaj

10 kcal
0.2g cukor

1 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal

Összesen 64 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
14% Szénhidrát
2% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.4 g

Zsír

Összesen

6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

428.5 g
Cink

1 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

66 mg
Vas

3 mg
Magnézium

61 mg
Foszfor

141 mg
Nátrium

154 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

42.1 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

240.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

18 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

46 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

26 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

51 micro
Kolin:

34 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

30 micro
β-karotin

200 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

380 micro

Összesen 233 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
2% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

21.6 g

Zsír

Összesen

24.1 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1713.9 g
Cink

3 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

263 mg
Vas

12 mg
Magnézium

242 mg
Foszfor

564 mg
Nátrium

616 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

168.3 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

25 mg

Víz

Összesen

963.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

72 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

184 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

102 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

203 micro
Kolin:

137 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

122 micro
β-karotin

800 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1519 micro

Összesen 939 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
2% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

1.5 g

Zsír

Összesen

1.6 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

115.8 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

18 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

38 mg
Nátrium

42 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

65.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

5 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

54 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

103 micro

Összesen 64 kcal

Elkészítés

A salátához

A lilahagymákat félbevágjuk, majd felszeleteljük. Egy tálkába rakjuk, és kissé besózzuk. (1tk só)
A burgonyát héjában feltesszük főni sós vízbe.
A zöldbabokat, ha még nincsenek felvágva, 3-4 cm-es darabokra vágjuk, és 2-3 percre forrásban lévő sós vízbe rakjuk. Amikor kész, leszűrjük, egy tálba rakjuk.
A burgonyát, amint kész megpucoljuk, és 2-3 mm-es szeletekre vágjuk. Belerakjuk a zöldbabos tálba, hozzáadjuk a lilahagymát is, és az olajbogyókat.
Elkészítjük az öntetet: Egy tálkában összekavarjuk az öntet hozzávalóit, a fokhagymát préselve, vagy reszelve adjuk hozzá. amikor kész, ráöntjük a salátára, és jól átkavarjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

Mr Smith édesanyja nagyon szereti a burgonyasalátákat, ez a recept is tőle származik, mint a Szerb krumplisaláta. Ez nem vörösborecettel készül, mint a szerb változat, mégis emlékeztet rá egy kicsit. Mindamellett, hogy téli, mégis idézi a nyár ízeit. Most rántott fogasfilé mellé fogyasztottuk, s mondhatom bátran, remek kiegészítője volt.

Hasonló receptek

Összes krumplisaláta

Burgonyasaláta vegyes salátával

Majonézes burgonyasaláta Helga konyhájából

Bécsi burgonyasaláta

Klasszikus majonézes krumplisaláta

Majonézes-ecetes burgonyasaláta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumplisaláta

Ropogós sültkrumpli-saláta krémesen

A klasszikus majonézes krumplisalátát most ropogósra sült burgonyával készítettük el, amitől sokkal izgalmasabb lett az állaga. A sült krumpli mellé friss uborka, hagyma és ...

Hankusz Sára

krumplisaláta

Japán krumplisaláta

Mi is kipróbáltuk a népszerű japán krumplisalátát, amihez csak egy tálba dobáljuk a hozzávalókat, összenyomkodjuk, jól elkeverjük, és már ehetjük is. Ugye, mennyire egyszerű? Szuper ...

Fekete Melinda

krumplisaláta

Krémes „arany” burgonyasaláta

Ez a krémes amerikai burgonyasaláta pont az a fajta köret, amit egyszer elkészítünk, aztán minden nyári grillezésre, piknikre és családi ebédre újra kérnek belőle. A sárga húsú ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept