Nosalty logó

Teljes kiőrlésű búzakenyér

Name: Teljes kiőrlésű búzakenyér
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Teljes kiőrlésű liszt; 3 ek Napraforgó olaj; 3 dkg Friss élesztő; 2 tk Só; 2 teáskanál Cukor; 2 teáskanál Köménymag; 1 dl Tej langyos; 3 dl Víz langyos

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

50 dkg teljes kiőrlésű liszt
3 ek napraforgó olaj
3 dkg friss élesztő
2 tk só
2 teáskanál cukor
2 teáskanál köménymag
1 dl tej (langyos)
3 dl víz (langyos)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

500

Kalória

13.4g

Fehérje

98g

Szénhidrát

9.1g

Zsír

95.6g

Víz

Koleszterin

17g

Élelmi rost

4.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
45% Szénhidrát
4% Zsír

125g teljes kiőrlésű liszt

415 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
8g friss élesztő

8 kcal
4g só

0 kcal
3g cukor

10 kcal
0g köménymag

0 kcal
25g tej

14 kcal
75g víz

0 kcal

Összesen 500 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
4% Zsír

500g teljes kiőrlésű liszt

1660 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
30g friss élesztő

32 kcal
14g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal
0g köménymag

0 kcal
100g tej

56 kcal
300g víz

0 kcal

Összesen 1999 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
4% Zsír

51.1g teljes kiőrlésű liszt

170 kcal
2.5g napraforgó olaj

22 kcal
3.1g friss élesztő

3 kcal
1.4g só

0 kcal
1g cukor

4 kcal
0g köménymag

0 kcal
10.2g tej

6 kcal
30.7g víz

0 kcal

Összesen 205 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
45% Szénhidrát
4% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

13.4 g

Zsír

Összesen

9.1 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2062.1 g
Cink

4 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

74 mg
Vas

5 mg
Magnézium

150 mg
Foszfor

429 mg
Nátrium

1378 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

98 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

95.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

94 micro
Kolin:

41 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

6 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

275 micro

Összesen 500 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
4% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

53.6 g

Zsír

Összesen

36.3 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8248.3 g
Cink

18 mg
Szelén

66 mg
Kálcium

297 mg
Vas

20 mg
Magnézium

600 mg
Foszfor

1716 mg
Nátrium

5512 mg
Réz

2 mg
Mangán

17 mg

Szénhidrát

Összesen

391.8 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

68 mg

Víz

Összesen

382.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

376 micro
Kolin:

166 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

25 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1100 micro

Összesen 1999 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
4% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.5 g

Zsír

Összesen

3.7 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

843.4 g
Cink

2 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

30 mg
Vas

2 mg
Magnézium

61 mg
Foszfor

175 mg
Nátrium

564 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

40.1 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

39.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

38 micro
Kolin:

17 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

112 micro

Összesen 205 kcal

Elkészítés

Ha kenyérsütőgépben dagasztjuk be a tésztát, akkor a lisztet a gép üstjébe tesszük, belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadjuk a cukrot és a sót, köménymagot (természetesen kézzel is elkészíthető).
Hozzáadjuk az olajat és a langyos tejet is, és elindítjuk a dagasztóprogramot.
Miközben a gép összekeveri a hozzávalókat, lassan adagoljuk hozzá a langyos vizet is, amíg szépen összeáll a tészta. (Az én gépen 20 percet dagaszt, majd keleszt.) A dagasztás után kikapcsoljuk, kivesszük az üstből a tésztát, és kiolajozott formába tesszük. 1 órát kelesztjük.
Előmelegített sütőben 35-40 percig sütjük. Akkor tudjuk, hogy megsült, ha pirulni kezd a teteje.
Kivesszük a sütőből, és papírtörlővel, konyharuhával letakarva kihűtjük. Ekkor kivesszük a formából, és már ehetjük is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A pékségekben található teljeskiőrlésű kenyerekben nem bízom. Biztosan kerül bele valamennyi fehér liszt, ezért magamnak sütöm a kenyeret. Ez 100%-ig teljeskiőrlésű.

Hasonló receptek

Összes barna kenyér

Majdnem teljeskiőrlésű kenyér

Rozskovászos kenyér tang zhonggal Évi nénitől

Búzacsírás lenmagos cipó

Házi magos-hagymás barnakenyér

Jénaiban sült teljes kiőrlésű kenyér

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

focaccia

Focaccia-muffin

Ha imádjátok a focacciát, akkor egyszerűen ki kell próbálnotok muffinformában is! Az önmagában is aromás, ropogós és könnyed tésztát mi most még kevés paradicsommal, olajbogyóval ...

Rosanics Petra

focaccia

Puha, illatos focaccia - az olaszok kedvenc kenyere házilag

Ha te is odavagy az olasz konyháért, de már unod a pizzát, akkor a focaccia lesz az új kedvenced! Ez a kívül ropogós, belül pihe-puha lepénykenyér maga a mediterrán életérzés: egy jó ...

Hering András

focaccia

Mázas fánkfocaccia

Ennek az úgynevezett fánkfocacciának olyan íze van, mint a lekváros fánknak, de sokkal kevesebb erőfeszítéssel jár! A kenyérsütés őszintén szólva a biográfiám központi részévé ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept