Nosalty logó

Teljes kiőrlésű graham zsemle

Name: Teljes kiőrlésű graham zsemle
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 350 g Teljes kiőrlésű liszt; 160 g Graham-liszt; 40 g Margarin; 40 g Élesztő; 160 ml Víz meleg; 1 ek Sikér; 1 ek Olívaolaj; 1 ek Búzacsíra; 0 ízlés szerint Só; 1 db Tojás

bnézsu

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

350 g teljes kiőrlésű liszt
160 g graham-liszt
40 g margarin
40 g élesztő
160 ml víz (meleg)
1 ek sikér
1 ek olívaolaj
1 ek búzacsíra
só ízlés szerint
1 db tojás

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

558

Kalória

17.2g

Fehérje

98g

Szénhidrát

14.1g

Zsír

73.9g

Víz

45g

Koleszterin

17.7g

Élelmi rost

1.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
48% Szénhidrát
7% Zsír

88g teljes kiőrlésű liszt

291 kcal
40g graham-liszt

133 kcal
10g margarin

72 kcal
10g élesztő

11 kcal
40g víz

0 kcal
3g sikér

11 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
1g búzacsíra

5 kcal
0g só

0 kcal
14g tojás

17 kcal

Összesen 558 kcal

8% Fehérje
48% Szénhidrát
7% Zsír

350g teljes kiőrlésű liszt

1162 kcal
160g graham-liszt

531 kcal
40g margarin

287 kcal
40g élesztő

42 kcal
160g víz

0 kcal
12g sikér

44 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
5g búzacsíra

18 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 2224 kcal

8% Fehérje
48% Szénhidrát
7% Zsír

42.2g teljes kiőrlésű liszt

140 kcal
19.3g graham-liszt

64 kcal
4.8g margarin

35 kcal
4.8g élesztő

5 kcal
19.3g víz

0 kcal
1.4g sikér

5 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
0.6g búzacsíra

2 kcal
0g só

0 kcal
6.6g tojás

8 kcal

Összesen 268 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
48% Szénhidrát
7% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

17.2 g

Zsír

Összesen

14.1 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

45 mg

Ásványi anyagok

Összesen

769.9 g
Cink

5 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

57 mg
Vas

6 mg
Magnézium

159 mg
Foszfor

488 mg
Nátrium

27 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

98 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

73.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

101 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

123 micro
Kolin:

80 mg
Retinol - A vitamin:

96 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

67 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

341 micro

Összesen 558 kcal

8% Fehérje
48% Szénhidrát
7% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

68.7 g

Zsír

Összesen

56.3 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

18 g
Koleszterin

180 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3079.4 g
Cink

20 mg
Szelén

92 mg
Kálcium

228 mg
Vas

22 mg
Magnézium

636 mg
Foszfor

1953 mg
Nátrium

107 mg
Réz

3 mg
Mangán

18 mg

Szénhidrát

Összesen

392 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

71 mg

Víz

Összesen

295.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

405 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

52 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

494 micro
Kolin:

319 mg
Retinol - A vitamin:

385 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

270 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1365 micro

Összesen 2224 kcal

8% Fehérje
48% Szénhidrát
7% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.3 g

Zsír

Összesen

6.8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

22 mg

Ásványi anyagok

Összesen

371 g
Cink

2 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

27 mg
Vas

3 mg
Magnézium

77 mg
Foszfor

235 mg
Nátrium

13 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

47.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

35.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

49 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

60 micro
Kolin:

38 mg
Retinol - A vitamin:

46 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

32 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

165 micro

Összesen 268 kcal

Elkészítés

A liszteket kimérjük, a már szoba hőmérsékletű margarint és a sót beletesszük, és alaposan eldolgozzuk. A tál közepébe morzsoljuk az élesztőt és meleg vizet (fenti mennyiség felét) öntünk rá.
Kb. 5-10 perc múlva hozzáadjuk a maradék összetevőket, és egy könnyű, lágy, levegős tésztát gyúrunk, amelyet lefedve legalább 30 percen keresztül kelesztünk.
Ha megkelt a tészta, kb. 120 grammos cipókat formálunk belőlük, nekem emellett a súly mellett sikerült 8 darab zsemlét sütnöm.
A tetejét tojással kenjük meg, és a tepsiben ismét legalább 30 percet pihenni hagyjuk. Majd 180 fokon tűpróbáig sütjük (én 25 perc sütéssel "kaptam" átsült tésztát, de nyilván sütő függő).

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Szeretem ezt a tésztát készíteni, mert nagy örömet okozok a gőzölgő zsemlékkel a családnak, nekem pedig az ad örömöt, hogy egészséges reggelit/tízórait stb. tehettem az asztalra eléjük. Ha valaki nem szívesen érzi a fogai között a búza darabokat, annak javaslom csökkentse a graham-liszt arányát. Jó étvágyat!

Hasonló receptek

Összes zsemle

Házi zsemle Vadangyaltól

Sajtos zsemle samuraj konyhájából

Tejes császárzsemle

Péksütemény graham-lisztből

Tigelle

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

perec

Sós perec házilag

Puha, foszlós tészta, aranybarna felület és a jellegzetes, sós perecforma – pont olyan, amilyen a majálison vagy a színházak büféjében kapható.

Fekete Melinda

croissant

Lapított croissant

Ha már láttátok a legújabb croissant-trendet, de nem mertétek elkészíteni házilag, akkor ez a recept nektek szól! Maradék pékáru felhasználásra is remek megoldás ez, de a végeredmény ...

Nosalty

croissant

Egyszerű rongyos kifli

A „magyar croissant” néven is elhíresült rongyos kifli tulajdonképpen tényleg hasonlít néhány tulajdonságában a francia péksüteményre. Szerencsére csak a jobb jellemzőkön ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept