Teljes kiőrlésű lisztből készült alap kelt tészta
Iluska
4adag
Idő
55p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
- 25 dkg teljes kiőrlésű liszt
- 15 dkg finomliszt
- 2 db tojássárgája
- 2.5 dkg friss élesztő
- 1 csipet cukor
- 2.5 dl tej (langyos)
- 1 csipet só
- 1.5 ek olívaolaj
Tápanyag és kalória
446
Kalória
13.9g
Fehérje
79.2g
Szénhidrát
8.6g
Zsír
21.8g
Víz
108.5g
Koleszterin
9.7g
Élelmi rost
3.3g
Cukor
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 11% Fehérje
- 64% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
63g teljes kiőrlésű liszt
208 kcal
-
38g finomliszt
137 kcal
-
10g tojássárgája
32 kcal
-
6g friss élesztő
7 kcal
-
0g cukor
0 kcal
-
63g tej
35 kcal
-
0g só
0 kcal
-
3g olívaolaj
27 kcal
Összesen 446 kcal
- 11% Fehérje
- 64% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
250g teljes kiőrlésű liszt
830 kcal
-
150g finomliszt
546 kcal
-
40g tojássárgája
129 kcal
-
25g friss élesztő
26 kcal
-
0g cukor
0 kcal
-
250g tej
140 kcal
-
0g só
0 kcal
-
12g olívaolaj
106 kcal
Összesen 1777 kcal
- 11% Fehérje
- 64% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
34.4g teljes kiőrlésű liszt
114 kcal
-
20.6g finomliszt
75 kcal
-
5.5g tojássárgája
18 kcal
-
3.4g friss élesztő
4 kcal
-
0g cukor
0 kcal
-
34.4g tej
19 kcal
-
0g só
0 kcal
-
1.7g olívaolaj
15 kcal
Összesen 245 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 11% Fehérje
- 64% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 18% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Nátrium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
13.9 g
Zsír
-
Összesen
8.6 g
-
Telített zsírsav
2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
-
Koleszterin
109 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
574.7 g
-
Cink
3 mg
-
Szelén
27 mg
-
Kálcium
112 mg
-
Vas
3 mg
-
Magnézium
84 mg
-
Foszfor
302 mg
-
Nátrium
41 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
2 mg
Szénhidrát
-
Összesen
79.2 g
-
Cukor
3 mg
-
Élelmi rost
10 mg
Víz
-
Összesen
21.8 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
38 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
22 micro
-
K vitamin:
3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
91 micro
-
Kolin:
107 mg
-
Retinol - A vitamin:
37 micro
-
α-karotin
4 micro
-
β-karotin
12 micro
-
β-crypt
3 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
254 micro
Összesen 446 kcal
- 11% Fehérje
- 64% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 18% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Nátrium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
55.5 g
Zsír
-
Összesen
34.4 g
-
Telített zsírsav
9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
-
Koleszterin
434 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
2298.9 g
-
Cink
12 mg
-
Szelén
107 mg
-
Kálcium
446 mg
-
Vas
13 mg
-
Magnézium
338 mg
-
Foszfor
1210 mg
-
Nátrium
162 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
10 mg
Szénhidrát
-
Összesen
316.6 g
-
Cukor
13 mg
-
Élelmi rost
39 mg
Víz
-
Összesen
87.1 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
152 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
4 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
87 micro
-
K vitamin:
13 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
364 micro
-
Kolin:
430 mg
-
Retinol - A vitamin:
148 micro
-
α-karotin
15 micro
-
β-karotin
48 micro
-
β-crypt
13 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
1015 micro
Összesen 1777 kcal
- 11% Fehérje
- 64% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 18% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Nátrium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
7.6 g
Zsír
-
Összesen
4.7 g
-
Telített zsírsav
1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
60 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
316.2 g
-
Cink
2 mg
-
Szelén
15 mg
-
Kálcium
61 mg
-
Vas
2 mg
-
Magnézium
46 mg
-
Foszfor
166 mg
-
Nátrium
22 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
43.6 g
-
Cukor
2 mg
-
Élelmi rost
5 mg
Víz
-
Összesen
12 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
21 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
12 micro
-
K vitamin:
2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
-
Kolin:
59 mg
-
Retinol - A vitamin:
20 micro
-
α-karotin
2 micro
-
β-karotin
7 micro
-
β-crypt
2 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
140 micro
Összesen 245 kcal
Elkészítés
- Elsőnek is, nagyon fontos a kelt tésztánál, hogy minden langyos legyen, mert hideg hozzávalókból nem lesz szép kelt tésztánk!!
- Az élesztőt kevés, langyos tejjel, cukorral felfuttatjuk. A kimért liszteket a megkelt élesztővel, sóval, 2 tojássárgájával, olívaolajjal lazán összeforgatjuk. A langyos tejet hozzáadagolva elkezdünk levegőt juttatni a tésztánkba. Tenyerünket belemélyítjük, majd alányúlva, minden oldalról meg-megemeljük közép felé haladva, azaz "dagasztjuk". Mikor egyenletes, sima tésztát kapunk, (ha nagyon ragadna adjunk hozzá egy-két evőkanál lisztet)amikor teljesen összeállt gombóccá, akkor belisztezzük az alját (hogy ne ragadjon le) és tetejét,(hogy ne száradjon ki). Letakarjuk egy konyharuhával, és langyos helyen 1 óráig kelesztjük.
- Ha megkelt, akkor tetszés szerint fölhasználhatjuk, akár kalácsnak, akár lepénynek, akár kiflinek vagy más kelt tésztának. Nem kell újra átgyúrni, csak épp kinyújtani.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 30 p
- Sütés ideje: 25 p
- Sütés hőfoka: 180 °C
Én személy szerint nagyon szeretem a teljes kiőrlésű lisztből készült ételeket. Több fajta létezik belőle. Ebből a mennyiségből egy tepsinyi sült pékáru, töltött tészta vagy más lesz!! Ez a liszt szemcsésebb állagú, ha meggyúrjuk, a tészta kevésbé lesz lágy, és sokkal több vizet szív fel. Az íze savanykásabb, kell egy kis idő, amíg megszokjuk. A másik, amit jó ha tudunk, hogy attól, mert leváltjuk a fehér kenyeret teljes kiőrlésű termékekre, még nem leszünk karcsúbbak, nem ehetünk meg belőle akármennyit. Nem a bevitt kalóriák számában van nagy eltérés, hanem abban, hogy milyen hatással van az anyagcserénkre, a vércukorszintünkre, valamint a jóllakottság érzetre!!!
Hasonló receptek
Mákos kalács 3. - kenyérsütőgépben
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Pisztáciás babka
Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...
Kalácsmuffin
Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...
Húsvéti kalács
A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...
Címlapról ajánljuk
Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...
Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.
5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...
Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!
6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded
Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Palacsinta alaprecept
Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta. Akár sós, akár édes töltelékkel készíted, a legfontosabb, hogy az alap rendben legyen: ez a mi tökéletes palacsinta alapreceptünk, amiben biztosan ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept