Nosalty logó

Teljes kiőrlésű lisztből készült bagett

Nosalty

6adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 ek méz
15 g friss élesztő
3 dl víz (nem forró!)
3 ek olívaolaj
20 dkg rétesliszt
25 dkg teljes kiőrlésű liszt
6 ek zabpehely (pehelymix, vagy másféle mag-pehely is jó!)
1.5 teáskanál só
2 ek joghurt (kb. annyi kell, amennyi három bagett megkenéséhez elég)

Tápanyag és kalória

336

Kalória

8.6g

Fehérje

64.7g

Szénhidrát

5.7g

Zsír

66.6g

Víz

650mg

Koleszterin

7.2g

Élelmi rost

4.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
44% Szénhidrát
4% Zsír

4g méz

13 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
50g víz

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
33g rétesliszt

121 kcal
42g teljes kiőrlésű liszt

138 kcal
6g zabpehely

23 kcal
2g só

0 kcal
5g joghurt

3 kcal

Összesen 336 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
4% Zsír

25g méz

76 kcal
15g friss élesztő

16 kcal
300g víz

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
200g rétesliszt

728 kcal
250g teljes kiőrlésű liszt

830 kcal
36g zabpehely

136 kcal
9g só

0 kcal
30g joghurt

18 kcal

Összesen 2016 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
4% Zsír

2.8g méz

9 kcal
1.7g friss élesztő

2 kcal
33.7g víz

0 kcal
2.7g olívaolaj

24 kcal
22.5g rétesliszt

82 kcal
28.1g teljes kiőrlésű liszt

93 kcal
4g zabpehely

15 kcal
1g só

0 kcal
3.4g joghurt

2 kcal

Összesen 227 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
44% Szénhidrát
4% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.6 g

Zsír

Összesen

5.7 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

1 mg

Ásványi anyagok

Összesen

919.7 g
Cink

2 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

31 mg
Vas

2 mg
Magnézium

67 mg
Foszfor

209 mg
Nátrium

589 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

64.7 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

66.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

42 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

108 micro

Összesen 336 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
4% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

51.8 g

Zsír

Összesen

34.4 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

4 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5518 g
Cink

12 mg
Szelén

112 mg
Kálcium

183 mg
Vas

14 mg
Magnézium

399 mg
Foszfor

1251 mg
Nátrium

3534 mg
Réz

2 mg
Mangán

11 mg

Szénhidrát

Összesen

387.9 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

43 mg

Víz

Összesen

399.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

8 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

254 micro
Kolin:

123 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

14 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

651 micro

Összesen 2016 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
4% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.8 g

Zsír

Összesen

3.9 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

620.7 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

21 mg
Vas

2 mg
Magnézium

45 mg
Foszfor

141 mg
Nátrium

397 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

43.6 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

44.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

73 micro

Összesen 227 kcal

Elkészítés

A meleg (kézmeleg, nem forró!) vizet összekeverjük a mézzel, majd belemorzsoljuk az élesztőt, és kb. 15 percig állni hagyjuk (megfuttatjuk az élesztőt). Kb. akkor lesz jó, mikor pezsgő hangot ad ki, ahogy megmozdítjuk az edényt.
A folyékony hozzávalókat (olívaolaj + a megfuttatott élesztő - joghurt nem!) beleöntjük a kenyérsütőgépünk üstjébe, majd utána pakoljuk hozzá a száraz alapanyagokat (lisztek, só, magpehely).
Keverés és dagasztás programmal megkelesztjük-dagasztjuk a tésztánkat.
Miután elkészült a tészta, lisztezett deszkán/felületen átgyúrjuk, majd három részre osztjuk. A három buciból rudakat sodrunk, és teljes hosszában megcsavarjuk őket, hogy úgy nézzen ki, mint egy fúrófej szép menetes szára (a mienk nem lesz ilyen szép szabályos, hanem amolyan löttyedt valami, de a lényeg, hogy teljes hosszában csavarva legyen).
A csavart rúdjainak sütőpapírral bélelt tálcára rakjuk, közéjük sütőpapírcsíkokat teszünk, hogy ne süljenek össze (célszerű rúd-papír-rúd-papír-rúd sorrendben felpakolni).
Megkenjük a tetejüket joghurttal, és sütőben pirosra/aranybarnára sütjük őket (gázsütőben ez nekem kb. 20-30 perc volt egyetlen állítható fokozatával ~ kb. 200 foknak felel meg).

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20x30x5

Évi néni korpás bagettje alapján készült, magamnak mentem el itt, főleg, hogy később is meglegyenek a használt arányok, csak épp saját ízlésre változtatva benne egy-két alapanyagot.

Hasonló receptek

Összes bagett

Rozskovászos tönkölybagett

Édes és sós töltött baguette

Pizzás bagett

Lenmagos bagett

Hagymás bagett 2.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bagett

Ropogós bagett

Este bedagasztod, reggel máris sütheted a ropogós, finom bagettet!

Simon Gábor

burgonyás kenyér

Lila édesburgonyás kenyér

"Lila kenyér, ami egészséges? Ugyan már" - gondoltam magamban, aztán kicsit utánamentem a dolognak, és kiderült, hogy van benne igazság. Az 'ube' (magyarul lila édesburgonya) egy népszerű ...

Réthly Dávid

bagett

Olívás Bagett

Takács Kriszti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept