Nosalty logó

Teljes kiőrlésű magos kiflik

Name: Teljes kiőrlésű magos kiflik
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 bögre Teljes kiőrlésű liszt 1 bögre kb. 2,5 dl; 3 bögre Finomliszt; 3 dkg Friss élesztő; 2 teáskanál Só; 2 dl Tej; 6 ek Joghurt; 1 teáskanál Cukor; 4 dkg Vaj; 1 ek Olívaolaj; 20 g Napraforgómag; 15 g Tökmag

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

3 bögre teljes kiőrlésű liszt (1 bögre kb. 2,5 dl)
3 bögre finomliszt
3.5 dkg friss élesztő
2 teáskanál só
2 dl tej
6 ek joghurt
1 teáskanál cukor
4 dkg vaj
1 ek olívaolaj
20 g napraforgómag
15 g tökmag

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

976

Kalória

27.3g

Fehérje

178.5g

Szénhidrát

18.6g

Zsír

55.2g

Víz

24.4g

Koleszterin

19.6g

Élelmi rost

5.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
64% Szénhidrát
7% Zsír

113g teljes kiőrlésű liszt

374 kcal
113g finomliszt

410 kcal
9g friss élesztő

9 kcal
3g só

0 kcal
50g tej

28 kcal
23g joghurt

14 kcal
1g cukor

5 kcal
10g vaj

72 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
5g napraforgómag

29 kcal
4g tökmag

17 kcal

Összesen 976 kcal

10% Fehérje
64% Szénhidrát
7% Zsír

450g teljes kiőrlésű liszt

1494 kcal
450g finomliszt

1638 kcal
35g friss élesztő

37 kcal
12g só

0 kcal
200g tej

112 kcal
90g joghurt

55 kcal
5g cukor

19 kcal
40g vaj

287 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
20g napraforgómag

117 kcal
15g tökmag

67 kcal

Összesen 3897 kcal

10% Fehérje
64% Szénhidrát
7% Zsír

34g teljes kiőrlésű liszt

113 kcal
34g finomliszt

124 kcal
2.6g friss élesztő

3 kcal
0.9g só

0 kcal
15.1g tej

8 kcal
6.8g joghurt

4 kcal
0.4g cukor

1 kcal
3g vaj

22 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal
1.5g napraforgómag

9 kcal
1.1g tökmag

5 kcal

Összesen 294 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
64% Szénhidrát
7% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

27.3 g

Zsír

Összesen

18.6 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

24 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2194.9 g
Cink

6 mg
Szelén

56 mg
Kálcium

149 mg
Vas

6 mg
Magnézium

189 mg
Foszfor

575 mg
Nátrium

1209 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

178.5 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

55.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

75 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

143 micro
Kolin:

58 mg
Retinol - A vitamin:

73 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

24 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

268 micro

Összesen 976 kcal

10% Fehérje
64% Szénhidrát
7% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

109.1 g

Zsír

Összesen

74.4 g
Telített zsírsav

29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

98 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8779.7 g
Cink

23 mg
Szelén

226 mg
Kálcium

596 mg
Vas

25 mg
Magnézium

756 mg
Foszfor

2298 mg
Nátrium

4834 mg
Réz

3 mg
Mangán

19 mg

Szénhidrát

Összesen

714.2 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

78 mg

Víz

Összesen

220.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

299 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

36 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

572 micro
Kolin:

231 mg
Retinol - A vitamin:

293 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

96 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1071 micro

Összesen 3897 kcal

10% Fehérje
64% Szénhidrát
7% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.2 g

Zsír

Összesen

5.6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

7 mg

Ásványi anyagok

Összesen

662.6 g
Cink

2 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

45 mg
Vas

2 mg
Magnézium

57 mg
Foszfor

173 mg
Nátrium

365 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

53.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

16.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

23 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

43 micro
Kolin:

17 mg
Retinol - A vitamin:

22 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

81 micro

Összesen 294 kcal

Elkészítés

A tejet fellangyosítjuk, elkeverjük benne a cukrot, és felfuttatjuk az élesztőt.
A többi hozzávalót egy edényben összekeverjük, végül hozzáadjuk az élesztős tejet, és tésztát dagasztunk. Akkor jó, ha elválik az edény faláról és könnyen gyúrható. Ha túl lisztes, akkor joghurtot, ha túl ragacsos, akkor lisztet adjuk még hozzá. A kész tésztát félrerakjuk kelni.
Amikor duplájára kelt a tészta, akkor két részre szedjük, és kör alakúra nyújtjuk. 4 cikket vágunk, amiket kívülről befelé haladva feltekerünk.
Kivajazott-kilisztezett tepsibe fektetjük, és állni hagyjuk. Én előző este meg szoktam csinálni, hogy reggel már csak sütni kelljen, de elég 30 perc pihenő is.
A sütőt közben előmelegítjük. A gázsütőt közepes lángra állítjuk. A kifliket sütés előtt egy kis tejjel vagy vízzel megkenjük, és 30-40 perc alatt pirosra sütjük. A gázsütőben ajánlott a legfelső szintre tenni a tepsit, mert az alja hamar megsül.
Ha megsült kivesszük, és egy tiszta konyharuhával letakarva megvárjuk, amíg langyosra hűl. Ekkor tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Hétvégente együtt reggelizünk a férjemmel, aki mindig friss pékárut kér. Mivel vasárnaponként már nem tudok reggel leszaladni a pékségbe, ezért kitaláltam, hogy otthon megsütöm a reggelihez valót. Sikere volt :)

Hasonló receptek

Összes kifli

Pofonegyszerű teljes kiőrlésű tejes kiflik

Finom kifli

Graham kifli köménnyel és szerecsendióval

Tejporos kifli

Teljes kiőrlésű vajas kiflik

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

perec

Sós perec házilag

Puha, foszlós tészta, aranybarna felület és a jellegzetes, sós perecforma – pont olyan, amilyen a majálison vagy a színházak büféjében kapható.

Fekete Melinda

bagel

Házi bagel

Van az a felismerés, amikor rájössz, hogy a bagelért nem kell pékségig rohanni, elég bekapcsolni a sütőt. A főzős-sütős trükk elsőre furcsának hangzik, de pont ettől lesz kívül ...

Hankusz Sára

pita

Zsebes házi pita

Egy egyszerű lepénykenyér, amit mindenféle jóval megtölthetünk, könnyű és sokszínűen felhasználható alapanyaga lehet bármelyik háztartásnak. A bolti helyett játszi könnyedséggel ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept