Nosalty logó

Teljes kiőrlésű mini bagett

Name: Teljes kiőrlésű mini bagett
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 11
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Teljes kiőrlésű liszt; 1 tasak Instant élesztő; 1 ek Só; 0 dl Olívaolaj; meleg, de nem forró 3 dl Víz; 1 teáskanál Barna cukor

Én Icipici Konyhám

11adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

500 g teljes kiőrlésű liszt
1 tasak instant élesztő
1 ek só
0.3 dl olívaolaj
3 dl víz
1 teáskanál barna cukor

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

176

Kalória

4.7g

Fehérje

34.6g

Szénhidrát

3.3g

Zsír

32.9g

Víz

Koleszterin

6.2g

Élelmi rost

904.6mg

Cukor

Egy adagban
11 adagban
100 grammban

7% Fehérje
46% Szénhidrát
4% Zsír

45g teljes kiőrlésű liszt

151 kcal
1g instant élesztő

3 kcal
1g só

0 kcal
2g olívaolaj

20 kcal
27g víz

0 kcal
0g barna cukor

2 kcal

Összesen 176 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
4% Zsír

500g teljes kiőrlésű liszt

1660 kcal
9g instant élesztő

29 kcal
11g só

0 kcal
25g olívaolaj

225 kcal
300g víz

0 kcal
5g barna cukor

19 kcal

Összesen 1933 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
4% Zsír

58.8g teljes kiőrlésű liszt

195 kcal
1.1g instant élesztő

3 kcal
1.3g só

0 kcal
3g olívaolaj

27 kcal
35.3g víz

0 kcal
0.6g barna cukor

2 kcal

Összesen 227 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
11 adagban
100 grammban

7% Fehérje
46% Szénhidrát
4% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.7 g

Zsír

Összesen

3.3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

624.1 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

17 mg
Vas

2 mg
Magnézium

54 mg
Foszfor

152 mg
Nátrium

391 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

34.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

32.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

100 micro

Összesen 176 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
4% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

51.7 g

Zsír

Összesen

35.9 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6864.9 g
Cink

16 mg
Szelén

64 mg
Kálcium

184 mg
Vas

19 mg
Magnézium

593 mg
Foszfor

1673 mg
Nátrium

4297 mg
Réz

2 mg
Mangán

17 mg

Szénhidrát

Összesen

381 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

68 mg

Víz

Összesen

362.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

25 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

351 micro
Kolin:

159 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

25 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1100 micro

Összesen 1933 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
4% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.1 g

Zsír

Összesen

4.2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

807.2 g
Cink

2 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

22 mg
Vas

2 mg
Magnézium

70 mg
Foszfor

197 mg
Nátrium

505 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

44.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

42.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

41 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

129 micro

Összesen 227 kcal

Elkészítés

Az élesztőt a vízzel és a cukorral elkeverjük, 10 percre, konyharuhával letakarva, félretesszük.
A lisztet egy keverőtálba tesszük, hozzáadjuk a sót.
Kissé elkeverjük, hogy majd az élesztős keverék ne érintkezzen közvetlenül a sóval.
Ezután ráöntjük az olívaolajat, végül a felfutott élesztős vizet.
Alaposan átdagasztjuk. Sokkal ragadósabb tésztára kell számítanunk, mint egy sima, fehér lisztes változatnál, nem fog olyan szépen elválni az edény falától, és a kezünkről sem. Konyharuhával letakarva 1 órán át kelesztjük meleg helyen.
Amikor szépen megkelt, lisztezett felületre borítjuk, picit átgyúrjuk, tetszőleges méretű darabokra vágjuk. Én először 6 részre osztottam a tésztát, de mivel túl nagyoknak találtam, végül egy kivételével megfeleztem őket.
A darabokból ovális kis bagetteket formálunk, majd sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük őket.
Tetejüket ecset segítségével vízzel lekenjük.
Éles, benedvesített késsel bemetsszük a tetejüket. 180 fokos sütőben 30 perc alatt készre sütjük őket.
Meg kell várni, míg teljesen kihűlnek, akkor lehet igazán jól szeletelni!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Többször kísérletezgettem már teljes kiőrlésű liszttel. Általában kudarcot vallottam, vagy esetleg ehető volt a végeredmény, de semmiképp sem tökéletes. Azt hiszem, mostanra elmondhatom, hogy olyan sok próbálkozás után, sikerült végre megalkotnom egy igazán puha, szerintem remek tésztát, amiből kedvünkre készíthetünk zsemlét, kenyeret, vagy ahogyan most én is tettem, bagettet. (Méretüket tekintve 70-100 grammos egyedek születtek:).)

Hasonló receptek

Összes buci

Sonkás-tökmagos bucik

Sütőtökbucik

Kókuszos paleo buci

Pacsni Évi nénitől

Ropogós paradicsomos-kukoricás bucik

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

burek

Burek spenóttal és fetával

A spenótos-fetás burek a balkáni konyha egyik legnépszerűbb sós finomsága, amely ropogós tésztájával és finom töltelékével gyorsan a család kedvencévé válhat. Egyszerűen ...

Hankusz Sára

croissant

Lapított croissant

Ha már láttátok a legújabb croissant-trendet, de nem mertétek elkészíteni házilag, akkor ez a recept nektek szól! Maradék pékáru felhasználásra is remek megoldás ez, de a végeredmény ...

Nosalty

bagel

Házi bagel

Van az a felismerés, amikor rájössz, hogy a bagelért nem kell pékségig rohanni, elég bekapcsolni a sütőt. A főzős-sütős trükk elsőre furcsának hangzik, de pont ettől lesz kívül ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept