Nosalty logó

Teljes kiőrlésű pirított hagymás tönkölycipó

Name: Teljes kiőrlésű pirított hagymás tönkölycipó
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 35 dkg Teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt; 5 dkg Finomliszt; 40 g Friss élesztő; 1 közepes db Vöröshagyma; 4 teáskanál Napraforgó olaj; 2 teáskanál Só; 2 dl Víz

Pepi's Kitchen

5adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

35 dkg teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
5 dkg finomliszt
40 g friss élesztő
1 közepes db vöröshagyma
4 teáskanál napraforgó olaj
2 teáskanál só
2 dl víz

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

316

Kalória

12.1g

Fehérje

59.7g

Szénhidrát

5.2g

Zsír

69g

Víz

Koleszterin

8.7g

Élelmi rost

5.5g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

8% Fehérje
41% Szénhidrát
3% Zsír

70g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

237 kcal
10g finomliszt

36 kcal
8g friss élesztő

8 kcal
18g vöröshagyma

7 kcal
3g napraforgó olaj

28 kcal
2g só

0 kcal
40g víz

0 kcal

Összesen 316 kcal

8% Fehérje
41% Szénhidrát
3% Zsír

350g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

1183 kcal
50g finomliszt

182 kcal
40g friss élesztő

42 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
12g só

0 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 1581 kcal

8% Fehérje
41% Szénhidrát
3% Zsír

46.2g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

156 kcal
6.6g finomliszt

24 kcal
5.3g friss élesztő

6 kcal
11.9g vöröshagyma

4 kcal
2.1g napraforgó olaj

19 kcal
1.6g só

0 kcal
26.4g víz

0 kcal

Összesen 209 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

8% Fehérje
41% Szénhidrát
3% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.1 g

Zsír

Összesen

5.2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1415.5 g
Cink

3 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

27 mg
Vas

4 mg
Magnézium

103 mg
Foszfor

323 mg
Nátrium

941 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

59.7 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

69 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

100 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

121 micro

Összesen 316 kcal

8% Fehérje
41% Szénhidrát
3% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

60.4 g

Zsír

Összesen

25.8 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7077.7 g
Cink

16 mg
Szelén

62 mg
Kálcium

137 mg
Vas

18 mg
Magnézium

513 mg
Foszfor

1616 mg
Nátrium

4703 mg
Réz

2 mg
Mangán

11 mg

Szénhidrát

Összesen

298.7 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

43 mg

Víz

Összesen

344.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

500 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

18 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

604 micro

Összesen 1581 kcal

8% Fehérje
41% Szénhidrát
3% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

8 g

Zsír

Összesen

3.4 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

933.7 g
Cink

2 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

18 mg
Vas

2 mg
Magnézium

68 mg
Foszfor

213 mg
Nátrium

620 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

39.4 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

45.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

66 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

80 micro

Összesen 209 kcal

Elkészítés

A liszteket egy tálba szitáljuk, és a sót is hozzáadjuk.
A vizet meglangyosítjuk, és beletesszük az élesztőt, majd meleg helyen (pl. radiátor) hagyjuk felfutni.
A hagymát apróra vágjuk, és olajon, vagy aki szereti, zsíron, jól lepirítjuk. Majd a liszthez öntjük.
Amikor az élesztő felfutott, ezt is a keverékhez adjuk, alaposan összegyúrjuk, és átdagasztjuk. Meleg helyen egy órát kelesztjük.
Amikor megkelt, a tésztát lisztezett felületen enyhén átgyúrjuk, és cipót formálunk belőle, a tetejét kereszt alakban bevághatjuk. A sütőt először 250 fokra melegítjük, és egy tálkába vizet helyezünk a sütőbe.
A tésztát a felmelegedett sütőben 10 percet sütjük 250 fokon, majd a hőmérsékletet 200 fokra csökkentjük, és további 20-25 percig sütjük. Érdemes ellenőrizni. Majd amikor megkelt, kivesszük, langyosan már szépen szeletelhető.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

2019 első napján pecázni voltunk, így sikerült egy ponty kifogása után halészlét készítenünk vacsorára. Kenyerünk viszont nem volt, mert kisvárosban a boltok ilyenkor hamar zárnak, így született ez a cipócska :)

Hasonló receptek

Összes tönkölybúzakenyér

Lenmagos tönkölycipó

Kukoricás-tönkölyös kenyérke

Tönköly kenyérke

Tönkölybúzakenyér szteri konyhájából

Tönkölybúzás kenyér

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

lepénykenyér

Bodag

A bodag, más néven cigánykenyér egy igazán egyszerű lepénykenyér fajta. A tésztába libazsír kerül, ami igazán különleges ízt ad neki. Sütőben és serpenyőben is elkészíthető, ...

Simon Gábor

kovászos kenyér

Kovászos céklás kenyér

A céklától nem csupán szép színe lesz a kenyérnek, hanem kellemes, édes ízt is fog adni neki. Az elkészült kenyeret lágy kecskesajttal megkenve, pirított dióval és friss rukkolával ...

Simon Gábor

lepénykenyér

Somun lepénykenyér, amibe minden jót beletölthetsz

Miért vennél a boltban lepényt, ha otthon is el tudod készíteni? Hidd el, nem olyan körülményes, mint amilyennek elsőre tűnik, ráadásul sokkal finomabb, mint bármelyik csomagolt. Gyros ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept