Nosalty logó

Teljes kiőrlésű rozsos kenyér Kif Lee-től

Name: Teljes kiőrlésű rozsos kenyér Kif Lee-től
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Rozsliszt teljes kiőrlésű; 15 dkg Finomliszt; 1 tasak Instant élesztő; 0 teáskanál Cukor; 2 tk Só; 4 ek Olívaolaj; 2 dl Víz langyos; 1 közepes db Burgonya főtt, áttört

Kif Lee

4adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

40 dkg rozsliszt (teljes kiőrlésű)
15 dkg finomliszt
1 tasak instant élesztő
0.5 teáskanál cukor
2 tk só
4 ek olívaolaj
2.5 dl víz (langyos)
1 közepes db burgonya (főtt, áttört)

Tápanyag és kalória

580

Kalória

16g

Fehérje

108.9g

Szénhidrát

10.1g

Zsír

92.9g

Víz

Koleszterin

13.8g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
48% Szénhidrát
4% Zsír

100g rozsliszt

349 kcal
38g finomliszt

137 kcal
2g instant élesztő

7 kcal
1g cukor

2 kcal
4g só

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
63g víz

0 kcal
25g burgonya

14 kcal

Összesen 580 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
4% Zsír

400g rozsliszt

1396 kcal
150g finomliszt

546 kcal
9g instant élesztő

29 kcal
3g cukor

10 kcal
14g só

0 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
250g víz

0 kcal
100g burgonya

58 kcal

Összesen 2322 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
4% Zsír

41.8g rozsliszt

146 kcal
15.7g finomliszt

57 kcal
0.9g instant élesztő

3 kcal
0.3g cukor

1 kcal
1.5g só

0 kcal
3.3g olívaolaj

30 kcal
26.1g víz

0 kcal
10.4g burgonya

6 kcal

Összesen 243 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
48% Szénhidrát
4% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

16 g

Zsír

Összesen

10.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1803.9 g
Cink

3 mg
Szelén

27 mg
Kálcium

35 mg
Vas

3 mg
Magnézium

77 mg
Foszfor

291 mg
Nátrium

1364 mg
Réz

0 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

108.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

92.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

99 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

218 micro

Összesen 580 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
4% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

64.2 g

Zsír

Összesen

40.3 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7215.8 g
Cink

11 mg
Szelén

109 mg
Kálcium

141 mg
Vas

13 mg
Magnézium

310 mg
Foszfor

1162 mg
Nátrium

5457 mg
Réz

2 mg
Mangán

11 mg

Szénhidrát

Összesen

435.5 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

55 mg

Víz

Összesen

371.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

45 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

397 micro
Kolin:

110 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

874 micro

Összesen 2322 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
4% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.7 g

Zsír

Összesen

4.2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

753.6 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

15 mg
Vas

1 mg
Magnézium

32 mg
Foszfor

121 mg
Nátrium

570 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

45.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

38.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

41 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

91 micro

Összesen 243 kcal

Elkészítés

A kétféle lisztet egy tálba öntjük, közepébe mélyedést vájunk, amiben a sót, cukrot, élesztőt, 0,5 dl langyos vizet és 1 ek lisztet összekeverünk, és a tetejét egy csipetnyi liszttel megszórva 10 percig pihentetjük.
A többi hozzávalót belezúdítjuk (óvatosan a vízzel, mert lisztfüggő is, hogy néhány cseppel többet vagy kevesebbet vesz fel), és 10 percig gyúrjuk, utána a tetejét lisztezzük, letakarjuk, és langyos helyen legalább egy órán át kelni hagyjuk.
A cipót beletesszük egy sütőzacskóba, benyúlunk egy késsel, hogy két vágást ejthessünk rajta anélkül, hogy a zacsi elszakadna.
A tetejét vízzel megkenjük, összezárjuk a zacskót, és 4-5 helyen tűvel átlyukasztjuk, és az egészet 180 fokos sütőbe toljuk 1 órára.
Ha készen van, nyitjuk a zacskót, megkenjük a tetejét vízzel, és ha kihűlt, mehet befele.:)

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Amióta kenyeret is sütök, én is (aki egyébként nem eszek kenyérféléket) gyakran megdézsmálom a friss cipókat. Úgy gondoltam, ha már nem bírom ki, legalább azzal vígasztaljam magam, hogy "egészséges", így lett ez a rozsos dolog. Arról nem is beszélve, hogy napokig friss marad, és valóban ropogós a héja... Én legszívesebben csak azt enném körbe.:)

Hasonló receptek

Összes paradicsomos kenyér

Paradicsomos-bazsalikomos tekert kenyér

Szárított paradicsomos durumkenyér

Olasz kenyér Glaser konyhájából

Paradicsomos bagett

Bazsalikomos-paradicsomos-mozzarellás töltött kenyér

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

focaccia

Focaccia-muffin

Ha imádjátok a focacciát, akkor egyszerűen ki kell próbálnotok muffinformában is! Az önmagában is aromás, ropogós és könnyed tésztát mi most még kevés paradicsommal, olajbogyóval ...

Rosanics Petra

focaccia

Puha, illatos focaccia - az olaszok kedvenc kenyere házilag

Ha te is odavagy az olasz konyháért, de már unod a pizzát, akkor a focaccia lesz az új kedvenced! Ez a kívül ropogós, belül pihe-puha lepénykenyér maga a mediterrán életérzés: egy jó ...

Hering András

bagett

Ropogós bagett

Este bedagasztod, reggel máris sütheted a ropogós, finom bagettet!

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept