Nosalty logó

Temesvári sertésborda

Name: Temesvári sertésborda
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Sertés rövidkaraj; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma ízlés szerint; 50 dkg Zöldbab; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 1 teáskanál Őrölt fűszerkömény; 1 dl Tejföl; 1 dl Főzőtejszín; 2 ek Napraforgó olaj; 1 evőkanál Finomliszt

Salamon Csilla

5adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

60 dkg sertés rövidkaraj
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma (ízlés szerint)
50 dkg zöldbab
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
1 teáskanál őrölt fűszerkömény
1 dl tejföl
1 dl főzőtejszín
2 ek napraforgó olaj
1 evőkanál finomliszt

Tápanyag és kalória

340

Kalória

28.9g

Fehérje

12.1g

Szénhidrát

19.6g

Zsír

210g

Víz

95.6g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

5.1g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

11% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

120g sertés rövidkaraj

199 kcal
18g vöröshagyma

7 kcal
1g fokhagyma

2 kcal
100g zöldbab

27 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
20g tejföl

40 kcal
20g főzőtejszín

26 kcal
3g napraforgó olaj

28 kcal
3g finomliszt

11 kcal

Összesen 340 kcal

11% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

600g sertés rövidkaraj

996 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
500g zöldbab

136 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
100g tejföl

198 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
15g finomliszt

55 kcal

Összesen 1698 kcal

11% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

42g sertés rövidkaraj

70 kcal
6.3g vöröshagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
35g zöldbab

10 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
7g tejföl

14 kcal
7g főzőtejszín

9 kcal
1.1g napraforgó olaj

10 kcal
1.1g finomliszt

4 kcal

Összesen 120 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

11% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

28.9 g

Zsír

Összesen

19.6 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

96 mg

Ásványi anyagok

Összesen

603.1 g
Cink

2 mg
Szelén

35 mg
Kálcium

89 mg
Vas

2 mg
Magnézium

57 mg
Foszfor

336 mg
Nátrium

81 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.1 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

210 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

77 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

39 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

91 mg
Retinol - A vitamin:

46 micro
α-karotin

61 micro
β-karotin

343 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

565 micro

Összesen 340 kcal

11% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

144.5 g

Zsír

Összesen

98.1 g
Telített zsírsav

36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

20 g
Koleszterin

478 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3015.4 g
Cink

12 mg
Szelén

175 mg
Kálcium

444 mg
Vas

8 mg
Magnézium

287 mg
Foszfor

1682 mg
Nátrium

405 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

60.5 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

1049.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

387 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

63 mg
D vitamin:

128 micro
K vitamin:

193 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

174 micro
Kolin:

457 mg
Retinol - A vitamin:

228 micro
α-karotin

304 micro
β-karotin

1716 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2827 micro

Összesen 1698 kcal

11% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.1 g

Zsír

Összesen

6.9 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

33 mg

Ásványi anyagok

Összesen

211.3 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

31 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

118 mg
Nátrium

28 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

73.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

27 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

16 micro
α-karotin

21 micro
β-karotin

120 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

198 micro

Összesen 120 kcal

Elkészítés

A húst kiklopfoljuk, sóval, borssal befűszerezzük. Mindkét oldalát hirtelen pirosra sütjük, majd félretesszük.
A visszamaradó olajban megpirítjuk a hagymát, fokhagymát, pirospaprikával elkeverjük.
A zöldbabot hozzáadjuk, és annyi vizet öntünk rá, hogy teljesen ellepje.
Sóval, borssal, őrölt köménnyel ízesítjük, és lefedve puhára pároljuk.
A tejfölt és a tejszínt simára keverjük egy kis liszttel, és a megpuhult zöldbabra öntjük és felforraljuk.
A húsra halmozzuk és tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p

Egyik ismerősömtől kaptam a receptet, amit most próbáltam ki először. De gyakori ebéd lesz nálunk.

Hasonló receptek

Összes zöldséges hús

Sült sertéshús édesköménnyel

Temesvári sertésborda kuktában

Csirkés spenót

Egyedényes spárgás csirkemell

Erdei gomba brokkolival és szívvel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

hamburger

Retró hamburger házi sült krumplival

Ha egy igazán kiadós, házias és mindenki által szerethető fogásra vágysz, ez a retró hangulatú hamburger tökéletes választás. A szaftos húspogácsa, a puha buci és a Vénusz 100%-os ...

Vénusz

zöldséges csirke

Tejszínes-spárgás csirke

Ez a recept meglepően egyszerű, mégis elegáns, krémes, szaftos tökéletes választás egy gyors, de különleges ebédhez vagy vacsorához. Szerintünk sült krumplival a legfinomabb, de a rizs ...

Fekete Melinda

zöldséges hús

Rőzsepecsenye

A rőzsepecsenye tipikus nyári, baráti összejövős étel: egyszerű alapanyagokból készül, mégis látványos és laktató. Modern magyar kerti étel, a tárcsás sütögetés kultúrájával ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept