Nosalty logó

Temesvári sertésszelet

Name: Temesvári sertésszelet
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Sertés rövidkaraj csont nélkül; 1 kávéskanál Só; 0 ízlés szerint Bors; 8 dkg Finomliszt; 3 ek Napraforgó olaj; 1 közepes db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 teáskanál Füstölt pirospaprika; 1 teáskanál Paprikakrém; 1 közepes db Paprika; 2 közepes db Paradicsom; 40 dkg Zöldbab; 2 dl Tejföl; 1 csokor Petrezselyem

Zsuzsamama56

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

80 dkg sertés rövidkaraj (csont nélkül)
1 kávéskanál só
bors ízlés szerint
8 dkg finomliszt
3 ek napraforgó olaj
1 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 teáskanál füstölt pirospaprika
1 teáskanál paprikakrém
1 közepes db paprika
2 közepes db paradicsom
40 dkg zöldbab
2 dl tejföl
1 csokor petrezselyem

Tápanyag és kalória

611

Kalória

48.8g

Fehérje

29.7g

Szénhidrát

33g

Zsír

354.1g

Víz

157.5g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

7.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír

200g sertés rövidkaraj

332 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g finomliszt

73 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
1g paprikakrém

0 kcal
25g paprika

4 kcal
50g paradicsom

9 kcal
100g zöldbab

27 kcal
50g tejföl

99 kcal
11g petrezselyem

4 kcal

Összesen 611 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír

800g sertés rövidkaraj

1328 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
80g finomliszt

291 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
2g paprikakrém

0 kcal
100g paprika

16 kcal
200g paradicsom

36 kcal
400g zöldbab

109 kcal
200g tejföl

396 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

Összesen 2445 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír

41g sertés rövidkaraj

68 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4.1g finomliszt

15 kcal
1.2g napraforgó olaj

11 kcal
4.6g vöröshagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0.1g paprikakrém

0 kcal
5.1g paprika

1 kcal
10.3g paradicsom

2 kcal
20.5g zöldbab

6 kcal
10.3g tejföl

20 kcal
2.3g petrezselyem

1 kcal

Összesen 126 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

48.8 g

Zsír

Összesen

33 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

158 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1364.6 g
Cink

4 mg
Szelén

62 mg
Kálcium

130 mg
Vas

3 mg
Magnézium

95 mg
Foszfor

556 mg
Nátrium

513 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

29.7 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

354.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

169 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

51 mg
D vitamin:

42 micro
K vitamin:

229 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

68 micro
Kolin:

147 mg
Retinol - A vitamin:

65 micro
α-karotin

116 micro
β-karotin

1182 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

1287 micro
Lut-zea

1327 micro

Összesen 611 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

195.4 g

Zsír

Összesen

131.9 g
Telített zsírsav

46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

72 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

27 g
Koleszterin

630 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5458.4 g
Cink

17 mg
Szelén

250 mg
Kálcium

520 mg
Vas

13 mg
Magnézium

380 mg
Foszfor

2223 mg
Nátrium

2053 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

118.7 g
Cukor

30 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

1416.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

675 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

15 mg
C vitamin:

206 mg
D vitamin:

168 micro
K vitamin:

916 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

51 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

271 micro
Kolin:

589 mg
Retinol - A vitamin:

258 micro
α-karotin

462 micro
β-karotin

4728 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

5146 micro
Lut-zea

5307 micro

Összesen 2445 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

10 g

Zsír

Összesen

6.8 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

32 mg

Ásványi anyagok

Összesen

279.8 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

27 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

114 mg
Nátrium

105 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.1 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

72.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

35 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

47 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

30 mg
Retinol - A vitamin:

13 micro
α-karotin

24 micro
β-karotin

242 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

264 micro
Lut-zea

272 micro

Összesen 126 kcal

Elkészítés

A húst szeletekre vágjuk, enyhén kiklopfoljuk. Megsózzuk, megborsozzuk, lisztbe forgatjuk. Serpenyőben megforrósított olajon vagy főzővajon mindkét oldalát 2-2 perc alatt pirosra sütjük, majd lefedve félretesszük.
A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, a hagymát finomra vágjuk. A zöldpaprikát és a paradicsomot megmossuk, a zöldpaprikát kicsumázzuk és felkarikázzuk, 2 paradicsomot leforrázunk, meghámozunk és gerezdekre vágunk. A visszamaradt zsiradékban megpirítjuk a felaprított vöröshagymát, fokhagymát, belenyomunk paprikakrémet, rászórjuk a pirospaprikát, rászeljük a zöldpaprikát és a paradicsomot, és hozzáadjuk a zöldbabot. Kicsit összesütjük. Liszttel megszórjuk.
Annyi vizet öntünk rá, hogy ellepje. Ha kell, sózzuk, borsozzuk, majd 15 perc alatt puhára pároljuk, végén visszatesszük a húst. Tetejét petrezselyemmel és paradicsommal díszítjük, azonnal - forrón tálaljuk. Külön csészében tejfölt kínálhatunk hozzá. Galuskával vagy rizzsel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p

Sokféleképpen készül, én most ezt a nagyon finom receptet hoztam, akinek tetszik, készítse el. Nálunk ritkán készül, de akkor jó adagot sütök a húsból, hogy repetázni lehessen.

Hasonló receptek

Összes zöldséges hús

Gombás-zöldbabos rántott hús

Mustáros pácolt-sült tarja vagy karaj

Zöldséges karaj natúr rizzsel

Lapocka-egytálétel zöldségekkel

Csőben sült sertés paradicsommal spárgával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rostélyos

Eszterházy rostélyos

Az Eszterházy rostélyos egy klasszikus magyar fogás, amely az 1700-as években születhetett meg. Ebben az ételben az omlós marhahúst gazdag, zöldséges-tejfölös mártás teszi igazán ...

Fekete Melinda

pecsenye

Sarkadi pecsenye háziasan

Mi, magyarok igazán szeretjük a szaftos pecsenyéket: jó példa erre a sarkadi pecsenye, ami egy igazán gazdag, ízes magyaros fogás. Mivel egy gombás szósz készül hozzá, amivel ...

Fekete Melinda

zöldséges hús

Rőzsepecsenye

A rőzsepecsenye tipikus nyári, baráti összejövős étel: egyszerű alapanyagokból készül, mégis látványos és laktató. Modern magyar kerti étel, a tárcsás sütögetés kultúrájával ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept