Nosalty logó

Tenger gyümölcsei rizottó garnélával

Name: Tenger gyümölcsei rizottó garnélával
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 10 dkg Kagyló vongole; 10 dkg Tintahal; 10 dkg Garnéla kis méretű; 10 dkg Polip; 15 dkg Garnéla nagy méretű!; 5 gerezd Fokhagyma nagy; 1 csokor Petrezselyem; 1 teáskanál Himalája só; 0 ízlés szerint Bors; 25 dkg Rizottó rizs; 1 ek Olívaolaj; 2 dkg Vaj; 1 dkg Parmezán sajt

Pancsika

4adag

Idő

30p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

10 dkg kagyló (vongole)
10 dkg tintahal
10 dkg garnéla (kis méretű)
10 dkg polip
15 dkg garnéla (nagy méretű!)
5 gerezd fokhagyma (nagy)
1 csokor petrezselyem
1 teáskanál himalája só
bors ízlés szerint
25 dkg rizottó rizs
1 ek olívaolaj
2 dkg vaj
1 dkg parmezán sajt

Tápanyag és kalória

399

Kalória

23.5g

Fehérje

53.8g

Szénhidrát

8.7g

Zsír

125.4g

Víz

165.6g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

135.1mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
26% Szénhidrát
4% Zsír

25g kagyló

13 kcal
25g tintahal

23 kcal
25g garnéla

18 kcal
25g polip

21 kcal
38g garnéla

27 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
2g himalája só

0 kcal
0g bors

0 kcal
63g rizottó rizs

224 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
5g vaj

36 kcal
3g parmezán sajt

10 kcal

Összesen 399 kcal

11% Fehérje
26% Szénhidrát
4% Zsír

100g kagyló

52 kcal
100g tintahal

92 kcal
100g garnéla

71 kcal
100g polip

82 kcal
150g garnéla

107 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
6g himalája só

0 kcal
0g bors

0 kcal
250g rizottó rizs

895 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
20g vaj

143 kcal
10g parmezán sajt

39 kcal

Összesen 1588 kcal

11% Fehérje
26% Szénhidrát
4% Zsír

11.1g kagyló

6 kcal
11.1g tintahal

10 kcal
11.1g garnéla

8 kcal
11.1g polip

9 kcal
16.6g garnéla

12 kcal
1.7g fokhagyma

2 kcal
5g petrezselyem

2 kcal
0.7g himalája só

0 kcal
0g bors

0 kcal
27.7g rizottó rizs

99 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal
2.2g vaj

16 kcal
1.1g parmezán sajt

4 kcal

Összesen 176 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
26% Szénhidrát
4% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

23.5 g

Zsír

Összesen

8.7 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

166 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1696.2 g
Cink

3 mg
Szelén

58 mg
Kálcium

114 mg
Vas

6 mg
Magnézium

57 mg
Foszfor

373 mg
Nátrium

1084 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

53.8 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

125.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

141 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

8 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

20 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

186 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

185 micro
Kolin:

96 mg
Retinol - A vitamin:

93 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

578 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

626 micro

Összesen 399 kcal

11% Fehérje
26% Szénhidrát
4% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

93.8 g

Zsír

Összesen

34.7 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

663 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6784.7 g
Cink

10 mg
Szelén

233 mg
Kálcium

454 mg
Vas

23 mg
Magnézium

227 mg
Foszfor

1494 mg
Nátrium

4336 mg
Réz

3 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

215.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

501.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

566 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

31 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

79 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

746 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

741 micro
Kolin:

385 mg
Retinol - A vitamin:

373 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2313 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2505 micro

Összesen 1588 kcal

11% Fehérje
26% Szénhidrát
4% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

10.4 g

Zsír

Összesen

3.8 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

73 mg

Ásványi anyagok

Összesen

750.5 g
Cink

1 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

50 mg
Vas

3 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

165 mg
Nátrium

480 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

23.8 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

55.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

63 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

82 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

82 micro
Kolin:

43 mg
Retinol - A vitamin:

41 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

256 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

277 micro

Összesen 176 kcal

Elkészítés

Az olívaolajon feltesszük párolódni a megtisztított, apróra darabolt fokhagymát, az apróra vágott petrezselyem 3/4-ével és a tenger gyümölcseivel. Sózzuk, borsozzuk (a legvégén tesszük bele a tintahalat, mert megkeményedik). Körülbelül 6-8 perc után a nagy garnélákat kivesszük, melegen tartva félretesszük őket a tálaláshoz
Ezután felöntjük 6 dl vízzel a tenger gyümölcsei keveréket, majd beletesszük a rizst. Körülbelül 10-15 perc alatt rizottó állagúra főzzük (a lényeg, hogy a rizottó mindig "nyákos" állagú, a rizs szemek egymáshoz tapadnak).
Lehúzzuk a rizottót a tűzről, beletesszük a vajat, elkeverjük. Hideg vízzel kiöblített csészével egy nagy tányér közepére kupacokba halmozunk, majd a maradék petrezselyemmel meghintjük, parmezánnal megszórjuk, és a nagy garnélákkal díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 25 p

Ezt a receptet Olaszországban tanultam. Az egész család nagyon szereti.

Hasonló receptek

Összes rizottó

Fehérboros rizottó cukkinivel, gombával

Spárgás rizottó lordgomba konyhájából

Lazacos rizottó

Spenótos-snidlinges rizottó

Medvehagymás-gombás rizotto

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

babos egytálételek

Szalonnás-hagymás sült bab

A hagymás bab igazi klasszikus, amihez nem kell sok alapanyag, mégis elképesztően ízletes és laktató. A pirított szalonna, a hagyma és a paradicsomos szaft tökéletesen kiegészítik ...

Hankusz Sára

rizottó

Spárgás arancini

Leggyakrabban darált húsos raguval vagy sajttal készülnek, de az arancini pont attól zseniális, hogy végtelenül variálható. Ezért, amikor beindul a spárgaszezon, szinte kötelező egy ...

Vénusz

sztrapacska

Juhtúrós sztrapacska

Az egyik legkedvesebb komfortételünk a sztrapacska, amit jó szaftosan, sok szalonnával megszórva imádunk igazán!

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept