Nosalty logó

Tengerész hús

Name: Tengerész hús
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Marhalapocka vagy rostélyos; 20 dkg Gomba; 4 dl Vörösbor; 2 dl Marha alaplé; 2 közepes fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 ek Sűrített paradicsom; 1 teáskanál Mustár; 1 ek Sertészsír; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 csipet Kakukkfű; 1 evőkanál Finomliszt; 0 csokor Petrezselyem; 8 db Tojás; 2 ek Napraforgó olaj

Marcsisef

Tengerész hús

4adag

Idő

140p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

80 dkg marhalapocka (vagy rostélyos)
20 dkg gomba
4 dl vörösbor
2 dl marha alaplé
2 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 ek sűrített paradicsom
1 teáskanál mustár
1.5 ek sertészsír
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csipet kakukkfű
1 evőkanál finomliszt
0.5 csokor petrezselyem
8 db tojás
2 ek napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

621

Kalória

57.9g

Fehérje

13.1g

Szénhidrát

29.4g

Zsír

396g

Víz

499.4g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

4.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

200g marhalapocka

264 kcal
50g gomba

11 kcal
100g vörösbor

85 kcal
50g marha alaplé

0 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
4g sűrített paradicsom

3 kcal
0g mustár

0 kcal
6g sertészsír

51 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
4g finomliszt

14 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
110g tojás

138 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 621 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

800g marhalapocka

1056 kcal
200g gomba

43 kcal
400g vörösbor

340 kcal
200g marha alaplé

0 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
16g sűrített paradicsom

13 kcal
0g mustár

0 kcal
23g sertészsír

203 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
15g finomliszt

55 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
440g tojás

554 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 2487 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

34.5g marhalapocka

46 kcal
8.6g gomba

2 kcal
17.3g vörösbor

15 kcal
8.6g marha alaplé

0 kcal
7.8g vöröshagyma

3 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.7g sűrített paradicsom

1 kcal
0g mustár

0 kcal
1g sertészsír

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0.6g finomliszt

2 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
19g tojás

24 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal

Összesen 108 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

57.9 g

Zsír

Összesen

29.4 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

499 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1345 g
Cink

12 mg
Szelén

86 mg
Kálcium

111 mg
Vas

7 mg
Magnézium

86 mg
Foszfor

725 mg
Nátrium

317 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.1 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

396 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

186 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

97 micro
K vitamin:

97 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

79 micro
Kolin:

434 mg
Retinol - A vitamin:

159 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

322 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

1151 micro
Lut-zea

808 micro

Összesen 621 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

231.7 g

Zsír

Összesen

117.5 g
Telített zsírsav

38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

18 g
Koleszterin

1998 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5379.8 g
Cink

49 mg
Szelén

342 mg
Kálcium

445 mg
Vas

29 mg
Magnézium

343 mg
Foszfor

2900 mg
Nátrium

1269 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

52.5 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

1584.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

742 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

18 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

51 mg
D vitamin:

386 micro
K vitamin:

387 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

60 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

314 micro
Kolin:

1737 mg
Retinol - A vitamin:

636 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

1287 micro
β-crypt

35 micro
Likopin

4602 micro
Lut-zea

3233 micro

Összesen 2487 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

10 g

Zsír

Összesen

5.1 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

86 mg

Ásványi anyagok

Összesen

232.1 g
Cink

2 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

19 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

125 mg
Nátrium

55 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

68.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

32 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

75 mg
Retinol - A vitamin:

27 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

56 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

199 micro
Lut-zea

139 micro

Összesen 108 kcal

Elkészítés

A húst 1 cm széles, 5-6 cm hosszú csíkokra metéljük.
Serpenyőbe egy kanál zsírt melegítünk, és ebben megpirítjuk a finomra vágott vöröshagymát.
Hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, majd a húst, és fehéredésig pirítjuk. Közben megszórjuk liszttel, összekeverjük.
Ráöntjük a bort, sózzuk, borsozzuk, annyi húslevest öntünk hozzá, hogy ellepje a húst. Többször kevergetve fedő alatt puhára pároljuk.
A gombát alaposan megmossuk, felszeleteljük, és diónyi zsíron megpároljuk, zsírjára sütjük, megszórjuk petrezselyemzölddel, és a húshoz adjuk.
Ízesítjük paradicsompürével, mustárral, kakukkfűvel. Készre főzzük.
A tojásokból rántottát sütünk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 120 p

Egy laktató finomság marhahúsból.

Hasonló receptek

Összes ragu

Lecsós csirkeragu

Az eredeti olasz bolognai ragu - Tagliatelle al ragù

Gyors, olaszos húsos ragu

Gombás bolognai csirkeragu

Kapros-tejfölös sült csirkemell

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

disznótoros

Disznótoros savanyú káposztával sütve

Ez a kaja a magyar tél lelke. Szaftos, fűszeres disznótoros, összesütve savanyú káposztával és burgonyával. Olcsó, laktató, kissé nehéz, de boldog leszel tőle.

Fekete Melinda

ragu

Burgundi marharagu (Boeuf Bourguignon, ahogy Julia Child készítette)

A burgundi marha Julia Child egyik leghíresebb fogása, amely bebizonyítja, hogy a francia konyha nem bonyolult, csak jó alapanyagokat és egy kis türelmet kíván. Ebben a receptben lépésről ...

Hering András

tésztában sült hús

Brit kolbásztekercs pikáns mártogatóssal (Sausage roll)

A brit hétköznapok elmaradhatatlan kelléke a sausage roll, azaz a kolbásztekercs, amit az aluljárós pékségtől a sarki pubig mindenhol kapni. Igazi sörkorcsolya, ami reggelire is kiváló, ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept