Nosalty logó

Tengerészpite gombával és póréval

Durcsó

6adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

50 dkg tőkehalfilé
5 dl tej
1 db babérlevél
1.5 közepes db póréhagyma
5 dkg vaj (vagy margarin)
25 dkg gomba
2 evőkanál finomliszt
0.5 csokor petrezselyem
2 közepes db csemegeuborka
1 ek kapribogyó
5 db szardella (konzerv) (olajos)
15 dkg koktélrák
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
20 dkg leveles tészta
1 db tojás (a teteje megkenéséhez)

Tápanyag és kalória

380

Kalória

27g

Fehérje

24.5g

Szénhidrát

18.3g

Zsír

158.9g

Víz

118.1g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

5.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír

83g tőkehalfilé

68 kcal
83g tej

47 kcal
0g babérlevél

0 kcal
50g póréhagyma

13 kcal
8g vaj

60 kcal
42g gomba

9 kcal
5g finomliszt

18 kcal
4g petrezselyem

1 kcal
13g csemegeuborka

3 kcal
2g kapribogyó

0 kcal
3g szardella (konzerv)

7 kcal
25g koktélrák

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
33g leveles tészta

124 kcal
9g tojás

12 kcal

Összesen 380 kcal

12% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír

500g tőkehalfilé

410 kcal
500g tej

280 kcal
0g babérlevél

0 kcal
300g póréhagyma

81 kcal
50g vaj

359 kcal
250g gomba

53 kcal
30g finomliszt

109 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
80g csemegeuborka

19 kcal
13g kapribogyó

3 kcal
20g szardella (konzerv)

42 kcal
150g koktélrák

107 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
200g leveles tészta

742 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 2282 kcal

12% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír

23g tőkehalfilé

19 kcal
23g tej

13 kcal
0g babérlevél

0 kcal
13.8g póréhagyma

4 kcal
2.3g vaj

17 kcal
11.5g gomba

2 kcal
1.4g finomliszt

5 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
3.7g csemegeuborka

1 kcal
0.6g kapribogyó

0 kcal
0.9g szardella (konzerv)

2 kcal
6.9g koktélrák

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
9.2g leveles tészta

34 kcal
2.5g tojás

3 kcal

Összesen 105 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

27 g

Zsír

Összesen

18.3 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

118 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1050.7 g
Cink

1 mg
Szelén

46 mg
Kálcium

157 mg
Vas

2 mg
Magnézium

49 mg
Foszfor

307 mg
Nátrium

489 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

24.5 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

158.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

128 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

42 micro
K vitamin:

74 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

44 micro
Kolin:

113 mg
Retinol - A vitamin:

93 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

424 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

668 micro

Összesen 380 kcal

12% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

162.3 g

Zsír

Összesen

109.8 g
Telített zsírsav

56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

709 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6304 g
Cink

7 mg
Szelén

273 mg
Kálcium

942 mg
Vas

10 mg
Magnézium

295 mg
Foszfor

1841 mg
Nátrium

2934 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

147.2 g
Cukor

32 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

953.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

768 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

56 mg
D vitamin:

253 micro
K vitamin:

441 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

261 micro
Kolin:

677 mg
Retinol - A vitamin:

556 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2547 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4008 micro

Összesen 2282 kcal

12% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

7.5 g

Zsír

Összesen

5.1 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

33 mg

Ásványi anyagok

Összesen

290.4 g
Cink

0 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

43 mg
Vas

0 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

85 mg
Nátrium

135 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

43.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

35 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

26 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

117 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

185 micro

Összesen 105 kcal

Elkészítés

A tejet a babérlevéllel meg kis sóval és borssalfeltesszük melegedni, s mikor gyöngyözni kezd, beletesszük a tőkehal szeleteket. Kis lángon főzzük, míg a hal megpuhul (6-7 perc).
Ekkor a tejet másik lábosba szűrjük, a halat pedig félretesszük. Az esetleges szálkákat és bőrdarabokat kidobjuk.
A pórét megmossuk, vékonyan felszeleteljük, és 10 perc alatt puhára pároljuk a margarinon. Ezalatt a gombát is vékony szeletekre vágjuk.
A gombát is a póréhagymához adjuk, és további 5-10 percig, míg a gomba megpuhul, együtt pároljuk őket.
Ekkor megszórjuk a zöldségeket 2 ek liszttel, 1-2 percig pirítjuk, majd felöntjük őket a tejjel, melyben korábban a halat megfőztük. Felforraljuk, s besűrítjük (kb. 20 perc).
Ezalatt összevágjuk a petrezselymet, illetve a csemegeuborkákat, a kapribogyókat, és a szardellákat is apró darabokra felaprítjuk. Ha a rák még fagyott, kiolvasztjuk.
Mikor a szószunk besűrűsödött, hozzákeverjüka petrezselymet, az uborkát, a kapribogyót és a szardellát, majd néhány perc főzés után a rákot is hozzáadjuk. Sóval, borssal ízesítjük, levesszük a tűzről.
A leveles tésztát két, majdnem egyenlő részre vágjuk, s mindkettőt 1-2 mm vastagra nyújtjuk. A nagyobbikkal kibélelünk egy piteformát, beleszórjuk a haldarabokat, majd leöntjük a masszával. A kisebbik tésztadarabbal befedjük a pitét.
Miután megkentük a tojással, előmelegített sütőbe helyezzük, és kb. 25 perc alattt szép aranyszínűre sütjük. Érdemes alátenni egy tepsit, hogy az esetleg kifolyó dolgokat felfogja.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 55 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A skót répaleveshez hasonlóan ez a recept is a www.abelandcole.co.uk oldalról származik. Eredeti, unalmas címe halas-pórés pite volt, de a gomba, a rák, a szardella is említésre méltó összetevő, ezért átkereszteltem a fogást. Mivel az ünnepelt (házigazda anyukám) mind a gombáért, mind bármiféle halért rajong, remek születésnapi vacsorának találtam a receptet, és tényleg irtó finom! Megéri beszerezni a rengeteg hozzávalót, mert nagyon passzolnak az ízek.

Hasonló receptek

Összes quiche

Krémes quiche

Pikáns pite

Sajtos-húsos quiche

Cukkinis quiche ahogy HK készíti

Cukkinis lepény Iringó konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsös pite

Rebarbarapite

Igazán alulhasznált zöldség/gyümölcs a rebarbara, pedig számos finomság készíthető belőle. Nekünk az idei szezon sztárja ez a rebarbarapite lett, amit vaníliakrémmel és porhanyós ...

Rosanics Petra

sütőtökös pite

Hozzáadott cukormentes sütőtökpite

Fedezzétek fel az ősz ízeit ezzel a mennyeien krémes, cukormentes sütőtökpitével! Egészségesebb alternatíva a klasszikus változathoz, mégis megőrzi a sütőtök természetes ...

Nosalty

gyümölcsös pite

Villámgyors erdeigyümölcs-pite

Ezt a mutatós pitét bármikor összedobhatjuk, így pillanatok alatt varázsolhatunk mutatós desszertet magunknak vagy látogatóinknak. Bármilyen gyümölccsel készíthetjük, ricotta helyett ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept