Nosalty logó

Tengeri hal harissás mázban sütve

Name: Tengeri hal harissás mázban sütve
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Hal tengeri; 5 dkg Harissa paszta; 2 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 citromból nyert Citromlé; 6 db Édesburgonya nagyobb; 1 dl Olívaolaj; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 175 g Tejföl; 20 dkg Rukkola

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 kg hal (tengeri )
5 dkg harissa paszta
2 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 citromból nyert citromlé
6 db édesburgonya (nagyobb)
1 dl olívaolaj
kakukkfű ízlés szerint
175 g tejföl
20 dkg rukkola

Tápanyag és kalória

603

Kalória

35.7g

Fehérje

44.1g

Szénhidrát

32.7g

Zsír

355.2g

Víz

100.8g

Koleszterin

6.7g

Élelmi rost

10.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír

250g hal

144 kcal
13g harissa paszta

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g citromlé

2 kcal
270g édesburgonya

167 kcal
21g olívaolaj

188 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
44g tejföl

87 kcal
50g rukkola

13 kcal

Összesen 603 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír

1000g hal

576 kcal
50g harissa paszta

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
40g citromlé

9 kcal
1080g édesburgonya

669 kcal
85g olívaolaj

751 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
175g tejföl

347 kcal
200g rukkola

50 kcal

Összesen 2410 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír

37.9g hal

22 kcal
1.9g harissa paszta

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.5g citromlé

0 kcal
41g édesburgonya

25 kcal
3.2g olívaolaj

29 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
6.6g tejföl

13 kcal
7.6g rukkola

2 kcal

Összesen 91 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
β-karotin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

35.7 g

Zsír

Összesen

32.7 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

101 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1011.4 g
Cink

1 mg
Szelén

66 mg
Kálcium

201 mg
Vas

3 mg
Magnézium

118 mg
Foszfor

408 mg
Nátrium

213 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

44.1 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

355.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1492 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

186 micro
K vitamin:

73 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

111 micro
Kolin:

105 mg
Retinol - A vitamin:

53 micro
α-karotin

14 micro
β-karotin

17265 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1781 micro

Összesen 603 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
β-karotin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

142.6 g

Zsír

Összesen

130.9 g
Telített zsírsav

33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

73 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

403 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4045.4 g
Cink

6 mg
Szelén

263 mg
Kálcium

803 mg
Vas

12 mg
Magnézium

472 mg
Foszfor

1634 mg
Nátrium

851 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

176.4 g
Cukor

44 mg
Élelmi rost

27 mg

Víz

Összesen

1420.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

5968 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

10 micro
E vitamin:

18 mg
C vitamin:

67 mg
D vitamin:

744 micro
K vitamin:

293 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

442 micro
Kolin:

418 mg
Retinol - A vitamin:

212 micro
α-karotin

54 micro
β-karotin

69058 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

7124 micro

Összesen 2410 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
β-karotin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

5.4 g

Zsír

Összesen

5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

15 mg

Ásványi anyagok

Összesen

153.5 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

30 mg
Vas

0 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

62 mg
Nátrium

32 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

53.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

226 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

28 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

2620 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

270 micro

Összesen 91 kcal

Elkészítés

A halakat megtisztítjuk, majd sóval kívül-belül bedörzsöljük.
Egy serpenyőben (ez lehet akár grillserpenyő is) olajat hevítünk.
A halak egyik oldalát megkenjük harissával, majd a már meleg olajba helyezzük.
Amíg sül az egyik oldal, az édesburgonyákat alaposan megmossuk, majd cikkekre vágjuk (a héja is rajta marad). Egy tepsibe helyezzük, locsoljuk meg olívaolajjal, megsózzuk, és megszórjuk kakukkfűvel is.
Az egészet jól összeforgatjuk, és 200 fokra előmelegített sütőbe betoljuk (légkeveréses).
Amikor ahalak egyik oldala már szép barnára sült, megkenjük a másik oldalt is harissával, és megfordítjuk őket. (Oldalanként kb. 4-5 perc míg jól átsülnek, és ropogós lesz a külsejük).
Utolsó mozzanatként, mikor a hal már készre sült, egy citrom levét rálocsoljuk a halakra, és hagyjuk kb. 10 másodpercig, hogy a halakat átjárja az íze (tovább azért nem szabad, mert a citromlében lévő cukor leégne).
A kész halakat tányérra szedjük, édesburgonyával, jól megmosott és lecsöpögtetett rukkolával, valamint tejföl és harissa keverékével tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Soha nem szerettem a halat, ez viszont egy olyan recept, amit újra és újra elkészítek, annyira finom!

Hasonló receptek

Összes sült hal

Aranydurbincs bakonyi módra mákos metélttel

Tengeri sügér édesköménnyel és koktélparadicsommal

Sült hekk spenótos hajdinával

Egyszerű sült hal

Halfilé sáfrányos gombamártásban és hercegnőburgonyával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

hekk

Hekk paprikásan

Mindenkinek megvan a kedvenc balatoni hekkezője, amit évente egyszer-kétszer meglátogat. De mi van, ha ennél többször kívánjuk meg ezt a ropogós, fűszeres halat? Hát készítsük el ...

Fekete Melinda

sült hal

Tengeri sügér édesköménnyel és koktélparadicsommal

A tengeri sügér az egyik legfinomabb fehér húsú hal. Egészben sütve, olívaolajjal meglocsolva igazán szaftos marad, az édeskömény enyhén ánizsos aromája pedig remekül passzol hozzá. ...

Nosalty

rántott hal

Egyszerű és gyors fish and chips

Az angolok fish and chips-e nem véletlenül szerzett magának annyi rajongót világszerte: a könnyű és ropogós tésztába bújtatott halszeleteket mi is bármelyik nap tudnánk majszolni. ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept