Nosalty logó

Tengeri nyelvhalfilé erdei gombás bulgurral

Name: Tengeri nyelvhalfilé erdei gombás bulgurral
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Nyelvhal 2 szelet; 10 dkg Bulgur; 200 ml Víz; 10 dkg Vargánya gomba erdei gomba vegyesen; 1 ek Olívaolaj; 1 közepes db Salottahagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 1 kávéskanál Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 kk Kakukkfű; 5 dkg Vaj; 0 citromból nyert Citromlé; 1 csipet Só

timu

2adag

Idő

30p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A hal és bulgur hozzávalói

30 dkg nyelvhal (2 szelet)
10 dkg bulgur
200 ml víz
10 dkg vargánya gomba (erdei gomba vegyesen)
1 ek olívaolaj
1 közepes db salottahagyma
1 gerezd fokhagyma
1 kávéskanál só
bors ízlés szerint
1 kk kakukkfű

Vajmártás

5 dkg vaj
0.5 citromból nyert citromlé
1 csipet só

Tápanyag és kalória

515

Kalória

26.9g

Fehérje

42.9g

Szénhidrát

28.1g

Zsír

300.7g

Víz

121.3g

Koleszterin

7.3g

Élelmi rost

2.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír

A hal és bulgur hozzávalói

150g nyelvhal

105 kcal
50g bulgur

171 kcal
100g víz

0 kcal
50g vargánya gomba

11 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
14g salottahagyma

9 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal

Vajmártás

25g vaj

179 kcal
10g citromlé

2 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 515 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír

A hal és bulgur hozzávalói

300g nyelvhal

210 kcal
100g bulgur

342 kcal
200g víz

0 kcal
100g vargánya gomba

21 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
28g salottahagyma

18 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal

Vajmártás

50g vaj

359 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1030 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír

A hal és bulgur hozzávalói

36.9g nyelvhal

26 kcal
12.3g bulgur

42 kcal
24.6g víz

0 kcal
12.3g vargánya gomba

3 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
3.4g salottahagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
0.5g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal

Vajmártás

6.1g vaj

44 kcal
2.5g citromlé

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 127 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

26.9 g

Zsír

Összesen

28.1 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

121 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2066.7 g
Cink

2 mg
Szelén

46 mg
Kálcium

70 mg
Vas

2 mg
Magnézium

119 mg
Foszfor

587 mg
Nátrium

1239 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

42.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

300.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

187 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

173 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

37 micro
Kolin:

127 mg
Retinol - A vitamin:

183 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

57 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

113 micro

Összesen 515 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

53.9 g

Zsír

Összesen

56.1 g
Telített zsírsav

28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

243 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4133.3 g
Cink

4 mg
Szelén

92 mg
Kálcium

140 mg
Vas

4 mg
Magnézium

239 mg
Foszfor

1173 mg
Nátrium

2478 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

85.9 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

601.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

374 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

346 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

73 micro
Kolin:

254 mg
Retinol - A vitamin:

366 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

114 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

225 micro

Összesen 1030 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.6 g

Zsír

Összesen

6.9 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

30 mg

Ásványi anyagok

Összesen

507.8 g
Cink

0 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

17 mg
Vas

1 mg
Magnézium

29 mg
Foszfor

144 mg
Nátrium

304 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

73.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

46 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

42 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

45 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

14 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

28 micro

Összesen 127 kcal

Elkészítés

A hal és bulgur hozzávalói

A bulgurt kétszer annyi vízzel és egy csipet sóval feltesszük főni. Kb. 15 perc alatt magába szívja a nedvességet, és kész is.
A salotta hagymát kevés olajon megpároljuk. Hozzáadjuk a gombát, sózzuk, borsozzuk. Hozzáadjuk a fokhagymát és a kakukkfüvet is. Pici vizet adhatunk hozzá, ha nagyon elpárolog. Ha a gomba megpuhult, összekeverjük a bulgurral.
Elkészítjük a vajmártást.
A visszamaradt vajon a halszeletek mindkét oldalát 2-2 percig sütjük.
Tálaláskor a bulgurra tesszük a halat, és meglocsoljuk a citromos vajjal.

Vajmártás

5 dkg vajat megolvasztunk egy serpenyőben. Ha elkezd habosodni, hozzáadunk fél citrom levét és egy pici sót. Kiöntjük egy edénybe, ezzel fogjuk a végén meglocsolni a halat.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 25 p

Az egyetlen dolog, amiért szeretem az őszt az az, hogy ilyenkor jóóó sok gomba van az erdőben. :) Én most hallal párosítottam, és csináltam egy gyorsan elkészíthető főételt, ami egy pohár fehérborral isteni ebéd vagy vacsora.

Hasonló receptek

Összes halas különlegességek

Zöldséges rizottó grillezett fokhagymás harcsával

Halas terrine

Töltött füstölt makréla

Polippörkölt Lakatos Márktól

Kisfejű lepényhal Erős Pista szósszal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

halas különlegességek

Sashimi - a japán konyha letisztult mesterműve

A sashimi (ejtsd: szasimi) a japán konyha egyik legegyszerűbb, mégis legnemesebb fogása: friss, kiváló minőségű nyers hal vékonyra szeletelve, letisztult tálalással és ízesítéssel. A ...

Hering András

halas különlegességek

Francia lecsós halfilé (Poisson à la basquaise)

Franciahon déli részén gyakori elkészítési mód az "à la basquaise", vagyis a "baszk módra". Ez tulajdonképpen bármilyen halfilére (sőt, csirkére is) alkalmazható, gyakorlatilag pedig ...

Lakos Benedek

halas különlegességek

Olasz paradicsomszószos hal (Pesce in umido)

Olaszország nemcsak a tésztáiról, hanem a halételeiről is híres: nem csoda, ennyi tengerpart mellett van bőven miből főzni. Főleg a déli részeken gyakori elkészítési módszer az „in ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept