Nosalty logó

Tépegetős kenyér ahogy Évi néni készíti

Name: Tépegetős kenyér ahogy Évi néni készíti
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Öregtészta; 50 dkg Kenyérliszt BL80; 1 ek Cukor; 1 ek Só; 1 dkg Élesztő; 1 dl Tej; 2 dl Joghurt natúr; 10 dkg Vaj olvasztva; 3 dkg Burgonyapehely; 25 dkg Ementáli sajt reszelve; 1 csipet Aszkorbinsav; 1 ek Sikér

Évi néni

8adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

25 dkg öregtészta
50 dkg kenyérliszt bl80
1 ek cukor
1 ek só
1.5 dkg élesztő
1 dl tej
2 dl joghurt (natúr)
10 dkg vaj (olvasztva)
3 dkg burgonyapehely
25 dkg ementáli sajt (reszelve)
1 csipet aszkorbinsav
1 ek sikér

Tápanyag és kalória

558

Kalória

20.7g

Fehérje

67g

Szénhidrát

22g

Zsír

47.6g

Víz

59.2g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

3.2g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

13% Fehérje
42% Szénhidrát
14% Zsír

31g öregtészta

71 kcal
63g kenyérliszt bl80

226 kcal
1g cukor

5 kcal
1g só

0 kcal
2g élesztő

2 kcal
13g tej

7 kcal
25g joghurt

15 kcal
13g vaj

90 kcal
4g burgonyapehely

13 kcal
31g ementáli sajt

123 kcal
0g aszkorbinsav

0 kcal
2g sikér

6 kcal

Összesen 558 kcal

13% Fehérje
42% Szénhidrát
14% Zsír

250g öregtészta

565 kcal
500g kenyérliszt bl80

1805 kcal
10g cukor

39 kcal
11g só

0 kcal
15g élesztő

16 kcal
100g tej

56 kcal
200g joghurt

122 kcal
100g vaj

717 kcal
30g burgonyapehely

106 kcal
250g ementáli sajt

983 kcal
0g aszkorbinsav

0 kcal
12g sikér

44 kcal

Összesen 4453 kcal

13% Fehérje
42% Szénhidrát
14% Zsír

16.9g öregtészta

38 kcal
33.8g kenyérliszt bl80

122 kcal
0.7g cukor

3 kcal
0.7g só

0 kcal
1g élesztő

1 kcal
6.8g tej

4 kcal
13.5g joghurt

8 kcal
6.8g vaj

49 kcal
2g burgonyapehely

7 kcal
16.9g ementáli sajt

66 kcal
0g aszkorbinsav

0 kcal
0.8g sikér

3 kcal

Összesen 301 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

13% Fehérje
42% Szénhidrát
14% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

20.7 g

Zsír

Összesen

22 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

59 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1346.2 g
Cink

2 mg
Szelén

43 mg
Kálcium

342 mg
Vas

1 mg
Magnézium

37 mg
Foszfor

305 mg
Nátrium

616 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

67 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

47.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

182 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

50 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

179 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

41 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

57 micro

Összesen 558 kcal

13% Fehérje
42% Szénhidrát
14% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

165.9 g

Zsír

Összesen

176 g
Telített zsírsav

103 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

474 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10769.6 g
Cink

18 mg
Szelén

341 mg
Kálcium

2733 mg
Vas

6 mg
Magnézium

297 mg
Foszfor

2440 mg
Nátrium

4928 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

535.8 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

381.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1458 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

9 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

25 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

401 micro
Kolin:

172 mg
Retinol - A vitamin:

1433 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

327 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

3 micro
Lut-zea

454 micro

Összesen 4453 kcal

13% Fehérje
42% Szénhidrát
14% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

11.2 g

Zsír

Összesen

11.9 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

32 mg

Ásványi anyagok

Összesen

728.7 g
Cink

1 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

185 mg
Vas

0 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

165 mg
Nátrium

333 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

36.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

25.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

99 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

97 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

22 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

31 micro

Összesen 301 kcal

Elkészítés

1 dl langyos tejbe belekeverjük a cukrot, és felfuttatjuk rajta az élesztőt.
Ehhez keverjük az 5 dkg olvasztott vajat, a sajt felét reszelve, a joghurtot, aszkorbinsavat, sikért, burgonyapelyhet, és 20 perc alatt összedagasztjuk, 1 órát kelesztjük.
Ha duplájára kelt, lisztezett deszkán kinyújtjik fél cm vastagra, az olvasztott vaj másik felével megkenjük, megszórjuk a reszelt sajttal.
Ezt követően 10x10 cm-es kockákra vágva egymásra tesszük őket úgy, hogy az utolsó szeletet a sajtos felével befelé tesszük. Így tesszük bele egy vajjal kikent vagy szilikon reformkenyér formába (2 kenyér lett belőle), ahol tovább 20 percet kelesztjük. A szeletek szépen összenőnek.
Előmelegített sütőben pirosra sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 25x10x2

Fahéj oldalán olvastam ezt a receptet. Mindannyian kicsit alakítunk rajta a magunk ízlése szerint. Mivel én mindig szoktam öregtésztát használni, én azt is hozzáadtam, meg az elmaradhatatlan joghurtomat is. Egyszerűen egy abbahagyhatatlan kenyér, nagy szomorúságomra.

Hasonló receptek

Összes kenyérkülönlegességek

Sárga kenyér

Cukkinikenyér Kittitől

Fügés kéksajtos laposkenyér

Felhőkenyér

Fougasse Glaser konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kenyérkülönlegességek

Medvehagymás vendégkenyér

A hagyományos sós vendégváró sütemények mellett/helyett kitehetjük az asztalra ezt a sajtos-medvehagymás, zölden tavaszias kenyeret is, amit kész élmény lesz darabjaira szedni. Egyszerre ...

Lakos Benedek

lepénykenyér

Bodag

A bodag, más néven cigánykenyér egy igazán egyszerű lepénykenyér fajta. A tésztába libazsír kerül, ami igazán különleges ízt ad neki. Sütőben és serpenyőben is elkészíthető, ...

Simon Gábor

bagett

Ropogós bagett

Este bedagasztod, reggel máris sütheted a ropogós, finom bagettet!

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept