Nosalty logó

Tepertős shortbread

Rosanics Petra

Tepertős aprósütemény

12adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

tepertős shortbread

350 g finomliszt
100 g mandula
2 tk sütőpor
225 g tepertő (tepertőkrém)
75 g mascarpone
50 ml habtejszín
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
25 g tepertő (tetejére)

töltelék, összeállítás

150 g krémsajt
75 g mascarpone
30 ml habtejszín
kakukkfű ízlés szerint
snidling ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
150 g meggylekvár

Tápanyag és kalória

448

Kalória

9.8g

Fehérje

33.1g

Szénhidrát

30.8g

Zsír

11.9g

Víz

7.4g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

6.7g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

12% Fehérje
38% Szénhidrát
36% Zsír

tepertős shortbread

29g finomliszt

106 kcal
8g mandula

49 kcal
0g sütőpor

0 kcal
19g tepertő

142 kcal
6g mascarpone

25 kcal
4g habtejszín

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g tepertő

16 kcal

töltelék, összeállítás

13g krémsajt

31 kcal
6g mascarpone

25 kcal
3g habtejszín

7 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g snidling

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
13g meggylekvár

35 kcal

Összesen 448 kcal

12% Fehérje
38% Szénhidrát
36% Zsír

tepertős shortbread

350g finomliszt

1274 kcal
100g mandula

590 kcal
4g sütőpor

2 kcal
225g tepertő

1703 kcal
75g mascarpone

303 kcal
50g habtejszín

146 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g tepertő

189 kcal

töltelék, összeállítás

150g krémsajt

375 kcal
75g mascarpone

303 kcal
30g habtejszín

88 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g snidling

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
150g meggylekvár

417 kcal

Összesen 5390 kcal

12% Fehérje
38% Szénhidrát
36% Zsír

tepertős shortbread

28.4g finomliszt

103 kcal
8.1g mandula

48 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
18.2g tepertő

138 kcal
6.1g mascarpone

25 kcal
4.1g habtejszín

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g tepertő

15 kcal

töltelék, összeállítás

12.2g krémsajt

30 kcal
6.1g mascarpone

25 kcal
2.4g habtejszín

7 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g snidling

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
12.2g meggylekvár

34 kcal

Összesen 437 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

12% Fehérje
38% Szénhidrát
36% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.8 g

Zsír

Összesen

30.8 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

7 mg

Ásványi anyagok

Összesen

243.5 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

56 mg
Vas

1 mg
Magnézium

30 mg
Foszfor

111 mg
Nátrium

35 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

33.1 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

11.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

19 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

18 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

5 micro

Összesen 448 kcal

12% Fehérje
38% Szénhidrát
36% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

117.9 g

Zsír

Összesen

369.3 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

89 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2921.9 g
Cink

6 mg
Szelén

125 mg
Kálcium

668 mg
Vas

9 mg
Magnézium

358 mg
Foszfor

1333 mg
Nátrium

417 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

396.9 g
Cukor

81 mg
Élelmi rost

21 mg

Víz

Összesen

142.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

223 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

25 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

18 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

160 micro
Kolin:

117 mg
Retinol - A vitamin:

219 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

52 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

64 micro

Összesen 5390 kcal

12% Fehérje
38% Szénhidrát
36% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.6 g

Zsír

Összesen

29.9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

7 mg

Ásványi anyagok

Összesen

236.8 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

54 mg
Vas

1 mg
Magnézium

29 mg
Foszfor

108 mg
Nátrium

34 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

32.2 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

11.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

18 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

18 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

5 micro

Összesen 437 kcal

Elkészítés

tepertős shortbread

A lisztet, a darált mandulát és a sütőport egy tálban összekeverjük.
Hozzáadjuk a tepertőkrémet, a mascarponét, valamint a tejszínt, és az egészet összegyúrjuk. Közben megkóstoljuk, és ízlés szerint sózzuk-borsozzuk. Közepesen kemény tésztát kell kapnunk.
Az összegyúrt tésztát fóliába csomagoljuk és hűtőbe tesszük legalább egy órára.
A pihentetett tésztát belisztezett felületen kinyújtjuk kb. 2,5cm vastagra, majd (lehetőleg szabályos) négyzetekre vágjuk.
A tésztanégyzeteket ezután sütőpapíros tepsire sorakoztatjuk, a tetejüket lekenjük tojás és tejszín keverékével, majd megszórjuk kevés aprított tepertővel is.
180 fokos sütőben 20 perc alatt készre sütjük őket. A kész tepertős kokckákat kicsi pihentetés után, de még melegen félbevágjuk. (Ha kihűl, sokkal morzsálósabb lesz, ezért ha töltötten készítenénk el őket, akkor melegen kell dolgoznunk vele.)

töltelék, összeállítás

A meggylekvár kivételével az összes hozzávalót egy tálkába kimérjük, majd alaposan összekeverjük. A kész krémet habzsákba töltjük és felhasználásig hűtőbe tesszük.
A meggylekvárt botmixerrel átturmixoljuk, majd szintén habzsákba töltjük.
A félbevágott, kihűlt tepertős kockák alsó felét először körvonalszerűen megtöltjük a zöldfűszeres krémsajttal, majd a közepén maradt kis "medencét" feltöltjük a meggylekvárral. Amikor ezzel megvagyunk, rátesszük a tetejüket, majd ugyanígy járunk el az összes aprósüteményünkkel.
Tálaláskor a tepertős falatkák tetejét még megszórhatjuk sópehellyel, frissen őrölt borssal és kakukkfűvel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Sütés ideje: 20 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

A skótok vajas kekszét a magyar tepertőkrémmel ötvözve születtek meg ezek a fantasztikusan finom és omlós aprósütemények, amik magukban is ellenállhatatlanok, de megtöltve még elképesztőbb ízhatást nyújtanak. Ugyanis nem is akármilyen töltelék került a zsíros tésztájú kockákba, hanem zöldfűszeres krémsajt és savanykás meggylekvár, ami egyszerre teszi édessé és sóssá ezt az aprósüteményt.

Hasonló receptek

Összes sós aprósütemény

Ropogós sós kréker

Sokmagos sós ropogós

Kefires sós süti

Sós teasütemény pukapuka konyhájából

Szénhidrátcsökkentett túrós pogácsa

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sós torta

Reggeli quiche sonkával és baconnel

Egy igazi királyi reggeli: ez a baconös-gombás-sonkás quiche egyszerre elegáns, laktató, és nagyon könnyen elkészíthető. Egy kis kreativitással és jó alapanyagokkal ilyen reggeliket ...

Nosalty

sós csiga

Paprikás-juhtúrós hajtovány

A hajtovány egy fokkal izgalmasabb verziója érkezik, ráadásul végtelenül magyaros ízekben. Tésztájába karakteres fűszerpaprika kerül, míg a csiga belseje pikáns juhtúrót rejt. Egy ...

Lakos Benedek

sós csiga

Hajtovány, a vajdasági sós tekercs

Ez a sós aprósütemény egyszerűen ellenállhatatlan, akár fűszervajas, akár sajtos verzióban készítjük el. Vékony tésztarétegek köz tekert vaj mennyeien puhává, a külső részeken ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept