Nosalty logó

Tepertős burgonyatekercs

Name: Tepertős burgonyatekercs
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Burgonya; 25 dkg Tepertő; 25 dkg Finomliszt; 2 db Tojás; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 dl Tejföl; 1 csokor Petrezselyem; őrölt 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só; 1 ek Sertészsír vagy olaj

julka

6adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

80 dkg burgonya
25 dkg tepertő
25 dkg finomliszt
2 db tojás
1 közepes fej vöröshagyma
2 dl tejföl
1 csokor petrezselyem
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
1 ek sertészsír (vagy olaj)

Tápanyag és kalória

664

Kalória

16.2g

Fehérje

52.7g

Szénhidrát

43.1g

Zsír

139.6g

Víz

82.1g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

2.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
21% Szénhidrát
17% Zsír

133g burgonya

77 kcal
42g tepertő

315 kcal
42g finomliszt

152 kcal
18g tojás

23 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
33g tejföl

66 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
3g sertészsír

23 kcal

Összesen 664 kcal

6% Fehérje
21% Szénhidrát
17% Zsír

800g burgonya

462 kcal
250g tepertő

1893 kcal
250g finomliszt

910 kcal
110g tojás

138 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
200g tejföl

396 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
15g sertészsír

135 kcal

Összesen 3983 kcal

6% Fehérje
21% Szénhidrát
17% Zsír

45.5g burgonya

26 kcal
14.2g tepertő

108 kcal
14.2g finomliszt

52 kcal
6.2g tojás

8 kcal
5.1g vöröshagyma

2 kcal
11.4g tejföl

22 kcal
2.6g petrezselyem

1 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0.9g sertészsír

8 kcal

Összesen 227 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
21% Szénhidrát
17% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

16.2 g

Zsír

Összesen

43.1 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

82 mg

Ásványi anyagok

Összesen

354 g
Cink

1 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

74 mg
Vas

2 mg
Magnézium

43 mg
Foszfor

168 mg
Nátrium

45 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

52.7 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

139.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

99 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

31 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

126 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

49 micro
Kolin:

73 mg
Retinol - A vitamin:

66 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

389 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

517 micro

Összesen 664 kcal

6% Fehérje
21% Szénhidrát
17% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

97.4 g

Zsír

Összesen

258.8 g
Telített zsírsav

30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

492 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2123.9 g
Cink

6 mg
Szelén

125 mg
Kálcium

447 mg
Vas

13 mg
Magnézium

255 mg
Foszfor

1006 mg
Nátrium

269 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

316.2 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

837.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

592 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

186 mg
D vitamin:

95 micro
K vitamin:

754 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

296 micro
Kolin:

440 mg
Retinol - A vitamin:

397 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2331 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3100 micro

Összesen 3983 kcal

6% Fehérje
21% Szénhidrát
17% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

5.5 g

Zsír

Összesen

14.7 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

28 mg

Ásványi anyagok

Összesen

120.7 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

25 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

57 mg
Nátrium

15 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

18 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

47.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

34 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

43 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

23 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

132 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

176 micro

Összesen 227 kcal

Elkészítés

A héjában megfőtt burgonyát tisztítás után melegen húsdarálón ledaráljuk.
A burgonya után a tepertőt is daráljuk, addig hűl a krumpli.
A kihűlt burgonyához hozzáadjuk a lisztet, tojásokat, sót, és kemény tésztát gyúrunk belőle, majd ujjnyi vastagságúra kinyújtjuk.
A megtisztított, apróra vágott hagymát kevés zsíron vagy olajon enyhén megpirítjuk. Felaprózott petrezselyemzöldet, sót, borsot adunk hozzá.
Ha a hagymánk kicsit kihűlt, a ledarált tepertővel összedolgozzuk. Ízlés szerint még sót, borsot teszünk hozzá.
Ezzel a tepertős masszával megkenjük a kinyújtott tésztát, majd szorosan feltekerjük.
A tekercset kb.4-5 cm vastag szeletekre felvágjuk, a roládokat tepsibe vagy tűzálló tálba egymás mellé fektetjük.
Zsírral vagy olajjal kicsit meglocsoljuk (el is hagyható, mert elég zsiradék keletkezik a sütés során a tepertőből is). Tejföllel meglocsoljuk, majd a sütőben pirosra sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 25 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Egy régi újságban találtam a receptet. Első olvasásra finomnak bizonyult, de még nem is csalódtunk benne. Nagyon finom, laktató étel. Egytálételként is megállja a helyét. Ha van itthon maradék sajtom, ráreszelem a tetejére sütés előtt.

Hasonló receptek

Összes krumplis ételek

Mostari cicvara

Rakott burgonyás-cukkinis egytálétel

Burgonyatál camembert-rel

Mustáros-hagymás tarja 2.

Vega tartiflette mustáros-hagymás madársalátával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

babos egytálételek

Szalonnás-hagymás sült bab

A hagymás bab igazi klasszikus, amihez nem kell sok alapanyag, mégis elképesztően ízletes és laktató. A pirított szalonna, a hagyma és a paradicsomos szaft tökéletesen kiegészítik ...

Hankusz Sára

székelykáposzta

Vegán ünnepi székelykáposzta, ahogy Fancsikai Eszter készíti

Ha szeretnétek valami fűszeres, ízes klasszikussal készülni az ünnepekre, de nélkülöznétek a húsokat, akkor próbáljátok ki ezt az egyszerű, de mennyei és laktató mentes ...

Nosalty vegán

székelykáposzta

Házias székelykáposzta

A téli hideg beköszöntével újra előtérbe kerülnek a kedvenc savanyú káposztás ételeink. A székelykáposztának is számos formája, verziója létezik, mi sertésdagadóból ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Életmód

Szennyezett kolbászokat hívtak vissza, ne fogyaszd el ezeket a termékeket!

Két népszerű füstölt húskészítményt hívott vissza a forgalomból a Nébih mikrobiológiai eltérés miatt. A hatóság arra figyelmezteti a vásárlókat, hogy az érintett kolbászokat semmiképpen ne fogyasszák el.

Életmód

Ez a zöldség könnyen elronthatja a húsleves ízét, mégis rengetegen...

Hiába főzöd órákon át a húslevest, egy rosszul megválasztott zöldség könnyen megváltoztathatja az ízét és az állagát. Mutatjuk, mire érdemes figyelni.

Életmód

Egyre többen fújnak borotvahabot a WC-be – meglepő, mire használják

A borotvahab nemcsak a fürdőszobai rutin része lehet, hanem a takarításnál is jól jöhet. Mutatjuk, miért próbálják ki egyre többen a WC tisztítására ezt az egyszerű házi praktikát.

Még több cikk

Top Receptek

amerikai palacsinta

Friss receptek

Még több friss recept