Nosalty logó

Tepertős kiflik Iluskától

Name: Tepertős kiflik Iluskától
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 37 dkg Finomliszt; 2 dkg Friss élesztő; 4 ek Tejföl; 1 teáskanál Só púpos kanál; 0 ek Sertészsír; 0 ek Növényi tejszín; 1 db Tojás; 10 dkg Tepertő; 4 dkg Trappista sajt; 1 ek Sertészsír olvasztott; 1 tk Bors; 1 db Tojássárgája átkenéshez; 1 ek Lenmag tetejére

Iluska

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

37 dkg finomliszt
2.5 dkg friss élesztő
4 ek tejföl
1 teáskanál só (púpos kanál)
0.5 ek sertészsír
0.5 ek növényi tejszín
1 db tojás
10 dkg tepertő
4 dkg trappista sajt
1 ek sertészsír (olvasztott)
1 tk bors
1 db tojássárgája (átkenéshez)
1 ek lenmag (tetejére)

Tápanyag és kalória

711

Kalória

19.8g

Fehérje

74.2g

Szénhidrát

36.6g

Zsír

46.6g

Víz

128.7g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

1.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
42% Szénhidrát
21% Zsír

93g finomliszt

337 kcal
6g friss élesztő

7 kcal
20g tejföl

40 kcal
2g só

0 kcal
2g sertészsír

17 kcal
2g növényi tejszín

5 kcal
14g tojás

17 kcal
25g tepertő

189 kcal
10g trappista sajt

35 kcal
4g sertészsír

34 kcal
1g bors

1 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
3g lenmag

13 kcal

Összesen 711 kcal

11% Fehérje
42% Szénhidrát
21% Zsír

370g finomliszt

1347 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
80g tejföl

158 kcal
6g só

0 kcal
8g sertészsír

68 kcal
8g növényi tejszín

19 kcal
55g tojás

69 kcal
100g tepertő

757 kcal
40g trappista sajt

141 kcal
15g sertészsír

135 kcal
2g bors

5 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
10g lenmag

53 kcal

Összesen 2842 kcal

11% Fehérje
42% Szénhidrát
21% Zsír

50.1g finomliszt

182 kcal
3.4g friss élesztő

4 kcal
10.8g tejföl

21 kcal
0.8g só

0 kcal
1g sertészsír

9 kcal
1g növényi tejszín

3 kcal
7.5g tojás

9 kcal
13.6g tepertő

103 kcal
5.4g trappista sajt

19 kcal
2g sertészsír

18 kcal
0.3g bors

1 kcal
2.7g tojássárgája

9 kcal
1.4g lenmag

7 kcal

Összesen 385 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
42% Szénhidrát
21% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

19.8 g

Zsír

Összesen

36.6 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

129 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1106.8 g
Cink

2 mg
Szelén

41 mg
Kálcium

122 mg
Vas

2 mg
Magnézium

40 mg
Foszfor

232 mg
Nátrium

666 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

74.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

46.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

95 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

29 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

91 micro
Kolin:

98 mg
Retinol - A vitamin:

93 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

14 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

152 micro

Összesen 711 kcal

11% Fehérje
42% Szénhidrát
21% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

79.3 g

Zsír

Összesen

146.3 g
Telített zsírsav

30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

515 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4427.2 g
Cink

8 mg
Szelén

165 mg
Kálcium

490 mg
Vas

8 mg
Magnézium

158 mg
Foszfor

930 mg
Nátrium

2665 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

296.6 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

186.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

379 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

115 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

365 micro
Kolin:

394 mg
Retinol - A vitamin:

374 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

55 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

606 micro

Összesen 2842 kcal

11% Fehérje
42% Szénhidrát
21% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.7 g

Zsír

Összesen

19.8 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

70 mg

Ásványi anyagok

Összesen

599.9 g
Cink

1 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

66 mg
Vas

1 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

126 mg
Nátrium

361 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

40.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

25.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

51 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

50 micro
Kolin:

53 mg
Retinol - A vitamin:

51 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

8 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

82 micro

Összesen 385 kcal

Elkészítés

A langyos tejföl egy részében keverjük el, és futassuk fel a friss élesztőt.
A kimért lisztbe tesszük a sót, a tarkaborsot, a kis tojásokat, a darált tepertőt, a puha zsírt, tejszínt, az élesztővel elkevert tejfölt, és a maradék tejfölt is. Nagyon jól alaposan gyúrjuk össze.
Enyhén lisztezzük be, és letakarva, langyos helyen kelesztjük kb. 1 óráig.
Most jön a hajtogatás! Ha megkelt, enyhén lisztezett deszkán kinyújtjuk kb. 1 cm vastagra. Átkenjük vékonyan az olvasztott zsírral, kevés reszelt sajttal megszórjuk, és hajtogatjuk. Balról jobbra középig, jobbról balra a másik tésztáig. Fentről lefelé középig, és alulról felfelé a tésztáig. Hagyjuk pihenni 20 percet.
Ismét kinyújtjuk, átkenjük a zsírral, kevés sajttal szórjuk, és ugyanúgy hajtogatjuk. 20 percet ismét pihentetjük. Ismét kinyújtjuk, lekenjük zsírral, sajttal szórjuk, hajtogatjuk. Kis időre félretesszük. Végül enyhén lisztezett deszkán kinyújtjuk téglalap alakúra 1 cm vastagra. Háromszögeket vagdosunk és a vastagabb részétől feltekerjük kifliformára.
Sütőpapíros tepsire pakoljuk, ne olyan szorosan. Tojássárgájával átkenjük, kevés lenmaggal megszórjuk és 200 fokon megsütjük barnás színűre. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Inkább a pogácsa a megszokott a tepertős tésztából, mégis én kifliket készítettem....és annyira jó foszlós, puha lett.Nagyon megjött a kedvem az íze után, hogy többször elkészítsem..... :-)))

Hasonló receptek

Összes töpörtyűs pogácsa

Tepertős pogácsa szilvalekvárral

Tepertős pogácsa Becsei Ágnes konyhájából

Leveles tepertős pogácsa Kaporkától

3 in 1 pogi

Töpörtyűs pogácsa 8. - hajtott

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

hagymás pogácsa

Baconös-újhagymás pogácsa

Egy nagy adag puha pogácsa jól jön a nagyobb ünnepek, összejövetelek idejére, az alábbi recept pedig garantáltan sikert arat majd a vendégeknél. Pirult szalonnával és szinte édeskésre ...

Lakos Benedek

töpörtyűs pogácsa

Tepertős pogácsa tejmentesen

Imádjuk a töpörtyűs pogácsát, méghozzá az ízét és az állagát is. Jó hír, hogy aki tej- vagy tojásfehérje érzékeny, ők is tudják fogyasztani.

Hankusz Sára

töpörtyűs pogácsa

Hajtogatott töpörtyűs pogácsa

A pogácsa az a vendégváró, ami sose maradhat le az asztalunkról, a töpörtyűs verzió pedig az egyik legkelendőbb, és konkrétan függőséget okoz. Langyosan, egy nagy pohár hideg tejjel ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept