Nosalty logó

Tepertős omlós háromszögek

Name: Tepertős omlós háromszögek
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 250 g Finomliszt; 200 g Tepertő; 1 db Tojássárgája; 80 g Kacsazsír; 2 ek Tejföl; 10 g Szalalkáli; 5 g Só; 1 db Tojás

Nagy Szandra

Tepertős omlós háromszögek sütőrácson

10adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

250 g finomliszt
200 g tepertő
1 db tojássárgája
80 g kacsazsír
2 ek tejföl
10 g szalalkáli
5 g só
1 db tojás

Tápanyag és kalória

263

Kalória

6.8g

Fehérje

19.4g

Szénhidrát

17.4g

Zsír

10.6g

Víz

42.1g

Koleszterin

675mg

Élelmi rost

233mg

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

13% Fehérje
35% Szénhidrát
31% Zsír

25g finomliszt

91 kcal
20g tepertő

151 kcal
2g tojássárgája

6 kcal
8g kacsazsír

0 kcal
4g tejföl

8 kcal
1g szalalkáli

0 kcal
1g só

0 kcal
6g tojás

7 kcal

Összesen 263 kcal

13% Fehérje
35% Szénhidrát
31% Zsír

250g finomliszt

910 kcal
200g tepertő

1514 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
80g kacsazsír

0 kcal
40g tejföl

79 kcal
10g szalalkáli

0 kcal
5g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 2636 kcal

13% Fehérje
35% Szénhidrát
31% Zsír

37.9g finomliszt

138 kcal
30.3g tepertő

229 kcal
3g tojássárgája

10 kcal
12.1g kacsazsír

0 kcal
6.1g tejföl

12 kcal
1.5g szalalkáli

0 kcal
0.8g só

0 kcal
8.3g tojás

10 kcal

Összesen 399 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

13% Fehérje
35% Szénhidrát
31% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.8 g

Zsír

Összesen

17.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

42 mg

Ásványi anyagok

Összesen

282.8 g
Cink

0 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

13 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

47 mg
Nátrium

203 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

19.4 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

10.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

20 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

34 mg
Retinol - A vitamin:

20 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

51 micro

Összesen 263 kcal

13% Fehérje
35% Szénhidrát
31% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

68.1 g

Zsír

Összesen

174.1 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

421 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2827.5 g
Cink

3 mg
Szelén

112 mg
Kálcium

132 mg
Vas

4 mg
Magnézium

66 mg
Foszfor

474 mg
Nátrium

2034 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

193.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

106.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

203 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

83 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

119 micro
Kolin:

340 mg
Retinol - A vitamin:

200 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

28 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

509 micro

Összesen 2636 kcal

13% Fehérje
35% Szénhidrát
31% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.3 g

Zsír

Összesen

26.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

64 mg

Ásványi anyagok

Összesen

428.4 g
Cink

0 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

20 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

72 mg
Nátrium

308 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

29.3 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

16.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

31 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

52 mg
Retinol - A vitamin:

30 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

77 micro

Összesen 399 kcal

Elkészítés

A tepertőt ne daráljuk, hanem vágjuk apró darabokra, hogy még harapható állagú legyen.
A szárazanyagokat átszitálva egy tálba mérjük, beletesszük az apróra vágott tepertőt, a tojássárgáját, a kacsazsírt. Egynemű tésztává gyúrjuk. A tészta lazításához adhatunk hozzá még 1-2 evőkanál tejfölt. Ez a liszt és a többi hozzávaló minőségétől függ.
A lényeg, hogy egy puha, de nyújtható tésztát kapjunk.
Ha készen vagyunk, 1,5-2 cm-esre nyújtjuk és tetszőleges alakúra vágjuk, én háromszögekre vágtam.
Ezután sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, lekenjük felvert tojással, megszórjuk magokkal.
Előmelegített légkeveréses sütőben 25-30 perc alatt készre sütjük. Látni fogjuk, amikor pirul a teteje.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 20x30

Nem szerettem volna a kelesztéssel időt tölteni, így döntöttem emelett az isteni puha omlós háromszög elkészítése mellett. Kicsit soknak tűnhet a tepertő mennyisége a liszthez képest, de pont ez adja meg az ízvilágát! Borssal, fűszerekkel lehet még bolondítani a tésztán. A só mennyisége a tepertő sósságától is függ!

Hasonló receptek

Összes töpörtyűs pogácsa

Citromos - tepertős pogácsa

Tepertős pogácsa helena konyhájából

Tepertős pogácsa teljes kiőrlésű lisztből

Savanyú káposztás-tepertős pogácsa

Tepertőkrémes-magvas-sajtos tepsis pogácsa

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töpörtyűs pogácsa

Tepertős pogácsa tejmentesen

Imádjuk a töpörtyűs pogácsát, méghozzá az ízét és az állagát is. Jó hír, hogy aki tej- vagy tojásfehérje érzékeny, ők is tudják fogyasztani.

Hankusz Sára

reform pogácsa

Gluténmentes túrós pogácsa

Gluténmentesen étkezni nem csak pluszköltségekkel járhat, de sokkal nehezebb hozzájutni kedvenc falatjainkhoz. Épp ezért most egy szaftos, túrós pogácsát készítettünk el ...

Rosanics Petra

töpörtyűs pogácsa

Hajtogatott töpörtyűs pogácsa

A pogácsa az a vendégváró, ami sose maradhat le az asztalunkról, a töpörtyűs verzió pedig az egyik legkelendőbb, és konkrétan függőséget okoz. Langyosan, egy nagy pohár hideg tejjel ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept